أفضل مشاوي الفحم: محمولة تمامًا إلى ضخمة

الشواء هو أحد أعظم مباهج الصيف. إذا كنت تعيش في شقة بها مساحة خارجية صغيرة بشكل خاص - أو لا توجد مساحة خارجية على الإطلاق - فقد تشعر بالقلق من حرمانك من هذه السعادة الخاصة ، ولكن لا تخف أبدًا. ستجد أدناه أكبر تقرير إخباري لدينا - 17! - من الشوايات الكبيرة والصغيرة والمحمولة والمميزة ولكن جميعها فحم (أو خشب). استمتع وأخبرنا عن مفضلاتك.

قليل

هذا هو القارئ المفضل لدينا. أصغر شواية كلاسيكية من Weber ، Smokey Joe هو المعيار الخاص بك ويصعب التغلب عليه إذا كنت لا تهتم بأي وميض إضافي وتريد أن تكون محمولة بشكل فائق.

كرة حمراء فائقة اللطيفة من شأنها أن تطهو عاصفة وتناسب الجزء الخلفي من سيارتك ، هذا الرجل هو نفس قطر Smokey Joe (أعلاه) ، وهو معدن مطلي بالبودرة ويأتي مع مقاطع لتثبيت الجزء العلوي أثناء النقل.

يعد 14.5 ″ Backyard Grill خيارًا أكثر ملاءمة للميزانية من الأشخاص في Walmart. تأتي بأربعة ألوان ولها أرجل قابلة للإزالة يمكن طيها بعيدًا ، مما يسمح لها بالجلوس على الأرض.

أحب hibachi. هذه مدرسة قديمة برافعة رائعة بمقبض مزدوج لمنحك مزيدًا من التحكم في الشواء. 10 18 ، من الحديد الزهر مع مقابض خشبية.

يتم ضغط هذا التصميم المذهل لأعلى للسماح لك بالشواء في الخارج بعدة طرق. اطبخ على الفحم أو اطبخ على النار أو علق واطبخ. يأتي مع حقيبة حمل خاصة به. يشتمل على: شواية مغطاة بالتفلون ، وثلاث دعائم أرجل ، وشبكتين للشواء ، وثلاثة أقسام لبناء الشواية.

القوائم السابقة:

• أفضل شوايات فحم خارجية 2015
• استعد للشواء: أساسيات الطبخ في الهواء الطلق
• أفضل شوايات محمولة 2011

واسطة

X Grill هو تصميم عبقري يطوي تمامًا ويسقط في حقيبة حمل مخصصة بحيث يمكن أن تذهب بسهولة إلى أي مكان معك.

من الشركة الدنماركية الأخرى ، Bodum ، قاموا بإصدار نسخ رائعة من Fyrkat لسنوات. هذا واحد أكبر قليلاً ويأتي باللون الفضي أو الأسود الجميل.

• جسم فولاذي غير لامع مصقول ناعم مع أرجل فولاذية مطلية بالكروم لمزيد من القوة والمتانة
• يظل مقبض السيليكون باردًا عند اللمس ويستخدم أيضًا لضبط تدفق الهواء في الشواية أثناء الاستخدام
• مشابك سيليكون تغلق الغطاء في مكانه لسهولة النقل وأمانه

هذه العجائب الأنيقة للغاية ليست كبيرة ، لكنها بالتأكيد نظيفة ومحمولة. خبيرة في العمل نهارًا ولطيفة باربي متمرسة في الليل ، يمكنك الانقضاض على الطهي بالخارج مع الحقيبة الخارجية السوداء ، وماسك الرماد الخالي من الفوضى ، والملقط الأساسي ، والقاعدة القوية لهذه الأعجوبة متعددة الاستخدامات. تنشيط قوى الطهي!

هذا يتجاوز كونه مجرد شواية وسيسمح لك بالتدخين والخبز والشواء وحتى صنع البيتزا. عندما يصل الجزء العلوي إلى 500 درجة ويطهى لمدة ثلاث ساعات ، ثم يمكنك وضع كل شيء في غسالة الصحون.

حل صغير ملون بأربعة ألوان ، يتمتع هذا المحرك القوي من Urban بمظهر رجعي في منتصف القرن. الألمنيوم والصلب.

هذا هو الاكتشاف العظيم! الشواء الوحيد الذي يمكنك تعليقه على درابزين الشرفة الخاص بك والطهي بالخارج ، بارتفاع 30 طابقًا! مثالي للمساحات الصغيرة أو الأسطح أو حتى جانب القارب.

