آه ، تقع. لا يوجد شيء أحبه أكثر من الأشهر 'الحزينة' - أي سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر وديسمبر. لا أحب العطلات المحيطة بهم فحسب ، بل إنه أيضًا الوقت المثالي لطهي الأطعمة المريحة.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
كيفية صنع أفضل حساء الدجاج المعكرونة بالطبخ البطيء اقرأ أكثر
واحد جهاز في منزلي الذي يستخدم كثيرًا في الخريف هو طباخي البطيء. احب الطبخ الحساء الساخن و تحميص القدر ، و الفلفل الحار . الرائحة التي تنبعث من الشقة أثناء لعب مباراة كرة القدم على التلفزيون هي الكمال المطلق!
الشيء الصعب الوحيد في الطباخات البطيئة هو التنظيف. أنت تعرف ما أتحدث عنه - القطع القشرية ، الذائبة ، المتفحمة قليلاً التي تلتصق بقاع وجوانب الطباخ. يستغرق تنظيفها وقتًا طويلاً - خاصةً عندما يبرد أي طعام تطبخه.
بصفتي مواطنًا من سكان بيتسبرغر ، لديّ طباخًا بطيئًا كبيرًا بشكل خاص على طراز ستيلرز (انظر أدناه!) ، وهو ثقيل ومن الصعب غسله. إما أن أسكب الماء المتسخ في كل مكان أو أحرق نفسي في محاولة لفرك بقايا الحساء من الوعاء العملاق.
على الرغم من التنظيف الفوضوي ، إلا أنني أعشق طباخي البطيء حقًا. أنا أحبه أكثر الآن بعد أن اكتشفته بطانات رينولدز بطيئة طباخ المطابخ .
دلالة الرقم 333
اسمح لي أن أشرح. قبل سنوات ، في عطلة عيد الميلاد في المنزل ، رأيت أمي تصنع شوربة دجاج التورتيلا. لاحظت وجود كيس يشبه البلاستيك يخرج من أعلى قدر الطهي البطيء. بالطبع ، كان علي أن أسأل أمي كل شيء عن ذلك.
بطانات طهي بطيئة للمطابخ من رينولدز (6 قطع) 5.79 دولار 3.48 دولار أمازون اشتري الآن تساءلت عما كان عليه ، وأظهرت لي والدتي صندوقًا مفيدًا من بطانات الطهي البطيئة. كانت مهتمة بمدى سهولة تنظيف الوصفات الفوضوية ، وكيف جعل الخوف من التنظيف أقل صعوبة.
قررت أنني سأجربهم أيضًا. اكتشفت أن كل بطانة مصنوعة من مزيج نايلون خالٍ من مادة BPA وهو آمن للإعدادات المنخفضة والمتوسطة والعالية. الحجم العادي يناسب الأواني من ثلاثة إلى ثمانية لترات. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي البطانات بحجم أصغر ، والتي تستوعب الأواني من واحد إلى ثلاثة أرباع. الحجم الأصغر مناسب لسكان الشقق الذين لديهم مساحة صغيرة أو أولئك الذين يقومون بإعداد وجبات الطعام لأنفسهم.
1 / .11
في المرة الأولى التي استخدمت فيها البطانات ، صنعت الفلفل الحار في أحد أيام الأحد 'الباردة' (يرجى المعذرة من لعبة الكلمات!). لقد وضعت البطانة في طباخنا البطيء ، ووضعت المكونات الخاصة بي ، ووجدت أنه من السهل إغلاق الغطاء. رائحة الفلفل الحار هي نفسها كما كانت دائمًا عند طهيه: لذيذ ومريح وحار. لقد استمتعنا به في تلك الليلة وكان لدينا الكثير من بقايا الطعام.
لقد انتبهت للتعليمات الموجودة على علبة البطانة التي تنص على السماح لكل شيء بالتبريد قبل التنظيف. واسمحوا لي أن أخبركم ، كان الأمر سهلاً للغاية - مغرفة حرفية من بطانة الطباخ البطيئة (بمجرد إخراج بقايا الطعام) ومفرغ في سلة المهملات مباشرة. كنت مهووسًا على الفور!
لقد كنت أستخدم البطانات منذ بضع سنوات حتى الآن ، ولن أحلم بطهي أي شيء في قدر الطبخ البطيء بدونها. كل ما يحتاجونه هو مجرد شطف سريع قبل إعادة وضع قدر الطهي البطيء على الرف. من المؤكد أنه يدق الفرك إلى ما لا نهاية ، أو الأسوأ من ذلك ، ترك الأشياء تنقع بين عشية وضحاها والانتظار حتى صباح اليوم التالي.
كيف تنظف طباخك البطيء بسهولة؟ أخبرنا بنصائحك وطرق التنظيف في التعليقات أدناه.
تم تشغيل هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هناك: أظهرت لي أمي الطريقة الأسهل (والأسرع!) للتنظيف بعد طهي العشاء في طباخ بطيء
