لقد جربت خمس طرق لتنظيف مقلاة من الحديد الزهر، وكان هناك فائز واضح

هناك الكثير من الآراء و'القواعد' عندما يتعلق الأمر بتنظيف مقالي الحديد الزهر. لا تستخدم الصابون أبداً! فقط القليل من الماء الساخن هو كل ما ستحتاجه! استخدمي البطاطس! لدينا، بالطبع، أسلوبنا الخاص الذي روجنا له لسنوات، لكننا قررنا تسوية هذا الأمر مرة واحدة وإلى الأبد.

لقد قمنا بالبحث لتحديد خمسة من أكثر طرق التنظيف الموصى بها شيوعًا، ثم جربناها جميعًا في اختبار جنبًا إلى جنب. لقد كان هناك فائز واضح، وهو الذي نوصي الجميع بتبنيه في المنزل. إنها تتضمن فقط القليل من الملح وفرشاة قاسية.

ملحوظة: بمجرد تنظيف المقلاة، عليك دائمًا التأكد من تتبيل المقلاة بشكل صحيح!

كيف اختبرنا طرق تنظيف مقالي الحديد الزهر

في البداية، قمنا بالبحث لنرى كيف يقوم معظم الناس بتنظيف المقالي المصنوعة من الحديد الزهر. لقد بحثنا في مواقع الويب الأخرى، ورسائل القراء وتعليقاتهم، وغرف الدردشة. بمجرد أن اخترنا طرقنا الخمس (بعضها عبارة عن تكرارات بسيطة لنفسها، ولكن يا فتى، هل لها نتائج مختلفة!) نوع الاستوديو الذي نديره هنا في Kitchn!).

قمنا بطهي الكثير من الدجاج وتأكدنا من أن كل مقالي تحتوي على بعض قطع الطعام والزيت الملتصقة وأنها كانت متسخة قدر الإمكان.

أرقام الملاك 333 المعنى

معظم لدينا مواجهات التنظيف تم تقييمنا على أساس مدى سرعة وفعالية عمل الطريقة، ولكن في هذا الاختبار أردنا أيضًا أن نكون حساسين لأي تغييرات رأيناها تحدث في المقلاة والتي قد تؤثر على السطح المجهز تمامًا. لذلك كان هذا مجرد شيء آخر أخذناه في الاعتبار.

التقييمات : حصلت كل طريقة على تصنيف. أعطيت واحدة للطريقة الأقل فعالية، وخمسة للطريقة الأكثر فعالية. إلى جانب التقييم، ستجد ملاحظات حول مدى سهولة أو صعوبة الطريقة، ومدى إعجابنا بها أو عدم إعجابنا بها بشكل عام، ومقدار الوقت الذي استغرقه تنفيذ الأمر.

طريقة تنظيف مقلاة الحديد الزهر: الملح ومنشفة ورقية

• الوقت الكلي : 5 دقائق
• تقييم : 1/5

طريقة : ل 1 كوب ملح كوشير خشن في المقلاة التي لا تزال دافئة. استخدم منشفة المطبخ المطوية للتنظيف. تخلصي من الملح واشطفي المقلاة بالماء الساخن.

المعنى الروحي 1212

كيف مضى : على الرغم من أننا نطلب الملح في طريقتنا الموثوقة، إلا أن هذا كان فوضى كاملة. كوب كامل من ملح الكوشير الخشن يحتوي على الكثير من الملح، في الواقع، الكثير من الملح. كان هناك الكثير من الملح لدرجة أننا لم نتمكن من رؤية قاع المقلاة جيدًا بما يكفي لمعرفة مكان التنظيف.

لقد قامت بعمل جيد في امتصاص أي زيت متبقي من الطهي، لكن المنشفة الورقية المطوية لم تسمح بالكثير من التحكم وانتهى الأمر بالملح إلى الانسكاب على جوانب المقلاة قبل القيام بالمهمة، مما أدى إلى المزيد من الفوضى مما كان علينا أن نبدأ به. وفي النهاية، لم تصبح المقلاة نظيفة بما فيه الكفاية. حتى لو استخدمنا كمية أقل من الملح، فإن هذه الخطوة لن تكون فعالة بما فيه الكفاية في حد ذاتها.

طريقة تنظيف مقلاة الحديد الزهر: البطاطس النيئة مع صودا الخبز

• الوقت الكلي : 2 دقيقة
• تقييم : 2/5

طريقة : قطعي حبة البطاطس إلى نصفين بشكل طولي، واغمسي الجانب المقطوع في صودا الخبز، ثم افركيها حول المقلاة لتنظيفها.

كيف مضى : بدا هذا غريبًا، لذلك بحثنا فيه. سبب استخدام البطاطس هو أنها تحتوي على حمض الأكساليك، الذي يكسر الصدأ - وإذا كان بإمكانها تحطيم الصدأ، فلن يكون هناك مشكلة في تناول القليل من الطعام، أليس كذلك؟ إيه ... نوعا ما.

