هناك العديد من المؤشرات الطبيعية التي تدل على أن الموسم المقبل على الأبواب - انخفاض درجة الحرارة ، وتغير لون الأوراق. لكن ال علامات السقوط لن تكون أبدًا أكثر وضوحًا مما كانت عليه عند الدخول في متجر Trader Joe. الأوراق الحمراء والبرتقالية معلقة من الأسقف ، ومكنسة القرفة ترحب بكم عند الباب بسحابة من التوابل ، و يقطين يمكن العثور عليها في كل من الحمص و زبدة الجسم.
بدأت آخر رحلة للبقالة بتخلي بتواضع عن عربة التسوق 'للحصول على بعض الأشياء' ، والتي سرعان ما تحولت إلى سلة بحاجة إلى ممر واحد فقط ، وعربة ممر آخر في وقت لاحق. كيف أدخلت نفسي في هذا الموقف؟ استمر في القراءة لمحلات البقالة الموسمية التي لم أستطع مقاومتها.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
1. رقائق غلاية محنك لعيد الشكر ، 2.99 دولارًا أمريكيًا مقابل 7 أونصات
حان وقت هرولة الديك الرومي إلى TJ لهذه الرقائق بأسرع ما يمكنك. بعض الناس ينتظرون طوال العام للحصول على jalapeño limeade أو زبدة الجسم بالبندق البرازيلي أو أي من دانش كرينجلز التي تصل في وقت قريب من العطلة ، لكن هذه الرقائق هي ما أحلم به طوال العام.
معنى الملاك رقم 1212
محشوة بنكهات الحشو الكلاسيكية من الكرفس والمريمية والزعتر ، تعتبر رقائق الغلاية هذه رائعة بمفردها ، ولكنها أيضًا مثالية للغطس. غمسي المفضل الشخصي لهذه الرقائق بسيط للغاية: انشر طبقة رقيقة من الجبن الكريمي على طبق ووزعها فوقها نكهة التوت البري . مقبلات عيد الشكر جاهزة!
2. شاي القيقب الأسود ، 2.99 دولارًا أمريكيًا مقابل 1.2 أوقية
عندما ينحرف الطقس إلى منطقة 'الطبقات الخفيفة المطلوبة' ، ينفجر ركن الشاي الخاص بي مع تنوع كبير كما هو الحال في صندوق السترات الخاص بي. يعتبر Trader Joe's Maple Espresso Black Tea مفضلًا شخصيًا بالنسبة لي والذي أنتظره كل عام - وقد عُرف عني تنظيف الرف بمجرد وصوله.
يوفر هذا الشاي حلاوة لذيذة من القيقب مع القليل من الكافيين من الإسبريسو. أنا أحبها ساخنة مع الحليب المبخر ، وغالبًا ما احتفظ بإبريق من هذا في الثلاجة من أجله لاتيه الشاي المثلج هذا هو الاختيار المثالي عندما وصلت إلى الرابعة مساءً. ركود. غرس الحلويات مع شاي اسبرسو القيقب الأسود مدرج في قائمة مهام الخبز الخاصة بي هذا العام حتى أتمكن من ملاحقة قضمات الشاي الممزوجة بالشاي كعكة الغريبة ، كعكات ، وبانا كوتا مع أكثر شاي.
3. رقائق تورتيلا الذرة بنكهة أومامي ، 2.99 دولارًا أمريكيًا مقابل 9 أونصات
تشبه رقائق تورتيلا الذرة بنكهة أومامي وجبة كاملة في قضمة واحدة ، مثل العلكة السحرية من ويلي ونكا ومصنع الشوكولاتة - ربما بدون لحظة آيس كريم التوت الأزرق.
تحتوي الرقائق على حلاوة البصل بالكراميل ، بالإضافة إلى اللحم اللذيذ الذي يميزها أومامي في أشياء مثل صلصة الصويا وجبن البارميزان والفطر. إنها تذكرنا بـ Funyuns الممزوج برش خفيف من عبوة توابل دجاج Top Ramen. كان من المستحيل عدم تجربة هذه الرقائق قبل وصولي إلى المنزل. أوصي بشدة بإحضار عدد قليل من الأكياس وإضافة حفنة من الرقائق إلى شطيرة الديك الرومي التالية.
4. Di Bari Black & Orange Pappardelle ، 3.49 دولارًا مقابل 8.8 أوقية
لقد أخذت درسًا في صناعة المعكرونة محليًا في وقت سابق من هذا الشهر ، مما أدى إلى تدمير المعكرونة المعبأة المعتادة بالنسبة لي تمامًا. ولكن بصفتي مصاصة لأي شيء قريب من عيد الهالوين (حتى بعد انتهاء القراد أو العلاج) ، لم تكن هناك فرصة لإخراجها من TJ بدون هذا الحبر الحبار والمعكرونة الملونة بالفلفل الحلو.
