لقد جربنا 12 مزيجًا من الكاكاو الساخن، وقد فاجأنا الفائز جميعًا

1. أفضل مزيج من الكاكاو الساخن في لمحة سريعة
2. مزيج الشوكولاتة بالحليب والكاكاو الساخن ذو القيمة الرائعة
3. مزيج الكاكاو الساخن العضوي من Trader Joe
4. شوكولاتة بحيرة شامبلين، شوكولاتة ساخنة عضوية داكنة تقليدية
5. سويس ميس سيمبلي كاكاو شوكولاتة داكنة
6. كيف اختبرنا خلطات الكاكاو الساخنة
7. لماذا يجب أن تثق بنا

هناك أشياء قليلة مريحة وممتعة مثل كوب من الكاكاو الساخن. على محمل الجد - مجرد قراءة عبارة 'كاكاو ساخن' يستحضر في ذهنك صور المواقد الصاخبة، والبطانيات المحبوكة السميكة، والسراويل الرياضية الناعمة للغاية. عندما تستفيد من المزيج الجاهز، فلا عجب أن يكون سوق الكاكاو الساخن كذلك ومن المتوقع أن تصل إلى رأس المال B مليار خلال السنوات العشر القادمة . مع كل هذه الضجة حول هذا المشروب الساخن يأتي الكثير كثير اختيارات. قد يجادل البعض في وجود الكثير من الخيارات، ولهذا السبب شرعنا في العثور على الأفضل في المجموعة.

لقد تذوقنا طريقنا من خلال 12 مزيجًا من الكاكاو الساخن عبر فئتين - شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة - مع التركيز على كل من العلامات التجارية الوطنية المتاحة على نطاق واسع والعديد من العلامات التجارية للمتاجر التي تباع لدى تجار التجزئة في مواقع في جميع أنحاء البلاد. في حين أن العديد من الخلطات كانت أقل من 5 دولارات، فقد أضفنا بعض الخيارات الأكثر سعرًا لنحكم بأنفسنا إذا كانت تستحق هذا التفاخر في الواقع. (حرق: واحد منهم تمامًا!) لقد نظرنا أيضًا في بيانات المبيعات الأخيرة وعمليات الإطلاق الجديدة واختبارات الذوق السابقة لإكمال الاختيار.

بعد فترة ما بعد الظهيرة المريحة من الاحتساء والفرز، هذه هي خلطات الكاكاو الساخنة التي نقوم بتخزينها في مخزننا هذا الموسم.

ماذا يعني 11 11 روحيا

أفضل خلطات الكاكاو الساخنة

• أفضل مزيج شوكولاتة الحليب والكاكاو الساخن : مزيج الشوكولاتة بالحليب والكاكاو الساخن ذو القيمة الرائعة
• أفضل مزيج الشوكولاتة الداكنة والكاكاو الساخن : شوكولاتة بحيرة شامبلين، شوكولاتة ساخنة عضوية داكنة تقليدية

أفضل مزيج من شوكولاتة الحليب والكاكاو الساخن: مزيج شوكولاتة الحليب والكاكاو الساخن ذو القيمة الرائعة

تماما كما هو الحال مع لدينا اختبار طعم اليقطين المعلب ، العلامات التجارية للمتاجر هي التي تحكم المجثم هنا. تقول فيكي، مديرة الاستوديو لدينا، إن العلامة التجارية ذات القيمة العظيمة لشركة Walmart تستحوذ على إعجاب المتذوقين بفضل 'رائحة الكاكاو المتقدمة'. تعيد الرائحة مارا، كبيرة محرري أسلوب الحياة لدينا، إلى حلبة التزلج على الجليد المحلية حيث أمضت العديد من عطلات نهاية الأسبوع الشتوية عندما كانت طفلة.

حصل هذا المزيج أيضًا على درجات عالية لنكهته 'الكريمية جدًا والزبدانية' من سارة، محررنا المساعد الذي كان لديه أيضًا مشاعر قوية كانت لديها هذا عندما كانت تكبر. (الحنين قوي مع هذا الحوض الضخم!) أندريا، مدير وسائل التواصل الاجتماعي لدينا، يردد صدى الزبد والثراء. في الواقع، إذا أردنا إنشاء سحابة من الكلمات، فسيكون من المستحيل تجاهل كلمتي 'غني' و'شوكولاتة'. التحذير الوحيد: يقول أحد المتذوقين إنه أكثر حلاوة من الكاكاو (السكر هو المكون الأول، يليه المواد الصلبة الألبان، والكاكاو، وزيت جوز الهند، وشراب الذرة).