ربما يكون 99 دولارًا هو كل ما يتعين عليك دفعه للشواء بشكل جميل أثناء الوقوف في الهواء الطلق الرائع وتناول الطعام مع ضيوفك ، لقد تلقيت عددًا من هؤلاء وأحبهم (بصرف النظر عن حقيقة أنني وجدت الساقين تسقط عندما كنت دحرجته بعيدًا جدًا). يأتي باللون الأسود القياسي ، ولكنه متوفر بعدد قليل ألوان مخصصة أخرى إذا قمت بالحفر . ال سويثومي أعطى أعلى الدرجات ، لكنهم يفضلون الطراز الذهبي بنظام تنظيف ماسك الرماد. لست متأكدًا من أن الأمر يستحق ذلك!

موارد الويب الجيدة:

• أفضل مشاوي الفحم بأقل من 500 دولار - يأكل جاد
• أفضل شواية فحم - البيت الحلو
• أفضل 10 مشاوي فحم ذات قيمة عالية لعام 2015 - أضلاع مذهلة
• - مصور كوك

عالي

صُنعت Eva Solo من البورسلين المضاد للحريق ، وهي عبارة عن شواية ذات تصميم دنماركي مذهل تقع على قاعدة خشبية ويمكن التقاطها بسهولة بمقبضها الطويل. يأتي باللونين الأسود والأبيض.

ماذا لو كنت ترغب في رفع درجة كبيرة من Weber وإعطائها بعض مساحة الهبوط وميزات البداية السهلة؟ سيكون هذا هو الحل الخاص بك. معروض للبيع الآن في اللون الأزرق المخصص لـ Crate and Barrel ، إذا كنت أنيقًا حقًا ولا تحتاج إلى الحصول على كل الحطابين في الهواء الطلق ، فهذا شيء رائع حقًا. هذا يجعل الأمر أسهل كثيرًا: تشتمل الميزات على سطح طهي واسع ، وشبكة طهي مفصلية مريحة ، وطاولة عمل معدنية مطلية ، وحامل غطاء Tuck-Away ™ ، ومؤقت طهي LCD قابل للإزالة ، ومقياس حرارة مدمج. يعمل نظام الإشعال الإلكتروني بالغاز على إضاءة قوالب الفحم بضغطة زر (سيكون الفحم جاهزًا في غضون 20 دقيقة).

لديّ صديقان أقسمان بهذه المواقد عالية الجودة من طراز Kamodo ، والتي تتيح لك الطهي ساخنًا جدًا على الشواية أو ببطء شديد على درجة حرارة عالية مع تأثير الفرن. شواية وفرن ومدخن ، تم تصميم Green Egg لاحتواء حرارته عندما تريد أو ببساطة شوي في وضع الفتح: شكل Big Green Egg مصمم لاحتواء الحرارة مع فتحة تهوية صغيرة فقط في الجزء العلوي لإنشاء تيار هواء لإبقاء النار مشتعلة. يتم تصنيع Big Green Egg اليوم من سيراميك عالي الألياف تم تطويره لبرنامج مكوك الفضاء المصمم ليعكس الحرارة وهذا يسمح بالوصول إلى درجات حرارة تصل إلى 650 درجة مئوية (1،202 درجة فهرنهايت). يحتوي السطح الخارجي على طلاء خزفي شديد اللمعان مطبق لتوفير مقاومة للتصدع والطقس.

هذا ما تخرجت إليه منذ حوالي أربع سنوات ، فإن Ranch Kettle يشبه وجود موقد تجاري كبير تسع مواقد لشواية الفحم. يسمح لك السطح الضخم بالطهي في درجات حرارة مختلفة وإبطاء الطهي حول الخارج بينما تشغل الحرارة العالية الوسط. يمكنك حتى تدفئة الأطباق على حافة هذا الشيء. إنه لمن دواعي سروري أن تطهو ، حتى لتناول العشاء لأربعة أشخاص.

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى أعلى القائمة ، فإليك ما يلي: شركة Grillworks ، التي تأسست منذ أكثر من 30 عامًا في محاولة لالتقاط أشهى المأكولات في الهواء الطلق في أوروبا وأمريكا الجنوبية ، تصنع العديد من الطرز ؛ هذا ، 20 ، هو حامل المعيار. مع عدد لا يحصى من الميزات الخاصة ، بما في ذلك كرنك العجلة المصنوع من الألمنيوم الذي يسمح لك بخفض ورفع الشواية عند الطلب وشواية مائلة وموجهة تلتقط العصائر وتتجنب حدوث اشتعال ، هذا الطفل هو أخطر شيء رأيته وسأكون كذلك متعة في الاستخدام. تم تصميم الإصدار الأكبر ، The Inferno (أدناه) ، لمطعم Dan Barber’s Stone Barns بالقرب من مدينة نيويورك وهو رائع للنظر.

نانسي ميتشل

مساهم

بصفتها كاتبة أولى في Apartment Therapy ، تقسم نانسي وقتها بين النظر إلى الصور الجميلة والكتابة عن التصميم وتصوير الشقق الأنيقة في مدينة نيويورك وحولها. إنها ليست حفلة سيئة.