لقد جربت معكرونة مارثا ستيوارت الشهيرة ذات المقلاة الواحدة وهي العشاء المثالي في نهاية الأسبوع

عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الأشياء بسيطة وأنيقة، لا يفعل الكثيرون ذلك بنفس السهولة مارثا ستيوارت . على الرغم من أننا جميعًا على دراية بعمل ملكة الفنون المنزلية، إلا أنه حتى تضع إحدى وصفاتها على المحك بنفسك، فمن المحتمل أنك لم تعيش حياتك إلى أقصى إمكاناتها. باعتباري شخصًا يمرح حاليًا على طول طريق رحلتي في الطهي، أتطلع إلى مارثا للحصول على إجابات للأسئلة التي أجد صعوبة في الإجابة عليها - وبالطبع، للحصول على وصفات بسيطة ولذيذة.

لقد عثرت مؤخرًا على وصفة مارثا الرائعة للمعكرونة ذات المقلاة الواحدة، وكنت متحمسًا للعثور على شيء جديد في فئة 'سهلة الطهي'. بعد النجاح بالفعل مع الرائع نودلز شوربة البصل الفرنسية ، لقد كان لدي دافع للعثور على شيء مماثل، وهذا من M. ديدي نفسها أصابت رأسها مباشرة. مع خمسة مكونات رئيسية فقط، كنت أشعر بالفضول حول كيفية ظهور هذا المكون. لقد أذهلتني أيضًا فكرة صنع الوصفة لصلصة خاصة بها، وكيف أنها لا تتطلب سوى القليل من التوابل. وعلى الرغم من بعض التحفظات، واصلت العمل.

كيفية تحضير معكرونة مارثا ستيوارت ذات المقلاة الواحدة

للبدء، أضف اللينجويني والطماطم والبصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والريحان والزيت والملح والفلفل إلى مقلاة كبيرة. يجب أن توضع المعكرونة بشكل مسطح في قاع المقلاة. أضف 4 1/2 كوب من الماء واتركه حتى يغلي على نار عالية.

يُحرَّك المزيج بشكل متكرر ويُغلى لمدة 9 دقائق تقريبًا أو حتى تنضج المعكرونة ال دينت وقد تبخر كل الماء تقريبًا. يتبل بمزيد من الملح والفلفل، ثم يقدم مع الريحان الإضافي وجبنة البارميزان المبشورة الطازجة والمزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة.

تقييمي الصادق لمكرونة مارثا ستيوارت ذات المقلاة الواحدة

أولاً وقبل كل شيء، أذهلتني هذه الوصفة بشدة. عند الدخول في الأمر، كنت أتوقع بالفعل شيئًا أقل من العظمة من نسخة مارثا ستيوارت الأصلية، وبطريقة ما ما زالت معكرونتها ذات المقلاة الواحدة تجد طريقها لتتجاوز توقعاتي العالية. بعيدًا عن السطح، هذه الوصفة هي أكثر من مجرد وجبة سهلة في مقلاة واحدة. المكونات بسيطة، لكنها جميعها تعمل بشكل متماسك لخلق رائحة جميلة ونكهة رائعة. لقد أحببت تمامًا النتائج الناعمة والحلوة لطماطم العنب المسلوقة، وأحببت بشكل خاص كيف أن الصلصة الوحيدة المطلوبة كانت عبارة عن القليل من زيت الزيتون البكر فوقها.

فيما يتعلق بالتحضير، هذه الوصفة بسيطة جدًا. بعد الانتهاء من كل شيء، يستغرق تقطيع البصل والطماطم حوالي 10 دقائق، ثم 20 دقيقة لطهي الطبق. أوصي بهذه الوصفة لأي شخص يبحث عن وجبة عشاء خالية من الضجة. كما لو كان هناك أي شك حقيقي حول هذا الأمر، فإن مارثا ستيوارت معلمة رائعة لديها أفكار رائعة، وأنا ممتن جدًا لأنها قررت مشاركتها مع العالم.

نصيحتان لصنع معكرونة مارثا ستيوارت ذات المقلاة الواحدة

• اقطعها إلى نصفين. تنتج هذه الوصفة حوالي 4-5 حصص، لذا إذا كنت تفضل إعداد هذه الوصفة لشخص واحد وليس لديك الكثير من بقايا الطعام، قم بتقطيع المكونات إلى نصفين واستمر وفقًا لذلك.
• زيت الزيتون هو صديقك. لا تنس إضافة المزيد من زيت الزيتون البكر عند الانتهاء. سيساعد ذلك في جعل كل قضمة لذيذة مثل الأخيرة وسيساعد في منع جفاف المعكرونة بين الوجبات.

ظهر هذا المنشور في الأصل على The Kitchn. شاهده هناك: لقد جربت معكرونة مارثا ستيوارت الشهيرة ذات المقلاة الواحدة وهي العشاء المثالي في نهاية الأسبوع