ما هو عظيم جدا

• كوب من الحنين
• الأكثر ملائمة للميزانية في المجموعة

جيد ان تعلم

• لا يوجد

يشتري : مزيج الشوكولاتة بالحليب والكاكاو الساخن ذو القيمة الرائعة، 4.24 دولارًا مقابل 27.7 أونصة في وول مارت

الوصيف: مزيج الكاكاو الساخن العضوي من Trader Joe

مزيج الكاكاو الساخن العضوي من Trader Joe مثير للإعجاب بنفس القدر - نتيجته الإجمالية مطابقة لقيمة Walmart الرائعة. حتى أنه يكسب أعلى علامات للون شوكولاتة الحليب العميق ('تبدو مثل شريط هيرشي السائل!' تقول سارة) ورائحتها الجذابة ('تنبعث منها رائحة البراونيز' ، كما تقول فيكي). هذا المزيج مريح جدًا، حتى أن العبوة تعطي سترة كبيرة يشعر . حيث تقصر قليلاً عن النكهة.

هذا المزيج مصنوع من سكر القصب العضوي، والحليب الجاف، ومسحوق الكاكاو، ويتميز بحلاوة متوازنة و'غنية' (براين، مدير عمليات الأفراد لدينا) ونكهة 'متطورة' (بريندا، مديرة تحسين محركات البحث لدينا). تضيف مارا: 'إنها مرتفعة قليلاً عما أتذكر شربه عندما كنت طفلاً'. يشعر بعض المتذوقين أيضًا أن النكهة مخففة قليلًا أو مريرة جدًا بالنسبة لحواسهم الذوقية، وهذا هو السبب في النهاية في احتلالها المركز الثاني. تعتقد فيكي أن كمية من الكريمة المخفوقة يمكن أن تفعل المعجزات!

ما هو عظيم جدا

• الأذواق يتوهم
• يحقق التوازن الصحيح بين الحلو والمر

جيد ان تعلم

• قد يكون مخففًا جدًا بالنسبة للبعض

العثور عليه في المتاجر : مزيج الكاكاو الساخن العضوي من Trader Joe ، 3.99 دولارًا أمريكيًا مقابل 10 أونصات لدى Trader Joe’s

أفضل مزيج من الشوكولاتة الداكنة والكاكاو الساخن: شوكولاتة بحيرة شامبلين، الشوكولاتة العضوية الساخنة التقليدية

'جميل.' هذه هي الطريقة التي تلخص بها مارا مزيج الشوكولاتة الداكن هذا. الأكثر بساطة في المجموعة، شوكولاتة Lake Champlain Chocolates التقليدية الداكنة العضوية الساخنة مصنوعة من مكونين فقط: الكاكاو والسكر المعتمدين من التجارة العادلة. (إنها أيضًا أغلى اختيار في القائمة، ويعتقد أحد محبي الشوكولاتة الداكنة أنها تستحق العملات الإضافية تمامًا.)

المزيج “رائحته لطيفة، مثل الشوكولاتة المذابة غاناش '، كما تقول بريندا، والملمس 'الموحل' ينتمي إلى فئة خاصة به. لقد استغرق الأمر وقتًا أطول بشكل ملحوظ حتى يتحلل، ولكن، كما يشير برايان، 'الأشياء الجيدة تستحق الانتظار'. تظهر الكلمات 'غني' و'أكثر ثراء' و'ثراء' في ملاحظات كل متذوق تقريبًا؛ وكذلك الأمر بالنسبة لكلمة 'المر'، والتي انتهى بها الأمر إلى كونها ميزة إضافية كبيرة بالنسبة لمعظم الأشخاص (تقول فيكي: 'مذاقها يشبه قطعة الشوكولاتة الداكنة الفاسدة')، وقليلًا بالنسبة للبعض (تقول 'إنها تحتاج إلى المزيد من الحلاوة'). أندريا). على أي جانب تقع؟

ما هو عظيم جدا

• ”طعم الشوكولاتة الحقيقي للخباز“
• مصنوع من مكونين فقط

جيد ان تعلم

• يمكن أن تكون المرارة طاغية
• أغلى، لكنه يستحق التفاخر

يشتري : شوكولاتة بحيرة شامبلين، شوكولاتة ساخنة عضوية داكنة تقليدية ، 14 دولارًا مقابل 13 أونصة في أمازون

الوصيفة: ملكة جمال سويسرا سيمبلي كاكاو والشوكولاتة الداكنة

مرة أخرى، الأقل هو الأكثر. يمكن القول إنها واحدة من أكثر العلامات التجارية الشهيرة للكاكاو الساخن، حيث تحتوي Swiss Miss Simply Cocoa Dark Chocolate على قائمة مكونات مختصرة مقارنةً باسم OG الخاص بها: السكر والكاكاو والحليب الخالي من الدسم والملح والنكهة الطبيعية. ولا تزال تتمتع بمظهر 'الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية'، كما يقول ريس، منسق حساباتنا، الذي يشرب الكاكاو الساخن عدة مرات في الأسبوع خلال موسم العطلات.

مرة أخرى، كان لدى المتذوقين مشاعر مختلطة حول هذا المزيج. تقول مارا إنها 'حريرية' و'صالحة للشرب بسهولة'، لأنها لن تواجه أي مشكلة في إفراغ كوبها المليء بهذه الأشياء. تضيف سارة: 'إنها تنمو بداخلي مع كل رشفة'. شعر البعض أن الملمس كان أرق قليلاً مما يحلو لهم وأن النكهة كانت خافتة قليلاً. لكن في النهاية، يجد معظمهم أن هذا هو ما تسميه فيكي 'إرضاء الناس' (بطريقة جيدة): إنها أفضل حل وسط بين المتنافسين الآخرين الأكثر مرارة وحلاوة. وتبين أنها أيضًا الأقل تكلفة في فئة الشوكولاتة الداكنة.

