في بداية الوباء في عام 2020 ، كانت الأم في كاليفورنيا ريانون مين تبحث عن طريقة لتحقيق ذلك تجلب بعض الحب إلى مجتمعها . كان الجيران يكافحون من خلال المشاكل المرتبطة بالوباء مثل فقدان الوظائف والكثير من الخوف العام ، لذلك قرر مين حلًا تخلصوا من بعض الوزن عن أكتافهم : اخبزهم اللازانيا.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
أدى هذا الفعل البسيط المتمثل في صنع لازانيا مجاورة وتسليمها إلى عتبة دارهم إلى إطلاق منظمة غير ربحية مزدهرة تسمى لازانيا لوف . من خلال المنظمة ، قامت مجموعة من أكثر من 35000 متطوع بإعداد اللازانيا للجيران في كل ولاية أمريكية وأستراليا وكندا. وهم يقدمون حاليًا 2500 إلى 3500 لازانيا كل أسبوع.
وإليك كيفية العمل: تسجل العائلات المحتاجة بشكل خاص على موقع Lasagna Love الإلكتروني لتلقي وجبة دون طرح أي أسئلة. تتم مطابقة العائلة مع طاهٍ لازانيا ، والذي يعد بعد ذلك اللازانيا (وفقًا لاحتياجات الأسرة الغذائية وتوافرها) ويوصلها إلى بابهم - بدون تلامس ومجانيًا. إذا كنت تريد أن تصبح طاهٍ لازانيا ، فيمكنك التسجيل على موقع الويب ، ثم ستخوض تدريبًا سريعًا لمناقشة سلامة الغذاء. كونك متطوعًا أمر مرن ؛ تفعل ذلك وفقًا لجدولك الزمني وبالسرعة التي تناسبك.
تقول لين هيرش ، مديرة التوعية في Lasagna Love والزعيم المحلي لشمال غرب جورجيا: 'متطوعونا يصنعون اللازانيا لأن الطهي' أصبح الحب مرئيًا '. 'الوقت والجهد المبذول في صنع اللازانيا وتقديمها يمكن أن يكون تجربة دافئة ومرضية للطاهي. إنه أكثر من مجرد طهي وجبة. بالنسبة لمتلقيها أيضًا ، يمكن أن تكون اللازانيا أكثر من مجرد وجبة. يمكن أن يجدد إيمانهم بمن حولهم - مع العلم أن شخصًا غريبًا يهتم بما يكفي لتزويدهم بطبق محلي الصنع. قد يملأ الطعام بطونهم وأرواحهم ، وفي كثير من الأحيان يشجعهم على دفعها إلى الأمام '.
قام هيرش بتوصيل اللازانيا إلى مجموعة كبيرة من الأشخاص ، بما في ذلك عائلة كان كلا الوالدين مريضًا بها كوفيد وكانت ابنتان دون سن العاشرة تعتني بهما ؛ كبار السن غير المتزوجين يتوقون إلى وجبة دافئة ؛ وعائلة كان طفلها الصغير يخضع للعلاج الكيميائي.
يقول هيرش: 'من المهم أن نتذكر أن الحاجة تختلف من عائلة إلى أخرى'. تساعد الوجبة الدافئة سواء كانت الحاجة مالية أو عاطفية أو متعلقة بالصحة. نحن نحاول القضاء على وصمة العار المتمثلة في طلب المساعدة عندما تكون في أمس الحاجة إليها '.
أكثر أنماط اللازانيا المطلوبة ، وفقًا لشاري لين ديبريتو ، مديرة مشاريع عمليات Lasagna Love الخاصة ، هي الأنماط التقليدية - اللحوم والجبن. لكنها تقدم أيضًا إصدارات نباتية ونباتية وخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان والمزيد من الإصدارات المخصصة للنظام الغذائي. يتم تزويد طهاة اللازانيا بالوصفات ، لكن يمكنهم أيضًا عمل نسخ خاصة بهم. يعرض بعض الطهاة إعداد وجبات دافئة ودسمة أخرى بالإضافة إلى اللازانيا.
كانت عمليات التسليم الأولى لـ DiBrito إلى الموتيلات التي يعيش فيها الأشخاص الذين يتلقون مساعدة حكومية ، والذين سيكونون بلا مأوى لولا ذلك.
وهي تقول: 'إنك تعتبر ما تعنيه الوجبة الساخنة أمرًا مفروغًا منه'. 'من السهل بالنسبة لي إعداد وجبة ووضعها في الفرن لتناول العشاء ولا داعي للقلق بشأن تخزين بقايا الطعام. تفتح عمليات التسليم هذه عيني على مجموعة جديدة كاملة من التحديات التي يواجهها الناس داخل المجتمعات المجاورة. بما أنني واصلت إجراء عمليات التسليم على مدار العامين الماضيين ، فقد أثرت في حياة الناس ، نعم. لكنني تأثرت أيضًا ، [مما يساعدني] على أن أكون أكثر تعاطفًا. في حين أن ليس كل احتياج ماليًا ، إلا أن الجميع يحتاج إلى اللطف '.
