يمكن للشاي أن يقضي على النوم من نظامك في الصباح الباكر ، وهو مثالي للشرب للحفاظ على قيلولة في فترة ما بعد الظهر ويمكن أن يهدئ قبل الذهاب إلى الفراش في المساء. وهل تعلم أنه من الممكن أن تزرع نباتات لتحويلها إلى شاي ، حتى لو لم يكن لديك سوى حديقة حاويات صغيرة للقيام بذلك؟ لقد سألنا Cassie Liversidge ، وهي بستانية متعطشة ومؤلفة كتاب جديد عن النباتات المثالية لصنع الشاي لمشاركة نباتاتها الخمسة المفضلة سهلة النمو لصنع الشاي ، بالإضافة إلى تعليمات التخمير!
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: Adrienne Breaux)
1. النعناع (النعناع)
شاي عشبي مشهور ، مفيد بشكل خاص للهضم. مثالية للنمو في الأواني ، لأنها غازية في الحديقة. يمكنك زراعة النعناع من البذور أو القطع أو من نبات صغير. هناك مجموعة كبيرة من النكهات غير العادية مثل النعناع اللافندر أو النعناع الزنجبيل ، والتي تصنع الشاي اللذيذ. من السهل أن تنمو في وضع مشمس أو مظلل جزئيًا. لعمل كوب من الشاي بالنعناع ، ضع ثلاث أو أربع أوراق طازجة في كيس شاي فارغ أو إبريق شاي. صب الماء المغلي (الذي يجب أن يكون من 176 إلى 185 درجة فهرنهايت) فوق الشاي وقم بتغطيته بغطاء لاحتجاز الرائحة. انقع لمدة ثلاث دقائق. أخرج كيس الشاي أو اسكب الشاي من إبريق الشاي باستخدام مصفاة الشاي.
555 يعني رقم الملاك
يحفظ يعلق عليه (رصيد الصورة: Apartment Therapy)
2. آذريون (Calendula officinalis)
ربما أسهل نبات ينمو في كتابي. نبات رائع للأطفال لينمو ، حيث تنبت البذور ذات الشكل الخيالي في غضون أيام قليلة. بذر البذور الآن ويمكنك حصاد الزهور لتحويلها إلى شاي في غضون بضعة أشهر. إنهم يحبون الشمس الكاملة والتربة الرطبة ، لذا لا تسمحوا لنباتاتك بالجفاف. احصد البتلات الزاهية الجميلة والأوراق الطازجة الصغيرة لتحولها إلى شاي. يمكنك استخدام النبات طازجًا أو جافًا للاستخدام على مدار العام. تتمتع الآذريون بمذاق حلو لطيف ولطيف ويعتقد أنه يساعد على التخلص من السموم بشكل جيد لجهازك الهضمي.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: Adrienne Breaux)
3. الكزبرة (Coriandrum sativum)
عشب يستخدم على نطاق واسع في الطهي ذو نكهة عطرية عالية. من السهل جدًا أن تنمو من البذور ويمكن زراعتها في أي وقت خلال الأشهر الأكثر دفئًا. اشتر بذور الكزبرة (الكزبرة) بثمن بخس من متاجر المواد الغذائية في قسم التوابل. إنه شاي رائع يساعد على الهضم ويمكنك استخدام الأوراق والبذور لصنع الشاي. زرع بذور الكزبرة الخاصة بك بسخاء في أصيص من التربة المزروعة. قم بتغطيتها بحوالي بوصة من التربة وحافظ على رطوبة التربة. يمكنك حصاد بعض الأوراق أولاً (استخدمها طازجة أو جافة لاستخدامها لاحقًا) ولكن اترك بعض النباتات في الإناء لتعيين البذور التي يمكن استخدامها أيضًا للشاي. احصد البذور عندما يتحول لونها إلى اللون البني. يمكن زراعة الكزبرة في مساحة أكثر ظلًا.
يحفظ يعلق عليه (رصيد الصورة: Apartment Therapy)
أربعة. بلسم الليمون (ميليسا أوفيسيناليس)
عشب قديم موطنه جنوب أوروبا وغرب آسيا. الأوراق لها رائحة ليمون قوية جدًا عند فركها ، وتوفر الأزهار الصغيرة مصدرًا غذائيًا مهمًا للنحل. تنمو المليسة بسهولة من البذور ثم زرعها في أوعية. احصد الأوراق على مدار العام بمجرد إنشاء النبتة. انتقي الأوراق من السيقان واستخدميها طازجة أو جففيها لاستخدامها لاحقًا. لتجف ، ضع الأوراق على صينية بالقرب من المبرد أو على حافة نافذة دافئة ، مع تقليب الأوراق بين الحين والآخر حتى تجف تمامًا ومقرمشة. قم بتخزين جميع أنواع الشاي المجفف في عبوات زجاجية محكمة الغلق في خزانة داكنة. يُعتقد أن المليسة تساعد في رفع الروح المعنوية وتحسين الذاكرة.
ما الذي يمثله 411
يحفظ يعلق عليه (رصيد الصورة: Apartment Therapy)
5. فراولة (فراغاريا)
هي ثمار شائعة وسهلة النمو في مساحة محدودة. إنها مليئة بفيتامين C ، ويمكن استخدام الفاكهة والزهور والأوراق لصنع شاي مغذي. من الأسهل شراء نبتة فراولة صغيرة لتبدأ بها ، حيث يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً لتنبت من البذور. تحب الفراولة أن تبقى تحت أشعة الشمس الكاملة في مكان محمي إلى حد ما. ضع نبات الفراولة الصغير في وعاء كبير به فتحات تصريف جيدة في الأسفل. قم بإطعام نباتات الفراولة مرة واحدة شهريًا خلال فصل الصيف باستخدام سماد عضوي مثل الأعشاب البحرية ، وكما هو الحال مع جميع النباتات ، قم بإزالة أي أوراق ميتة للمساعدة في منع المرض. احصد الفاكهة والأوراق الطازجة لاستخدامها في الشاي. قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة جدًا وضعيها على شبكة دقيقة لتجف بالقرب من المبرد أو في فرن على نار منخفضة جدًا (212 درجة فهرنهايت) حتى تجف. قطعي الأوراق وجففيها على صينية بالقرب من المبرد أو على حافة النافذة ، مع التقليب بين الحين والآخر. امزج قليلًا من الأوراق مع أربع شرائح من الفاكهة المجففة لتحضير شاي فاكهة لذيذ.
يحفظ يعلق عليه (رصيد الصورة: Apartment Therapy)
لمزيد من المعلومات حول أي نوع من النباتات تنمو لصنع شاي لذيذ ، تحقق من كاسي ليفرسيدج كتاب جديد: شاي محلي ، دليل مصور لزراعة وحصاد ومزج أنواع الشاي والتيسانيس ، التي نشرتها سانت مارتن غريفين.
تبذل Apartment Therapy Media قصارى جهدها لاختبار ومراجعة المنتجات بشكل عادل وشفاف. الآراء المعبر عنها في هذا المنشور هي وجهات نظر شخصية للكاتب ولم يتم رعاية هذا المنشور أو دفع ثمنه بأي شكل من الأشكال من قبل الناشر أو الشركة المصنعة أو الوكيل الذي يعمل نيابة عنهم. ومع ذلك ، أعطانا الناشر الكتاب لأغراض المراجعة.
ماذا يعني 12:12
