باعتباري مختبرًا مستقلاً للوصفات ومطورًا، أقوم بطهي ما يبدو أحيانًا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. وعلى الرغم من أن الطبخ هو شغفي، إلا أن الأمر يتطلب أحيانًا الكثير من الإثارة لطهي العشاء في نهاية يوم طويل في المطبخ - ناهيك عن الحماس بشأن وعاء الطهي. ومع ذلك، فأنا هنا، على وشك أن أتحدث عن هذا الأمر طاسة الغبار !
أنا من أشد المعجبين بالطهي البطيء والطهي البطيء (أو أي طريقة طهي في وعاء واحد)، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع لإعداد الوجبات الأسبوعية. أنا أيضًا من محبي الطهي الاقتصادي – تحويل قطع اللحم الرخيصة والقاسية إلى شيء لذيذ. لكن هل أنا من محبي استخدام الأواني الإضافية، مما يسبب المزيد من التنظيف؟ ليس كثيرا!
جهاز طهي ستوب مقاس 12 بوصة مع غطاء زجاجي 309.99 دولارًا 179.99 دولارًا التوأم اشتري الآن
قبل محاولة طاسة الغبار عند صنع اليخنة مثل لحوم البقر بورغينيون ، أنا دائماً أحرق اللحم في مقلاة من الحديد الزهر قبل نقله إلى فرن هولندي لطهيه ببطء. IMO تحصل على قشرة أفضل على سطح الحديد الزهر – وفي مقلاة ضحلة – مقارنة بوعاء عميق. لذا فإن أحد الأشياء التي أحبها في هذا الطهو البطيء هو أنني أستطيع الآن أن أفعل كل ذلك في وعاء واحد. وحتى أفضل؟ كما أنها آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، لذا لا أضطر إلى غسلها يدويًا أيضًا.
هذه الشواية المصنوعة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة يحتوي على مساحة سطح كبيرة، لذلك يمكنك وضع المزيد في المقلاة عند البحث، مما يعني دفعات أقل. تحتوي على 3.5 كوارت (حجم جيد لحصتين إلى 4 حصص) ولها غطاء ذو قبة زجاجية محكمة الغلق - رائع لوضع قطع كبيرة من اللحوم تحت القبة. حصل الغطاء أيضًا على نجمة ذهبية أخرى مني، حيث يمكنك رؤية ما يغلي تحت السطح، وهو أخف بكثير من الغطاء المصنوع من الحديد الزهر - مما يسهل المناورة حوله. ومن الجدير بالذكر أيضًا الشواء والغطاء الزجاجي آمنان للاستخدام في الفرن حتى درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت، لذلك فهو متعدد الاستخدامات لصنع جميع أنواع الأشياء.
لقد امتلكت جهاز الطهي البطيء لمدة أسبوع فقط، وقد استخدمته بالفعل لإعداد ثلاثة أطباق: لحم بقري مطهو ببطء , أفخاذ الدجاج المطهية بحليب جوز الهند ولحم البقر راجو - وكان الحرق على الثلاثة مذهلاً!
هذا برايزر إنها هدية رائعة أو لا بد منها في العطلات للطهاة المتحمسين الذين يحبون طهي وجبات الطعام في وعاء واحد أو طهيها - ولكن بشكل خاص لأولئك الذين لديهم مساحة تخزين محدودة في المطبخ، مثل زملائي من سكان نيويورك، حيث إنه حجم أكثر سهولة في التخزين. أو أنها مثالية لأولئك الذين لديهم ميزانية محدودة، حيث أن هذا الوعاء الواحد سيغطي احتياجات الطبخ المتعددة - بما في ذلك (بدون استخدام الغطاء) تحميص الدجاج، أو القلي السطحي، أو صنع الكاري، أو حساء الحساء، أو صنع الخرق. ولتحقيق هذه الغاية، تُعرف أواني الطبخ Staub بأنها عالية الجودة وهي بالتأكيد استثمار لبعض ميزانيات الأسرة. ومع ذلك، غطاء زجاجي على هذا الشواء يخفض نقطة السعر بشكل كبير، مما يجعل امتلاك منتج متطور في متناول الجميع (يُباع حاليًا بسعر 179.99 دولارًا )، وهي سرقة لقطعة من تجهيزات المطابخ ستوب. ماذا تنتظر؟ احصل على طلبك الآن.
يشتري: مقلاة ستوب من الحديد الزهر مع غطاء زجاجي ، 179.99 دولارًا (عادةً 309.99 دولارًا)
