انظر ، هناك حقيقة بسيطة حول الخبز: يمكنك الحصول على كل المهارات التقنية والعبقرية الإبداعية والممارسة في العالم ، ولكن إذا كنت تستخدم أدوات دون المستوى ، فالفرص موجودة ، والنتيجة النهائية الخاصة بك لن ترقى إلى مستوى إمكاناتك . حواف محترقة ، وسطاء خام ، قيعان مندي - كل هذه النهايات المأساوية لجهودك في الخبز يمكن تجنبها بتجهيز نفسك بها أساسيات الخبز من الدرجة الأولى . وفي كل تجربتي في المطاعم ، مع تجربتي الشخصية دونات بيز ، وهنا في Kitchn أختبر الكثير من أساسيات المطبخ ، سأكون مضغوطًا للعثور على علامة تجارية مرافقة لخبازين أفضل من GIR.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
معنى 222 أرقام ملاك
هيأ و جي و أنا ر ص لقد كان محررًا مفضلًا في Kitchn منذ ظهور الملعقة الملحمية لأول مرة على رادارنا منذ سنوات. منذ ذلك الحين ، وجدنا أنفسنا نسقط رأسًا على عقب بسبب أي شيء يضعه أساتذة الأدوات. من العبقري حصائر الخبز التي يعاد استخدامها إلى مغارف تغيير قواعد اللعبة (من كان يعرف أن مغرفة يمكن أن تهز عالمك؟) - يبدو أنه لا يوجد شيء GIR لا تستطيع الحصول على حق. ولحسن الحظ ، فقد أطلقوا مؤخرًا حزمة كانت بمثابة سلاحي السري لأشياء رائعة في الخريف: حزمة بيكر .
حزمة بيكر 74 دولارًا 59 دولارًا هيأ اشتري الآن ل GIR حزمة بيكر يتضمن ثلاثة عناصر أساسية في مطبخ أي خباز: مجموعة رائعة من قفازات الفرن ، وحصيرة معجنات مفيدة بجنون ، و - المفضل لدي - بعض بطانات كب كيك فائقة الابتكار. هذه المجموعة تقدم هدية رائعة للخباز أو طاهي المعجنات الطموح في حياتك ، ولكنها أيضًا مجرد مجموعة تستحق الحصول عليها في مطبخك الخاص ، حتى لو كنت لا تخبز كثيرًا. دعونا نتحدث عن السبب.
مبطن بقطعة قماش ناعمة ، أحب أن الجزء الداخلي من هذه القفازات لا يتم عزله عن حرارة أواني الخبز فحسب ، بل يمتص أيضًا أي رطوبة من يديك. لست متأكدًا مما إذا كنت قد واجهت هذا من قبل ، لكن الماء يوصل الحرارة ، لذلك ، إذا كنت قد أمسكت مقلاة ساخنة مباشرة من الفرن بمنشفة مبللة ، فهناك فرصة جيدة أن تصاب بحروق شريرة . لحسن الحظ ، تقوم قفازات GIR هذه بواجب مزدوج ، حيث تحمي يديك من الداخل بقطعة قماش ماصة للامتصاص وفي الخارج بطبقة سيليكون مرنة. أفضل جزء؟ بعد مغامرة خبز كبيرة ، يمكنك رمي هذه الجراء مباشرة في الغسالة لتنظيفها بسهولة فائقة.
القادم: حصيرة المعجنات . من المفترض أن يتم وضع حصيرة السيليكون الكبيرة هذه كسطح لطرح ملفات تعريف الارتباط أو البضائع المصفحة أو ، بفضل الدوائر متحدة المركز في المنتصف ، عجينة الفطيرة. إنها أيضًا طريقة رائعة للحفاظ على نظافة منضدتك عند سحق المكسرات أو قياس المكونات الجافة. الآن ، من خلال العمل بشكل احترافي في المعجنات ، يتم وزن جميع الوصفات عادةً بالجرام بدلاً من الأكواب والملاعق الصغيرة ، ولهذا السبب قام GIR بطباعة تحويلات وقياسات ووصفات مفيدة مباشرة على الحصيرة للخبز بدون تفكير. لا عجب أن هذا صمم بمساعدة طاهي معجنات محترف! يظهر.
إيجاد معنى عملة الملاك
أخيرًا ، الكعك والكب كيك بطانات . كنت أتساءل: لماذا لم تفعل أنا فكر في هذا من قبل؟ لا تتطلب المجموعة المكونة من 12 بطانة سيليكون آمنة لغسالة الصحون أي صينية مافن. واسمحوا لي أن أكرر ذلك: لا يحتاجون إلى عموم الكعك ! تقف الحوامل الصغيرة الملونة بمفردها - كل ما عليك فعله هو وضعهم فوق صينية الخبز أو في صينية الخبز وستحصل على مجموعة من الحلويات اللذيذة في وقت قصير. هذا يغير قواعد اللعبة بالنسبة لشخص يعيش في شقة صغيرة في مدينة نيويورك لأن قوالب المافن تشغل مساحة كبيرة في خزاناتي ، لكن هذه البطانات تتراكم في بعضها البعض لتخزين مضغوط. وإذا انتهيت من استخدام صينية المافن ، فإن كل بطانة بها مقابض رفع سهلة حتى تتمكن الكعك من الحفاظ على شكلها عند إخراجها. عبقري!
الحد الأدنى، هذه الحزمة هو حلم كل خباز - وهو معروض للبيع الآن! لذلك ، مع حلول العطلات (وجميع الحلويات العائلية التي تأتي معها) ، ضع يديك على هذه المجموعة في أسرع وقت ممكن.
يشتري: حزمة بيكر ، 59 دولارًا (عادةً 74 دولارًا)
ظهر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هنا: أنا طاهي معجنات سابق ومجموعة الخبز الميسورة التكلفة هذه بها كل ما أحتاجه لصنع حلويات العطلة
