أتذكر على وجه التحديد اللحظة التي قمت فيها بإقران كعكة مع ملف فنجان قهوة ساخن لأول مرة. كنت حديث التخرج من الكلية ، ولم أجرب كعكة من قبل وكنت مبتدئًا في القهوة. لطالما اعتقدت أن الكعكات كانت جافة ولطيفة ، لكن في اللحظة التي تناولت فيها قضمة واحدة وأتبعتها برشفه سريعة من القهوة - كان ذهني في حالة ذهول. الطريقة التي خففت بها الكعكة في فمي حيث اختلطت حلاوة المعجنات بمرارة القهوة مثل جوقة الملائكة تغني. لذا هذه كان كل هذا العناء! تعلمت في ذلك اليوم أن إقران الحلوى الحلوة بفنجان من القهوة هو أحد أبسط ملذات الحياة.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
مع وجود درجات حرارة أكثر برودة قاب قوسين أو أدنى ، أعلم أن قهوتي المثلجة ستنتقل إلى القهوة الساخنة ، وفكرة تناول الحلوى تجعلني أشعر بالدوار. وعلى الرغم من أنني لست سويديًا بأي حال من الأحوال ، إلا أن الطقس البارد يجعلني أفكر في المفهوم السويدي من قهوة ، أو ببساطة ، استراحة لتناول القهوة مع الأصدقاء أو العائلة ، وعادة ما تكون مصحوبة بمذاق حلو.
كتبت في كتاب ليندا بالسليف ، 'The Little Book of Fika' ، 'هذه الطقوس هي جوهر الثقافة السويدية ، وبينما تعني كلمة fika حرفياً' القهوة 'أو' تناول القهوة '، فإنها تمثل أيضًا لحظة سعيدة ، ووقتًا للإبطاء والتركيز على الملذات البسيطة - على شكل قهوة وكعكة ودردشة '.
يتجاوز Fika مجرد استراحة قهوة بسيطة. كأمريكي ، أستطيع أن أرى كيف أن استراحة القهوة المعتادة هنا تهدف إلى مساعدتي في إعادة الشحن بنية إنجاز المزيد من العمل. لكن الـ fika يتعلق بأخذ وقت للتوقف والتواصل مع الأحباء والاستمتاع باللحظة الحالية. وعلى الرغم من أن fika ممارسة على مدار العام في السويد ، فإن القهوة الساخنة والمخبوزات تفسح المجال للطقس البارد - ويبدو أن السقوط هو الوقت المثالي لإدراجه في روتينك اليومي أو الأسبوعي.
باعتباري شخصًا يعمل من المنزل ، فلن أتناول بالضرورة قهوة بعد الظهر مع الأصدقاء أو زملاء العمل كل يوم ، لكنني أخطط لأخذ المزيد من فترات الراحة المتعمدة مع القهوة وقليل من شيء حلو باعتدال. بعد كل شيء ، الخريف هو موسم خبز اليقطين وعصير التفاح ، وأنا كذلك جداً يسعدني أن تنغمس في تلك.
إن الالتقاء بالأصدقاء في المقهى هو أيضًا أحد الأشياء المفضلة لدي خلال عطلة نهاية الأسبوع ، والبيئة الاجتماعية المريحة مع كوب دافئ بين يديك هو كل ما يتعلق بـ fika. عندما يبرد الطقس ويبدأ العمل بجدول زمني أنشطة العودة إلى المدرسة وموسم العطلات الوشيك ، مما يخلق طقوسًا مريحة للتطلع إلى أن تبدو ضرورة. يأتي الخريف ويختفي بسرعة ، وأريد أن أخرج كل البهجة منه قدر المستطاع.
