5 عادات أفعلها للحفاظ على مخزن المؤن والثلاجة مرتبًا

كأم لطفلين صغيرين، تعلمت التخلص من الكثير عادات الترتيب مقابل المزيد من الراحة. ولكن هناك منطقة في المنزل أحتاج دائمًا إلى الحفاظ عليها مرتبة: المطبخ وبالتحديد المخزن والثلاجة. بالنسبة لي، المطبخ الذي يعمل بشكل جيد هو مصدر للمجتمع والتغذية والبهجة. حتى لو كانت هناك ألعاب محشوة في جميع أنحاء أرضية غرفة المعيشة وأنابيب معجون أسنان فارغة على طاولة الحمام، فأنا أشعر بالارتياح إذا كان المطبخ مرتبًا لأنني أعلم أن عائلتي يمكنها توفير الوقود. لقد قمت بتضييق نطاق خمس عادات تساعدني في الحفاظ على مخزن مؤن وثلاجة مرتبتين.

صب على الفور.

أحب الشراء بكميات كبيرة (في حدود المعقول)، لكني لاحظت أنه عندما أهمل صب أغراض البقالة السائبة، أواجه كومة مربكة من الأكياس البلاستيكية. في أسوأ السيناريوهات، أنسى ما يحتويه كيس التوابل الغامض هذا. للتغلب على هذه المعضلة، بدأت في الصب بمجرد عودتي إلى المنزل من المتجر. أفكر في تسوق البقالة الخاص بي في ثلاثة أجزاء: التخطيط والتسوق والصب. بالتأكيد، يستغرق الأمر وقتًا أطول في الوقت الحالي، لكنه يأخذ التخمين بعيدًا عن الأكل والطهي اليومي. سواء كنت تستخدم حاويات تخزين بلاستيكية أو برطمانات زجاجية مُعاد استخدامها، فإن الصب هو المفتاح.

إنشاء مناطق مخزن.

من المهم بالنسبة لي أن يعرف جميع أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال، مكان تخزين الطعام والعثور عليه. لقد أنشأنا مناطق في مخزن المؤن الخاص بي لتسهيل عملية تعبئة الغداء وتناول الوجبات الخفيفة. توجد منطقة للأطفال تحتوي على وجبات خفيفة سريعة التحضير، ورف مخصص لأدوات تناول الطعام والأكواب، وقسم يضم جميع السلع الجافة لدينا مثل الأرز والمعكرونة. يمكن الوصول بسهولة إلى رف الإفطار الخاص بنا حتى يتمكن الجميع من خدمة أنفسهم. وعلى الرف العلوي، نحتفظ بحلوياتنا. أستخدم صناديق ايكيا للمساعدة في تقسيم الطعام إلى مجموعات، ولكن هناك الكثير من الخيارات.

تحرير التوابل شهريا.

نحن عائلة صلصة كبيرة - ترياكي، باربيكيو، رانش، سريراتشا. على الرغم من أنني أحب وجود خيارات لذيذة في متناول اليد، إلا أنني لا أحب التوابل منتهية الصلاحية أو غير المحبوبة التي تشغل مساحة ثمينة في الثلاجة. أميل إلى الاحتفاظ بجميع التوابل على جوانب الثلاجة لسهولة رؤيتها، ولا توجد مساحة كافية على تلك الرفوف الضيقة. لهذا السبب أقوم بتحرير جميع بهاراتي شهريًا. آخذ كل شيء (نعم، كل شيء!) وأمسح الرفوف. ثم أتحقق من جميع تواريخ انتهاء الصلاحية وأعطي نفحة من الزجاجات المشكوك فيها (الأنف يعرف ذلك، بعد كل شيء). تضمن هذه العادة الشهرية أن الثلاجة تعمل وأن التوابل طازجة.

كن مبدعا مع المكونات الموجودة في متناول اليد.

أنا من أشد المعجبين بخطة الوجبات التفصيلية، لكن جزءًا من تخطيطي يتضمن ليلة واحدة في الأسبوع نطلق عليها بكل محبة 'الليلة الغامضة'. ليلة واحدة في الأسبوع، نقوم بإزالة الثلاجة ونستخدم ما يبدو أنه في محطته الأخيرة. يصبح البروكلي الذي على وشك أن يصبح طريًا بالإضافة إلى نصف دجاجة مشوية وكوب واحد من الأرز البني وعاءًا قويًا عندما يعلوه أحد توابلنا العديدة. ثلاث بيضات مع بعض البطاطس المتبقية وعدد قليل من شرائح لحم الخنزير المقدد تصبح فريتاتا ممتعة. كل ما يشغل مساحة في ثلاجتك ويكون عرضة لخطر أن ينتهي به الأمر في صندوق السماد، يتم استخدامه. وهذا لا يساعد فقط في الحفاظ على ثلاجتي خالية من المنتجات الفاسدة واللحوم ومنتجات الألبان، ولكنه يقلل أيضًا من هدر الطعام.

إبقاء بقايا الطعام على مستوى العين.

حتى مع حاويات تخزين الطعام الزجاجية، من السهل نسيان بقايا الطعام إذا تم وضعها في التجاويف العميقة للثلاجة. إن الاحتفاظ بجميع بقايا الطعام على الرف الأوسط الذي يسهل رؤيته يعني أنه من المرجح أن أختار بقايا الطعام لوجبة الغداء أو العشاء في اليوم التالي. كما أنني أتحدى نفسي بأن أتناول بقايا طعامي بسرعة إلى حد ما (في غضون يوم أو يومين) لأنني أعلم أنني سأفقد الاهتمام وقد يفقد الطعام نضارته.

إن الحفاظ على مطبخي مرتبًا من خلال مخزن مؤن وثلاجة منظمين يسمح لي بقضاء وقت أقل في معرفة ما يجب طهيه وأين يمكنني العثور على مكوناتي. عندما أفتح ثلاجتي ومخزن المؤن وأرى أن الأمر منطقي، أحصل على شرارة صغيرة من الفرح. لا يتعلق الأمر بالجمال فحسب - بل يتعلق أيضًا بإنشاء نظام يناسب عائلتي ويشجع على المزيد من لحظات التواصل حول طاولة المطبخ.