هل وجدت نفسك يومًا تتساءل كيف المطاعم هل يحصلون على بيض مستدير بشكل مثالي ليتناسب مع الكعك الإنجليزي أو الخبز الذي يتم تقديمه؟ لسنوات وجدت نفسي أتساءل عن هذا الأمر، وبالطبع وصل الأمر إلى وسائل التواصل الاجتماعي لتزودني بالإجابات على مثل هذه الأسئلة العميقة والتي نوقشت على نطاق واسع.
ليس سرًا أن الإنترنت ثروة من المعرفة حيث يمكنك العثور على حلول إبداعية للكثير من الحالات الشاذة المحيرة في المطبخ، ولكنني لم أجد حتى وقت قريب خدعة فريدة من نوعها حقًا للالتفاف بشكل مثالي البيض المقلي . بعد اكتشافه مؤخراً مدمن أصلع على Instagram، لم يمض وقت طويل بعد أن صادفت اختراقها بيض مقلي مستدير . تستخدم طريقتها بصلة لإنشاء حلقة يتم بعد ذلك طهي البيضة بداخلها، ولا يسعني إلا أن أكون منبهرًا.
شاهد هذا المنشور على Instagramمشاركة تمت مشاركتها بواسطة نيكول كيشيشيان موديتش | KALEJUNKIE® (@kalejunkie)
قد أكون جديدًا هنا، لكن هذه كانت بالتأكيد المرة الأولى التي أرى فيها حلقة البصل تُستخدم بهذه الطريقة، لذلك كنت مفتونًا بطبيعة الحال بهذه الحيلة. قررت أن أقوم بتجربتها في المرة القادمة التي أقوم فيها بإعداد شطيرة بيض ولم يخذلني الفاعلية التي لا يمكن إنكارها لهذه الخدعة السهلة للغاية.
كيفية صنع البيض المستدير
ابدأ كالمعتاد، بتسخين المقلاة على نار متوسطة ثم وضع القليل من الزيت على السطح. خذي بصلة، وقطعيها إلى نصفين، ثم قطعي نصفها إلى حلقات لتحصلي على حلقات البصل. إذا كنت تقوم بإعداد شطيرة بيض، استخدم حجم حلقة البصل الذي يناسب الخبز الذي تختاره ثم ضع الحلقة مباشرة في وسط المقلاة المجهزة. اكسر بيضة واسقطها برفق داخل حلقة البصل.
دع البيض يطهى لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق أو حتى لا يتبقى بياض البيض الشفاف. بمجرد إخراج البيضة من المقلاة ووضعها بعناية على الساندويتش، يمكنك إما ترك حلقة البصل عليها أو ببساطة تقشيرها من محيط البيضة والتخلص منها. حان الوقت الآن لتناول وجبة الإفطار اللذيذة التي أعددتها للتو.
رأيي الصادق حول هاك البيضة المستديرة
أنا بالتأكيد أحب براعة هذا الاختراق. أولئك منا الذين يحبون البصل لن يكون لديهم أي شيء سيء ليقولوه عنه إلا إذا وجدنا أنفسنا في موقف لا يوجد فيه بصل في متناول أيدينا. ومع ذلك، أستطيع أن أرى استخدام هذه الخدعة في المرة القادمة التي أقوم فيها بإعداد وجبة الإفطار لعائلتي، ويمكنني بالفعل أن أتخيل بعض أفراد الأسرة يتعجبون من الاستدارة المثالية لبيضهم. بشكل عام، لا أفضّل أن يختلط البيض مع البصل، لذلك أحببت مدى سهولة تقشير حلقة البصل على الفور.
الآن، لو أمكنني أن ألعب دور محامي الشيطان للحظة وأذكر الجميع بأداة التخييم الشائعة، وهي مقلاة البيضة الواحدة. إنها أداة رائعة للمطابخ الخارجية والداخلية على حد سواء والتي يمكن شراؤها بنطاق واسع من الأسعار، ولكن أيضًا مقابل مبلغ زهيد يصل إلى 7.99 دولارًا أمريكيًا. أمازون . في رأيي، سيكون من المفيد جدًا الاستثمار في إحدى هذه المقالي في أسرع وقت ممكن. لن تحتاج إلى الاعتماد على وجود بصل في متناول يدك في كل مرة ترغب فيها في الحصول على بيض مستدير بشكل مثالي، ولا يزال بإمكانك إضافة البصل في حالة وجود واحدة لديك. بالنسبة لي، مقلاة بيضة واحدة هي أفضل حيلة للبيض المستدير، ولهذا السبب، قد أضطر إلى التراجع عن حيلة البصل.
2 نصائح عند استخدام البيضة المستديرة هاك
- اقلبها إذا كنت تريد ذلك. في هذه التجربة، استخدمت طريقة الجانب المشمس لتحضير البيضة، كما هو موضح في فيديو Kale Junkie. إذا كنت ترغب في الحصول على قلي جيد على جانبي البيضة، يمكنك تقليب البيضة والبصل معًا تمامًا كما تفعل عادةً باستخدام الملعقة.
- أكل البصل اختياري. أولئك الذين مثلي ويفضلون إبقاء بيضهم خاليًا من البصل، فإن إزالة البصل أمر بسيط مثل تقشيره بعيدًا عن بياض البيض. ستأتي مجانًا مع جر صغير وستترك بيضتك تبدو مستديرة تمامًا لالتقاط الصورة.
ظهر هذا المنشور في الأصل على The Kitchn. شاهده هناك: لقد جربت حيلة البيض المقلي الرائجة ووجبات الإفطار التي أتناولها لن تبقى كما كانت أبدًا
