ابدأ بما لديك : قد تحبهم ، وقد تكرههم ، ولكن ما لم يكن لديك المال اللازم لتجديد كامل النطاق ، فإن حوضك وموقدك وثلاجتك لن تذهب إلى أي مكان. سيحدد موقفهم أين يذهب كل شيء آخر. تنظيفها (الإسفنج السحري ، Barkeeper's Friend ، السيدة Meyer's All Purpose Spray ، Bon Ami وتلك الإسفنجات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي تسمى أحيانًا Kurly Kate ، هي أسلحتي المفضلة) ، من الداخل والخارج ، يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً نحو جعلها جيدة المظهر .
إنشاء المحطات : أخذ إشارة من مطابخ المطاعم ، وخصص عقليًا محطات لجميع المهام التي تقوم بها في مطبخك: التنظيف ، والتخزين ، والاستعداد ، والطبخ ، ووضع الطعام بعيدًا. أنا أخبز كثيرًا ، لذلك لدي أيضًا محطة خبز.
تنظيم العناصر حسب المهمة : الهدف هو تنظيم المطبخ بحيث يكون هناك أقل قدر ممكن من الحركة غير الضرورية. إذا كنت قد غسلت أدوات المائدة من عشاء الليلة في الحوض ، فإن وضعها بعيدًا يعني المشي عبر المطبخ للقيام بذلك ، فمن المحتمل ألا يتم إهمالها أبدًا ، بغض النظر عن مدى جمال منظم درج أدوات المائدة.
حرّك الأشياء بحيث يكون ما تحتاجه في متناول يدك : يجب أن تكون أدوات المائدة والأطباق بالقرب من الحوض ؛ يجب أن تكون التوابل وأدوات الطهي ، سواء كانت ملعقة مطاطية أو مقلاة ، بالقرب من الموقد ؛ ضع السكاكين وألواح التقطيع بالقرب من منطقة التحضير ؛ قم بتخزين السكر والدقيق ودبابيس الدرفلة وألواح البسكويت وخلاط قائم بالقرب من منطقة الخبز الخاصة بك.
معنى 10:10
يحفظ يعلق عليه (رصيد الصورة: Apartment Therapy)
الملاك رقم 111 معنى
صعب المنال : ضع الأشياء التي نادرًا ما تستخدمها - طبق الديك الرومي الذي تسحبه في عيد الشكر ، أو قواطع ملفات تعريف الارتباط ذات الطابع الخاص بالعطلة - أعلى أو أسفل. إن الاضطرار إلى الصعود على سلم ، أو حتى ثني ركبتيك ، يعني أنك ستستخدم شيئًا أقل تواترًا.
إذا لزم الأمر ، قم بشراء اثنين : أستخدم القرفة للطبخ وللخبز ، لذلك لدي علبة واحدة بالقرب من الموقد وأخرى في منطقة الخبز الخاصة بي. على الرغم من أنني لا أقترح عليك شراء آلتين لإعداد الطعام ، ففكر في مضاعفة عدد العناصر الصغيرة مثل التوابل والملاعق.
قم بتسويق التخزين الخاص بك : نعم ، أعترف أن مطبخي جاهز دائمًا لإغلاقه. أنا أحب مطبخي منظمًا ، كما أنني أحبه بشكل جميل. يمكن أن يؤدي ترتيب العناصر حسب الحجم واللون بالإضافة إلى عدد مرات استخدامها إلى قطع شوط طويل نحو جعل وقتك في هذه الغرفة ممتعًا.
جميل ولكنه مفيد أيضًا : إذا كان من الصعب فتح العلبة التي تستخدمها لتخزين الدقيق ، فهذا غير مفيد. قبل أن تشتري شيئًا ما ، جربه في المتجر وفكر في كيفية استخدامه. هل تشعر أنها كبيرة في يدك ولكنها أيضًا خفيفة بدرجة كافية بحيث يسهل استخدامها؟ هل يمكنك فتح الحاوية بيد واحدة؟ لقد أزلت حلقات مطاطية مانعة للتسرب من العديد من حاويات الدقيق لتسهيل فتحها.
1111 رقم الملاك المعنى
التزم بالمكان الذي أعطيته للأشياء : مع تخصيص مكان لكل شيء في مطبخي ، من السهل رؤية ما لدي وما ينقص. بإلقاء نظرة سريعة على ثلاجتي ، أستطيع أن أقول إنني نفذت الزبدة أو الحليب أو أن الخضار قليل. نظرًا لأنني دائمًا ما احتفظ بهذه الأشياء في نفس المكان ، فإن نظرة سريعة على خزائن المطبخ الخاصة بي تخبرني أنني خارج الأكواب ومن الأفضل أن أغتسل!
(الصور: 1.John’s New York City Interior مع حديقة كاليفورنيا، 2. أبيجيل ستون )
