أتذكر المرة الأولى التي رأيت فيها وعاء حشو ، هذا هو. قبل عامين ، دخلت إلى المطبخ الذي أعيد تشكيله حديثًا لصديق ، والذي صادف أنه مصمم داخلي رائع. كان يحتوي على جميع الأجراس والصفارات التي تستحق اللعاب: جزيرة الجزار التي تعلوها كتلة جزار ، وغطاء رخامي رائع ، وخزائن مخصصة بارتفاع السقف ، وزاوية إفطار مع إضاءة مميزة.
وحشو وعاء.
لماذا هذا؟ انا سألت.
دوه قالت ، لملء الأواني - دون الحاجة إلى سحب كل ذلك الماء الثقيل من الحوض. بدا الأمر عمليًا تمامًا ومنحطًا تمامًا. وأردت واحدة ، ستات. ولكن هل هذه الحنفيات الفاخرة مناسبة حقًا لمساحتك؟ لقد استطلعت آراء معيد تشكيل المطبخ الحقيقي لمعرفة ذلك.
أنا شخصياً ، بعد أن أصبحت حشوات الأواني موجودة منذ دقيقة ، لم أكن مفتونًا بذلك. في مطبخنا الطويل ، الحوض يمكن خطوة ونصف من موقدي. ويمكن أن يكون التثبيت باهظ الثمن. كما اتضح ، فإن التناقض لدي مع حشوات القدر أمر شائع جدًا. في استطلاع الرأي غير العلمي الذي أجريته ، كان شعور حشو القدر منتشرًا في جميع أنحاء الخريطة.
على العموم ، أي شخص يعيش مع حشو وعاء - وخاصة أولئك الذين لديهم واحدة ، ولكن ليس لديهم الآن - هو مناصر شغوف. هذا يتضاعف لأي شخص يطبخ بشكل متكرر. لورا ريتشاردز ، من ويليسلي ، ماساتشوستس ، تتمنى لو أن لديها واحدة. مع أربعة أولاد ، من بينهم ثلاثة مراهقين ، أعمل على إخراج الطعام بمعدل ينذر بالخطر ، كما تقول.
ديتو أليسون أندروز. أنا أطبخ كثيرًا ، لذا ربما لهذا السبب كان الأمر يستحق ذلك ، كما تقول. يتحدث الناس بشغف عن حشوات الأواني التي كانوا لديهم من قبل. حب ليست كلمة قوية جدا.
ولكن إذا فاتتك القارب في اتجاه التصميم هذا ، فأنت لست وحدك: بعض الناس ليس لديهم فكرة عن ماهية حشو القدر. وقد فكر الكثيرون في تركيب وعاء حشو - ثم قرروا عدم القيام بذلك بسبب التكلفة الإضافية. يمكن تشغيل صنبور حشو وعاء عالي الجودة بأقل من 200 دولار ، ولكنك يمكن أن تصل فاتورة السباكة إلى خمسة أضعاف ذلك . وهو شيء آخر يجب تنظيفه ، في واحدة من أكثر الأماكن كآبة في المطبخ.
نقد شائع آخر هو أنه حل ذو اتجاه واحد فقط. يعد عدم الاضطرار إلى ملء وعاء كبير من الماء وحمله إلى الموقد أمرًا رائعًا ، لكنك لا تزال تحمل قدرًا ثقيلًا من الماء المغلي للتو إلى الحوض لتصريف المعكرونة.
وهناك أولئك الذين حصلوا على وعاء حشو ، مع نتائج مهارة. لم تستخدمه صديقة لإحدى النساء بشكل كافٍ ، لذا سيكون الماء صدئًا. لقد أصبحت حلقة مفرغة ونقطة توقف ، كما تقول آن هولوب ، من بيلينجز ، مونتانا.
ومن المثير للاهتمام ، يبدو أن المصممين يدفعون ضدهم - للنقاط المذكورة أعلاه ، ولكن أيضًا ، كإتجاه ، فإن حشوات القدر في طريقها إلى الزوال. قالت إحدى المصممات الداخلية للمرأة إنها كانت رائعة من الناحية النظرية ولكنها أيضًا رمز مكانة غير مجدية. كاسي غولييلمو ، من وينوود ، بنسلفانيا ، تم رفض خططها أيضًا. لقد أدركنا أن الاتجاه السائد في المطابخ يتعلق إلى حد كبير بكيفية عملها للطاهي الفردي بدلاً من تحقيق 'المظهر' ، كما تقول.
هذا هو أحد الاتجاهات التي أتوق إلى احتضانها.
