لقد جربت ماك آند تشيز الذي حقق انتشارًا واسعًا والذي حقق 75 مليون مشاهدة وسأقوم بالتأكيد بصنعه ليلة رأس السنة الجديدة

في منزلي، ماك والجبن سوف تسود دائما العليا. الذهاب إلى طبق المعكرونة للأطفال من جميع الأعمار لا يزال حرفيًا أحد الأطعمة المفضلة لدي بعد 35 عامًا على هذا الكوكب. وأنا أعلم أنني لست وحدي في مشاركة هذا الشعور. ماك آند تشيز ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي لأنه يذكرك بالمنزل. أعتقد أنها ستصمد أمام اختبار الزمن باعتبارها واحدة من أعظم الأطعمة على الإطلاق.

كوني من أشد المعجبين بي، يمكنني أن أعترف أنه ليست كل أنواع المعكرونة والجبن متساوية، وبعض الأشخاص ليس لديهم أي عمل في تحضير وجبة من طبقي المفضل. ومع ذلك، هناك شخص يعرف حقًا طريقة تقديم المعكرونة بالجبنة، وهو مؤثر على TikTok ومؤلف كتاب الطبخ لصديقي , تينكي الأصغر سنا . في الآونة الأخيرة الفيديو الفيروسية ، تشارك Younger مع جمهورها وصفة المعكرونة والجبن التي تفضل إعدادها لموسم العطلات، وهو برنامج تعليمي حصد ملايين المشاهدات سريعًا.

يستخدم العرض المخبوز الذي يقدمه يونغر مكونًا مفاجئًا لفت انتباهي على الفور، والذي كان حقًا كل ما أحتاجه لأقتنع بأنني يجب أن أجرب هذا الماك والجبن بنفسي.

كيفية صنع تيك توك ماك والجبن الذي ينتشر بسرعة كبيرة

يوصي Younger باستخدام المعكرونة ذات المفتاح نظرًا لقدرتها على احتجاز كل تلك الكريمة اللذيذة والجبنية داخل كل معكرونة. وتنصح أيضًا بتقطيع الجبن الخاص بك بدلاً من استخدام الجبن المبشور المعبأ، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى جبن الموتزاريلا، وكولبي جاك، وجبن الشيدر الحاد.

999 عدد الملاك المعنى

اسلقي المعكرونة حتى تنضج واتركيها جانباً لوقت لاحق. أثناء طبخ المعكرونة، سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم. اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق، مع الحرص على الخفق أكثر حتى لا يتبقى أي كتل من الدقيق.

عندما تبدأ الصلصة بالتكثيف، أضف علبة واحدة من الحليب المبخر واستمر في الطهي حتى تتكاثف الصلصة مرة أخرى. أضف كوبين من الكريمة الثقيلة ثم قم بتتبيل الصلصة برشات إضافية من التوابل وملعقة كبيرة من خردل ديجون.

باستخدام نصف مزيج الجبن المبشور، قم بتحريك القليل من الجبن في كل مرة إلى الصلصة، مع إعطاء وقت كافٍ بين كل إضافة للسماح للجبن بالذوبان بالكامل. في هذه المرحلة، يجب أن تكون صلصة الجبن جاهزة للدمج مع المعكرونة. أضيفي المعكرونة إلى صلصة الجبن واخلطيها جيدًا حتى تمتزج.

ماذا يعني 222 أرقام الملائكة

في طبق خبز مُجهز، اسكبي طبقة أساسية من المعكرونة والجبن، ثم ضعي فوقها طبقة من خليط الجبن المبشور. اسكبي باقي كمية المعكرونة والجبن في الطبق التالي، مع التأكد من توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الطبق، ثم ضعي فوقها الطبقة النهائية من مزيج الجبن المبشور.

أدخلي طبق الخبز إلى فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت واخبزيه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تذوب الطبقة العليا من الجبن بالكامل. للحصول على طبقة علوية مقرمشة لطيفة، يمكنك شواء المعكرونة والجبن في آخر دقيقتين من وجودها في الفرن قبل إخراجها وترك الطبق يبرد. عندما تصبح جاهزة، ضعي فوقها الثوم المعمر المفروم وقدميها على الفور.

رأيي الصادق حول منتج TikTok Mac and Cheese الذي انتشر بسرعة كبيرة

يبقي الأصغر سنًا الأمر بسيطًا، مع الاستمرار في رفع مستوى الوصفة. أنا أحب معيار اختيار الجبن الخاص بها وأحببت بشكل خاص إدخال خردل ديجون في صلصة الجبن. لقد مررت عدة مرات حيث فاجأني أحد المكونات وكان منطقيًا في نفس الوقت، وكانت هذه بالضبط واحدة من تلك المناسبات. يمكنك تذوق نكهة خفيفة من خردل ديجون وتوابل البابريكا، وكلاهما يكمل الكريمة الطبيعية للوصفة بشكل مثالي.

سأعترف، في محاولتي لقطع الوصفة إلى النصف، انتهى بي الأمر بإضافة القليل من المعكرونة إلى صلصة الجبن، مما أدى إلى الحصول على كريمة أقل قليلاً مما كنت أرغب فيه. ومع ذلك، بعد خبز الطبق وإذابة كل الجبن المبشور الطازج طوال الوقت، ما زلت أستمتع تمامًا بكل قضمة. سأقوم بالتأكيد بصنع المعكرونة والجبن مثل هذه مرة أخرى، وسأوصي بها تمامًا لأي شخص يشاركني حبي لهذه الوجبة الرائعة بالجبنة.

المعنى الروحي 1222

2 نصائح لتحضير تيك توك ماك والجبن الذي ينتشر بسرعة كبيرة

1. لا ديجون، لا مشكلة. في حالة عدم توفر خردل ديجون في متناول يديك عند تجربة هذه الوصفة، تقول يونغر إنها ستستخدم الخردل المطحون بالحجر للحصول على نتائج مشابهة جدًا.
2. التزم بالنسب . إذا كنت ستقطع هذه الوصفة إلى النصف كما فعلت، فتأكد من الالتزام بالنسب الصحيحة عند إضافة المكونات. في حالتي، بعد إضافة المعكرونة إلى صلصة الجبن، ما زلت أشعر أنني أستطيع إضافة ما يزيد قليلاً عن نصف رطل بسبب كمية صلصة الجبن الموجودة في الوعاء. ومع ذلك، في النهاية، لم تكن المعكرونة والجبن الخاصة بي تقريبًا كريمية كما كان من الممكن أن تكون لو كنت متمسكًا بالنصف الأول من المعكرونة.

تم نشر هذه المقالة في الأصل على The Kitchn. شاهده هناك: لقد جربت ماك آند تشيز الذي حقق انتشارًا واسعًا والذي حقق 75 مليون مشاهدة وسأقوم بالتأكيد بإعداده لعشاء عيد الميلاد