صُنعت في إيطاليا بواسطة Di Bari ، هذه المعكرونة المصنوعة من البابارديل العريضة مثالية لتقديمها مع أ على غرار البولونيز راجو. يستغرق طهي المعكرونة من 5 إلى 6 دقائق فقط حتى تصل إلى درجة الكمال ، وكانت طرية ولذيذة مثل المعكرونة الطازجة. لقد قمت بإقران المعكرونة بصلصة فطر خريفي سريعة صنعتها من الكريمة وجبن البارميزان وقشر الليمون وإكليل الجبل المقلي وجوز البقان المحمص. بدت المعكرونة المخططة باللونين الأسود والبرتقالي وكأنها سقطت في وعاء.
5. كل شيء ما عدا مزيج توابل بقايا الطعام ، 2.99 دولارًا أمريكيًا مقابل 2.6 أوقية
الحقيقة: إن جمع خلطات التوابل الموسمية من Trader Joe أمر مثير تمامًا مثل جمع إصدار محدود من Beanie Babies. هذا المزيج المستوحى من عيد الشكر هو المثال النهائي لهذه الظاهرة. قام السحرة في TJ’s بتقطير جميع النكهات اللذيذة الشهيرة لعيد الشكر - مثل بذور الكرفس والبصل المجفف والزعتر المجفف وإكليل الجبل - بدقة مخيفة.
هناك القليل جدًا من مزيج التوابل هذا لن يتحسن. أنا أحب رشها على بطاطس مهروسة و فشار طازج بالزبدة ، و كرة قدم ، واللبن كامل الدسم أو القشدة الحامضة لغمسة سريعة. يشبه إلى حد كبير 21 توابل تحية TJ ، هذا التوابل مثالي للتقليب في معظم الأطعمة اللذيذة ، بما في ذلك حساء و سلطة الدجاج و مرقة للسلطة ، و اكثر.
6. خل اليقطين الخام العضوي ، 1.99 دولارًا أمريكيًا مقابل 8.45 أوقية
الخل هو الاستخفاف بذلك. إذا كنت قد تعلمت أي شيء يعمل في الطعام ، فهو أن إضافة الرمز البريدي من الحمض هو الشيء الرئيسي الذي يجعل الطهي المنزلي يتذوق جودة المطعم. ليس كل أنواع الخل مناسبة للجميع أيضًا - لذا فليس من المستغرب أن يكون رف الخل الخاص بي مكدسًا تمامًا مثل ركن الشاي الخاص بي. عند اكتشاف هذا الجرة الصغيرة الهادئة من خل اليقطين (من بين العديد من حلويات اليقطين) ، كنت أعلم أنه كان مجرد شيء لأخذ كل وصفات الخريف الخاصة بي إلى المستوى التالي.
جعل الكثير مثل غير المصفاة خل حمض التفاح ، يتم صنع هذا الخل عن طريق الضغط على القرع على البارد قبل السماح للسائل بالتخمر في عصير التفاح قبل إضافة الخل. الخل هو برتقالة زاهية ، وقمت بخلطه على الفور بالماء الفوار لاختبار طعمه باعتباره شجيرة الخريف المنعشة. إنه يتمتع بهذا اللمعان المثالي والتراب الذي يعد رائعًا للاهتزاز في صلصة الخل لتحتل المرتبة الأولى البنجر و الجوز الاسكواش ، أو إضافة الحموضة إلى ماء مالح أو صلصة باربيكيو محلية الصنع.
10 10 10 معنى
7. Rough & Ready Cab Franc مقابل Cab Sauv ، 8.99 دولارات مقابل 750 مل
لست غريباً عن أنواع النبيذ Rough & Ready التي تُباع حصريًا في Trader Joe’s. يعتبر Petit Verdot مقابل Petit Syrah من TJ بمثابة شراء متكرر متكرر بالنسبة لي ، لذلك كدت أسقط بعض زجاجات النبيذ عندما اكتشفت تشكيلة Cabernet Sauvignon الجديدة مقابل Cabernet Franc. إنه مثالي لأيام الخريف المنعشة عندما تريد نبيذًا بقليل من الثراء والتوابل.
أكثر حمضية قليلاً من كابيرنت ساوفيجنون ، يعتبر Cab Franc مثاليًا للارتشاف جنبًا إلى جنب مع الخل أو الخردل ، وكذلك أي طبق مكرونة يحتوي على الطماطم. ممزوجًا معًا ، ذكرني هذا المزيج من عنب الكابيرنت بتوابل الخبز اللذيذة ومربى البرقوق وقليلًا من شاي الورد. سأعود بالتأكيد لمباراة ثانية.
أخبرنا ببعض ما يعثر عليه التاجر جو الموسمي الجديد المفضل لديك في التعليقات.
تم تشغيل هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هناك: 7 لا ينبغي تفويتها بقالة التاجر جو التي ضربت المتاجر للتو ، وفقًا لموظف سابق .
