هذه هي أحدث طريقة لتخزين الجبن الخاص بك ، وفقًا لمالك متجر الجبن

سواء كنت تشتريها لمناسبة خاصة أو تستمتع ببساطة بتجربة أصناف جديدة ، قد يصعب تخزين الجبن المتخصص بمجرد إزالتها من عبواتها الأصلية. لكن متذوق الجبن باتريشيا ميشيلسون لديها حيلتان لجعل هذا المتاعب شيئًا من الماضي.

لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع

منذ عام 1992 ، يقدم مطعم La Fromagerie التابع لميشيلسون - والذي يعني حرفيًا 'متجر الجبن' باللغة الفرنسية - خدماته للعديد من المجتمعات في المملكة المتحدة بأفضل أنواع الجبن ومشروبات الفحم النباتي والنبيذ. وشكرا ل الحارس عمود نصائح 'مساعد المطبخ' ، لقد شاركت نصيحة تخزين أنيقة يمكنك تجربتها على الفور في المنزل باستخدام شيء لديك على الأرجح في متناول اليد: مكعبات السكر.

كما يوحي النصيحة ، ابدأ بلف الجبن مرتين في الشمع أو ورق الخبز. ثم ، خط أ حاوية تخزين بلاستيكية باستخدام منشفة مطبخ مبللة أو قطعة قماش تستخدم لمرة واحدة قبل وضع الجبن في الحاوية مع اثنين من مكعبات السكر القياسية. وفقًا لمايكلسون ، يساعد السكر بطريقة ما في تنظيم درجة الحرارة داخل الحاوية (عند إغلاقها بإحكام) ، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للجبن بشكل كبير.

بينما حذرت من أن السكر سوف يذوب في النهاية ، لاحظت أن معظم الناس ينهون أجبانهم قبل وقت طويل من حدوث ذلك. ومع ذلك ، إذا احتجت إلى استبدال السكر ، فتأكد من تنظيف الصندوق واستبدال كلاهما قطعة قماش صحن ومكعبات السكر.

لست شخصًا يحتفظ بمكعبات السكر في المنزل؟ يمكنك تخطي هذه الخطوة ووضع الحاوية الخاصة بك على الرف العلوي للثلاجة. في حالة عدم معرفتك ، يحدث هذا حيث تكون درجة الحرارة أكثر اتساقًا.

الآن بعد أن بقي لديك كل هذا الجبن الطازج ، هؤلاء فطائر يدوية مليئة بالجبن اللذيذ قد تكون طريقة رائعة لاستخدامه.

تم تشغيل هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هناك: أفضل طريقة لتخزين الجبن ، وفقًا لمالك متجر الجبن .