سواء كنت تعيش في منطقة معرضة للعواصف الرعدية أو الأعاصير أو الزلازل أو الأعاصير أو أي عدد آخر من الكوارث الطبيعية ، في حالة انقطاع التيار الكهربائي ، لدينا جميعًا نفس الأسئلة: إلى متى يمكننا تناول الطعام في الثلاجة أو الفريزر ، وماذا يجب أن نحتفظ به أو نضغط عليه بعد عودة الطاقة؟
إليك دليل لمساعدتك في مراقبة ومعرفة ما يجب فعله بالطعام عند عدم وجود كهرباء.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: جينا إيكيمانز )
ثلاجتك
درجة حرارة الثلاجة المناسبة
يجب أن تكون مستعدًا لانقطاع التيار الكهربائي ، بما في ذلك ضبط الثلاجة على درجة الحرارة المناسبة والقدرة على مراقبتها حتى في حالة انقطاع التيار الكهربائي. يجب ضبطه على 35 إلى 38 درجة فهرنهايت ؛ يجدر الاستثمار في ميزان حرارة للثلاجة حتى تعرف بالضبط درجة الحرارة بالداخل في جميع الأوقات.
- اقرأ أكثر: درجة الحرارة المناسبة لثلاجتك
كم من الوقت يكون الطعام المبرد آمنًا للأكل
إذا انقطع التيار الكهربائي ، فتتبع مدة انقطاعه. احتفظ بباب الثلاجة مغلقًا قدر الإمكان ، وتذكر أن الثلاجات الممتلئة تظل أبرد لفترة أطول من الثلاجات الفارغة.
لا يزال الطعام المخزن في الثلاجة آمنًا للأكل إذا انقطع التيار الكهربائي لمدة لا تزيد عن أربع ساعات.
اقرأ أكثر : الأطعمة المبردة وانقطاع التيار الكهربائي: متى يجب التوفير ومتى يتم التخلص منه في FoodSafety.gov
ماذا يحدث بعد 4 ساعات؟
عندما تنتهي هذه الساعات الأربع ولا تزال الطاقة مقطوعة ، عليك البدء في مراقبة درجة الحرارة داخل الثلاجة. بمجرد أن تصل درجة الحرارة بالداخل إلى 40 درجة فهرنهايت أو أعلى ، أغذية قابلة للتلف جيد فقط لمدة ساعتين إضافيتين قبل أن تقوم بعرضه. إليك ما يجب الاحتفاظ به وما يجب التخلص منه:
أغذية الملعب
- الحساء واليخنات والأواني المقاومة للحرارة
- اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية: مطبوخة أو غير مطبوخة أو أي أطعمة أخرى مثل الطواجن التي تحتوي على هذه الأشياء
- جبنه: طري ، مبشور ، قليل الدسم
- ألبان: الحليب والقشدة والزبادي والقشدة الحامضة واللبن الرائب والحليب المبخر
- حليب الصويا والجوز
- بيض: مطبوخة وغير مطبوخة وأي أطعمة تحتوي على بيض (مثل الكيش والكاسترد)
- فاكهة: قطع الفاكهة
- التوابل: صلصة السمك وصلصة المحار وصلصة الكريمة وصلصة السباغيتي والمايونيز التي تجاوزت درجة الحرارة 50 درجة فهرنهايت لمدة ثماني ساعات أو أكثر
- الخبز: بسكويت ثلاجة ، رولات ، عجينة كوكيز
- معكرونة: المعكرونة الطازجة والسلطات
- حلويات: فطائر تشيز كيك ، كريمة أو كاسترد ، معجنات مليئة بالكريمة
- خضروات: خضروات مغسولة ، خضروات مطبوخة ، عصير خضروات ، ثوم بالزيت ،
- التوفو
أطعمة يمكنك الاحتفاظ بها
- جبنه: أجبان صلبة ومعالجة ومبشورة مثل البارميزان والرومانو
- ألبان: الزبدة والسمن
- فاكهة: عصير فواكه ، فواكه معلبة ، فواكه كاملة طازجة ، فواكه مجففة
- التوابل: زبدة مكسرات ، مربى ، جيلي ، كاتشب ، زيتون ، مخلل ، خردل ، صلصة حارة ، صلصة باربيكيو ، رليش ، صلصة خل ، ورشيسترشاير ، صلصة الصويا ، صلصة هويسين
- الخبز: خبز ، رولات ، كعك ، مافن ، خبز سريع ، تورتيلا ، كعك
- إفطار: بسكويتات الوفل ، الفطائر
- حلويات: أقدام الفاكهة
- خضروات: خام
- أعشاب
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: جينا إيكيمانز )
الفريزر الخاص بك
درجة حرارة المجمد المناسبة
كما هو الحال مع الثلاجة ، توجد درجة حرارة مثالية للمجمد أيضًا. احتفظ به عند 0 درجة فهرنهايت ، واستثمر في مقياس حرارة الفريزر حتى تتمكن من مراقبة درجة حرارته.
- اقرأ أكثر: درجة الحرارة المناسبة لمجمدك
ما هي مدة سلامة الأطعمة المجمدة للأكل
معرفة ما يجب الاحتفاظ به في الفريزر أسهل بكثير من الثلاجة. في الأساس ، أنت فقط تريد أن تظل الأطعمة ، بغض النظر عن نوعها ، مجمدة!
- فريزر كامل: سيحافظ الفريزر الكامل على درجة الحرارة لمدة 48 ساعة تقريبًا.
- فريزر نصف كامل: ينخفض الجدول الزمني إلى 24 ساعة إذا كان المجمد الخاص بك غير ممتلئ. حاول تجميع الأطعمة في مجموعات قريبة من بعضها بحيث تظل أكثر برودة لفترة أطول.
بعد عودة الطاقة ، افحص الأطعمة بحثًا عن بلورات الثلج. إذا كان لا يزال هناك بلورات ، يمكنك إعادة تجميدها بأمان مرة أخرى.
تم تشغيل هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هناك: إليك ما يجب الاحتفاظ به والتخلص منه بعد انقطاع التيار الكهربائي