ما هو عظيم جدا

• مصنوعة من حفنة من المكونات
• ليست غنية جدًا أو حلوة أو مريرة

جيد ان تعلم

• اتساق أرق

يشتري : سويس ميس سيمبلي كاكاو شوكولاتة داكنة ، 6.50 دولارًا مقابل 7.68 أونصة في وول مارت

كيف اختبرنا خلطات الكاكاو الساخنة

لقد أجرينا اختبار تذوق أعمى لـ 12 مزيجًا مختلفًا من الكاكاو الساخن عبر فئتين - شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة - وقمنا بتجنيد سبعة من محبي الكاكاو الساخن، دون نقص في 'الحب!' (حتى تعلم أنهم مؤهلون)، والذين يعملون في مكتبنا للمشاركة في هذا الاختبار الذي يستمر ليوم واحد.

سواء كانوا 'يشربون الكاكاو الساخن عدة مرات في الأسبوع' أو 'لعلاج خاص'، يريد المتذوقون أن تكون أكوابهم مليئة بالكاكاو الغني بالكريمة الذي يتميز بلمسة أحلى من الحلو والمر. تعتبر قطع الكاكاو الساخنة الرقيقة أو السائلة بمثابة تمريرة صعبة. معظمهم ذكروا الحليب باعتباره السائل المفضل لديهم بالطبع. كما أنهم لن يرفضوا كوبًا مصنوعًا من الماء (أو القليل من الخمر)، وهذه هي الطريقة التي أخذنا بها عينات (بدون الخمر، أي).

1111 معنى في الحب

تم تخصيص خطاب لكل خليط كاكاو ساخن لإخفاء هوية العلامة التجارية. قامت مايا، مساعدتنا في الاستوديو، بقياس ملاعق كبيرة من كل مزيج في أكواب بحجم العينة. قامت بإعداد ملاعق خشبية صغيرة وأباريق حرارية مملوءة بالماء الساخن (كما تعلمون، للحفاظ على تناسق الأشياء ولتجنب المتذوقين لمنتجات الألبان). تم توجيه المتذوقين إلى صنع 'أكواب' صغيرة خاصة بهم من الكاكاو الساخن - ملء الكوب ثلاثة أرباعه بالماء الساخن ثم التقليب حتى يمتزج - واحدًا تلو الآخر. كان لدينا أيضًا أباريق من الماء البارد في متناول اليد لتنظيف الحنك.

قام المتذوقون بتقييم كل نوع من أنواع الكاكاو الساخنة على مقياس من واحد إلى خمسة (1 = لا، شكرًا؛ 2 = مه؛ 3 = جيد جدًا؛ 4 = يعجبني حقًا؛ 5 = نعم، من فضلك!) عبر أربعة معايير - النظر، الرائحة، الملمس والنكهة - وتضمنت أي ملاحظات محددة وملاحظات تذوق وآراء عامة تستحق الذكر. وقد طُلب منهم أيضًا الإجابة على السؤال الأكثر أهمية على الإطلاق: هل ستشتري مزيج الكاكاو الساخن هذا؟

لماذا يجب أن تثق بنا

كان هذا بمثابة اختبار تذوق أعمى، مما يعني أن المتذوقين لم يكن لديهم أي معرفة بالعلامات التجارية التي يتم تقييمها قبل أو في وقت التذوق. تم عقده على مدار يوم واحد وتم توجيه المتذوقين لأخذ عينات من خليط الكاكاو الساخن بترتيب عشوائي (لتجنب إرهاق الحنك وعدم إعطاء أي مزيج ميزة غير عادلة). ضمت مجموعة المتذوقين مزيجًا من محترفي الطعام وعشاق الكاكاو الساخن الذين يعملون في The Kitchn و/أو Hotelleonor Media (الشركة الأم لـ The Kitchn). شارك الجميع في اختبار التذوق طوعًا، ونشكرهم على كرمهم بوقتهم وملاحظاتهم.

بالحديث عن ذلك، قام كل متذوق بملء ورقة النتائج (بدون مناقشة أو تأثير) لتصنيف مزيج الكاكاو الساخن عبر عدة معايير (مذكورة أعلاه). وتمت جدولة النتائج أيضًا دون أي رؤية للعلامات التجارية. ولم نكشف عن العلامات التجارية التي تتوافق مع الفائزين إلا بعد الانتهاء من الأرقام.

هل الكاكاو الساخن المفضل لديك موجود في القائمة؟ أخبرنا عن ذلك في التعليقات أدناه.

ظهر هذا المنشور في الأصل على The Kitchn. شاهده هناك: لقد جربنا 12 مزيجًا من الكاكاو الساخن، ولم يرَ أحد أن الفائز قادم