اعتمادًا على أي جزء من البلد الذي تعيش فيه ، ربما لا تزال تستمتع بالحصاد اللذيذ من الفناء الخلفي الخاص بك ، ولكن هنا في الغرب الأوسط ، أودع باكيًا ، حسنًا ، كل شيء طازجًا تقريبًا. في حين أنه من المستحيل على الأرجح الحفاظ على نمو طماطم الإرث الرائع ، فإنني أنظر إلى الجانب المشرق من النباتات والأعشاب التي ستستمر في الازدهار في الداخل خلال أشهر الشتاء الكئيبة.
إذا كنت متواجدًا في غرب جبال روكي ، فلديك فرصة أفضل لزراعة الخضار في الداخل خلال أشهر الشتاء. ضع وعاءًا صغيرًا مزروعًا بخضار السلطة أو الطماطم الكرزية في أكثر بقعة مشمسة في منزلك ، وشاهد ما سيحدث!
إذا كنت مثل بقيتنا ، فاستفد من أي شعاع احتياطي حدث خلال أشهر الشتاء الطويلة ، فحاول زراعة بعض الأعشاب والخضروات التي لا تفعل تتطلب قدرًا كبيرًا من أشعة الشمس من القائمة أدناه.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
أعشاب
ضعها في قدر صغير في أكثر جزء مشمس من مطبخك - ستحتاج الأعشاب إلى ما يقرب من أربع ساعات من الشمس كل يوم. تقليم حسب الحاجة ، أو يحفظ في زيت الزيتون لاستخدامها في وقت لاحق.
- الثوم المعمر
- توابل
- إكليل الجبل
- بقدونس
- المريمية
- ريحان
- زعتر
- كما
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
بصل
ضع نهايات الجذر في وعاء صغير به بضع بوصات من الماء ، وضعها في بقعة مشمسة ، وشاهدها تنمو! قم بتغيير الماء مرة كل أسبوع.
- البصل الأخضر
- قطع الثوم
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
الخضر
تُقطّع رؤوس الجزر وتوضع في طبق مليء بنصف 1/2 لتر من الماء ؛ وضع على حافة النافذة المشمسة ومشاهدة الخضر تنمو. لإعادة نمو الكرفس والخس ، ضع القاعدة في طبق ضحل من الماء في الشمس ، وانتظر 3-5 أيام ، وسترى نموًا جديدًا! للحصول على أفضل النتائج ، زرع في التربة بعد ظهور البراعم الأولى.
- قمم الجزر
- الخس
- كرفس
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: إميلي هان)
براعم
إن زراعة البراعم الخاصة بك تتطلب عمالة أكثر قليلاً من الأعشاب أو خضروات السلطة ، ولكنها تستحق كل هذا الجهد. الدفع البرنامج التعليمي المتعمق لـ Kitchn على تنمية الخاص بك.
- أدزوكي
- البرسيم
- الشمندر
- بروكلي
- الحمص
- نبات الحلبة
- عدس
- فقط
- بصلة
- كرنب أحمر
- صاروخ
- البازلاء الثلوج
- عشبة القمح
