تعود الأواني الخشبية إلى مصر القديمة ولا تزال واحدة من أكثر الأدوات شيوعًا الموجودة في المطبخ اليوم. يعد الخشب مادة رائعة للطهي لعدة أسباب ، ومع العناية المناسبة يمكن أن تستمر أواني الخشب وألواح التقطيع لعقود.
بعد سنوات عديدة من هيمنة المواد الجديدة مثل السيليكون على سوق أدوات المطبخ ، يعود الخشب إلى الظهور بفضل وظائفه الخالدة. لن تخدش الملاعق الخشبية الأواني والمقالي ولن يرشح الخشب للمواد الكيميائية أو يتفاعل كيميائيًا مع الطعام الساخن.
باعتباري شخصًا يحب إلقاء كل شيء في غسالة الأطباق ويريد تعقيم كل شيء في المطبخ ، فأنا أعاني في كيفية تنظيف الأدوات الخشبية. فيما يلي قائمة بأفضل الممارسات للتعامل مع أدواتك الخشبية بعد الاستخدام.
ما يجب فعله و ما لا يجب فعله:
- لا تفعل ضع الأواني الخشبية أو ألواح التقطيع في غسالة الأطباق. سيؤدي البخار المكثف والوقت الطويل في الماء الساخن إلى تشقق الخشب.
- فعل اغسل الأواني بالماء الساخن والصابون بسرعة بعد الاستخدام.
- لا تفعل دع الأواني تجلس في الماء لتنقع لفترات طويلة من الوقت.
- فعل جفف الأواني بقطعة قماش واتركها تجف في الهواء.
- فعل افرك بقطعة من الليمون واتركها تجف في الهواء إذا تسربت أي نكهات قوية إلى الخشب
- فعل ضع زيتًا معدنيًا على الخشب بين الحين والآخر لمنع الخشب من الجفاف والتشقق.
روابط ومصادر مفيدة
- العناية بالأواني الخشبية - ذا كيتشن
- كيفية تنظيف الخشب - مارثا ستيوارت
- تنظيف الأواني الخشبية - حسن التدبير المنزلي
