أودري أكين، من عشاق الطعام مدونات عن وصفاتها المفضلة ، انتشر مؤخرًا على TikTok مع كوكتيل سهل يستخدم مكونًا لزجًا ورخيصًا ربما يكون موجودًا بالفعل في الجزء الخلفي من ثلاجتك.
على تيك توك ، شاركت مقطع فيديو بسيطًا تم التقاطه في مطبخها، حيث بدأت بجرة مربى فارغة تقريبًا. أنت تعرف هذا النوع - حيث ستنتهي يدك وسكينك في حالة من الفوضى إذا تجرأت على محاولة إخراج الجزء الأخير منها. لكنك أيضًا لا تستطيع تحمل التخلص منها لأنها جيدة جدًا. حسنًا، يأخذ أكين جرة المربى تلك (أ جرة بون مامان ، على وجه الدقة) ويأخذ منعطفًا قويًا نحو اليسار بعيدًا عن أي شيء متعلق بـ PB&J.
وبدلاً من زبدة الفول السوداني، تناولت زجاجة من فودكا تيتو. وهذا هو المكان الذي يصبح فيه الإبداع. تصب بضعة ملاعق كبيرة من الماء في وعاء المربى وتسخنه لبضع ثوان في الميكروويف لتسييله. بعد ذلك، تضيف 2 أونصة من الفودكا لكل كوكتيل إلى الجرة (توجد حصتان في هذا الفيديو بالتحديد) وتعصر نصف ليمونة أيضًا.
هزة هزة هزة. اسكبيه فوق الثلج، ثم ضعي فوقه الماء الصودا. سهلة للغاية، وكما يقول أكين، لذيذة. ولكن هل هو جيد حقا؟
قررت أن أذهب مباشرة إلى أحد الخبراء لمعرفة ما إذا كان المربى مكونًا معقولًا للكوكتيل، ثم قمت بتجربته بنفسي.
نانسي سانتياغو، المدير العام وأخصائية المزج في طريقة أوتولز في نيويورك، ذكرت أنها لم تتفاجأ على الإطلاق بانتشار كوكتيل مصنوع من المربى على الإنترنت. 'في الواقع فعلت هذا منذ سنوات مع الأصدقاء. يعتقد أصدقائي أنه من المضحك أن أطلب مني إعداد الكوكتيلات باستخدام أي شيء موجود في ثلاجتهم. صادف أنني كنت في منزل صديقي مايك وكان يريد مشروب التكيلا. لقد فحصت ثلاجته ووجدت بعض الجرار من المربى محلية الصنع من والدته.
لقد قامت بتحضير مارغريتا بسيطة ومباشرة وألقت 2 أونصة من مربى التوت الخاصة بوالدة مايك، والتي أوضحت سانتياغو أنها لم تنجح إلا لأنها لا تجعل المارجريتا الخاصة بها حلوة. 'لقد اهتزت وتوترت مرتين فوق الجليد بحافة مملحة. أطلق عليها اسم 'مربى نانسي'. تحتوي الوصفة على أونصتين من التكيلا، وأوقية واحدة من عصير الليمون الطازج، و5 أونصات من الصبار، و2 أونصة من مربى التوت، وهي الآن منتظمة في تناوبها مع أصدقائها.
عندما حان الوقت لتجربة كوكتيل المربى بنفسي، قررت أن أتبع طريق تيكيلا سانتياغو، مستخدمًا وصفتها تقريبًا، باستثناء مربى التوت الأسود. ومن المؤكد أنه لذيذ. المفتاح، كما أوضحت سانتياغو وفعلت أكين في الفيديو الخاص بها، هو السماح للمربى بأن يكون بمثابة المُحلي الخاص بك. لا تحاول إضافة شراب بسيط إضافي في الأعلى. وإذا كان لديك الوقت والأواني في متناول اليد، قم بتصفيته للحصول على مشروب أكثر سلاسة. سواء أصبح الكوكتيل المميز الخاص بك أم لا ( أو موكتيل ، إذا قمت بإلغاء الروح وفوقها بالماء الفوار بدلاً من ذلك)، فستصبح بالتأكيد وصفة مفضلة عندما تتطلع إلى الحصول على آخر جزء صغير من جرة المربى. خيار ساعة سعيدة مستدامة لا تتطلب أي مكونات جديدة؟ هتافات لذلك.
فشلت في: التسوق الاستدامة