كانت لدينا توقعات منخفضة للغاية، لذلك تأثرنا عندما فعلنا شيئًا ما. ال صودا الخبز امتصت جميع الشحوم والزيوت بشكل جيد جدًا، ولكن على الرغم من أنها مادة كاشطة خفيفة، إلا أنها لم تكن كاشطة بدرجة كافية لتنظيف قطع الطعام التي كانت عالقة في قاع المقلاة. بدا هذا وكأنه مضيعة للبطاطس.

رؤية معنى الملائكة

طريقة تنظيف مقلاة الحديد الزهر: الماء المغلي

• الوقت الكلي : أكثر من خمس دقائق
• تقييم : 3/5

طريقة : املأ المقلاة ببضع بوصات من الماء واغليها على نار متوسطة. استخدمي ملعقة خشبية لكشط الأجزاء المحروقة.

كيف مضى : نجحت هذه الطريقة في إزالة بقايا الطعام المطبوخ، لكنها نجحت فقط في قاع المقلاة. كان من الصعب كشط جوانب المقلاة في الماء المغلي بملعقة خشبية.

بالإضافة إلى ذلك، لا يبدو أن هذه الطريقة تزيل الزيت/الشحوم وكذلك عند إضافة مكون آخر مثل الملح أو صودا الخبز. أصبح الجزء السفلي من المقلاة نظيفًا حقًا، لكن الجوانب كانت لا تزال متسخة بعض الشيء. هذه خطوة إضافية نحبها في طريقتنا، ولكن عند استخدامها بمفردها، فإنها لا تفي بالغرض.

طريقة تنظيف مقلاة الحديد الزهر: صابون أطباق صديق للبيئة

• الوقت الكلي : 1 دقيقة
• تقييم : 4/5

طريقة : أضف نقطة صغيرة الحجم من صابون الأطباق (استخدمنا صابون أطباق إيكو ) إلى قاع المقلاة ونظفيها بالماء الساخن وفرشاة خشنة.

يناقش الناس بحماس ما إذا كان من المقبول استخدام صابون الأطباق على مقلاة من الحديد الزهر أم لا. معظم الرافضين يقولون لا بسبب صابون أطباق يزيل الشحوم، مما يعني أنه يخترق أيضًا التوابل التي تراكمت بشق الأنفس، مما يجعل الحديد الزهر أكثر عرضة للصدأ ويزيل صفاته غير اللاصقة.

موقف كيتشن هو أنه لا بأس به تمامًا، بين الحين والآخر! تقول مجموعة أخرى أن صابون الأطباق الصديق للبيئة ليس قاسيًا مثل صابون الأطباق الآخر، وبالتالي فهو الأفضل.

كيف مضى : كانت المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر التي اختبرناها تتمتع بوظيفة توابل جيدة، كما أدت قطرة صغيرة من صابون الأطباق إلى تغيير السطح بشكل واضح. أصبحت المقلاة نظيفة، لكنها بدت جافة بالتأكيد، أكثر بكثير من أي غسلة أخرى. المستنفدة هي الكلمة التي نبحث عنها.

مع أخذ ذلك في الاعتبار، لن نجعل هذه طريقة التنظيف اليومية. بدلًا من ذلك، استخدم هذه الطريقة باعتدال وعلى المقلاة التي تحتاج حقًا إلى الكثير من المساعدة فقط. ثم قم بتتبيلها جيدًا حقًا.

طريقة تنظيف مقلاة الحديد الزهر: فرشاة فرك ملحية وخشنة

• الوقت الكلي : 2 دقيقة أو أقل
• تقييم : 5/5

طريقة : بينما لا تزال المقلاة دافئة، ابدأ بالتنظيف. اغسل المقلاة يدويًا باستخدام الماء الساخن و فرشاة قاسية . لإزالة الطعام العالق، افركي المقلاة بمعجون من ملح الكوشير الخشن والماء. هذه هي طريقة Kitchn التي ذكرناها أعلاه. ونعم، فاز!

ماذا يعني رقم 111 ملاك

كيف مضى : عندما أتيحت الفرصة للمقلاة لتبرد قليلًا، أخذناها إلى الحوض ووضعناها تحت تيار مستمر من الماء الساخن، وفركنا قاع المقلاة وجوانبها بفرشاة خشنة. بعد ذلك، قمنا بتصفية الماء من المقلاة ورشنا ما يقرب من ملعقتين كبيرتين من ملح الكوشر الخشن، وقمنا بفرك أي بقايا متبقية.

استغرق الأمر حوالي دقيقة أو دقيقتين، لكن المقلاة أصبحت نظيفة تمامًا دون بذل الكثير من الجهد. بمجرد وصول الماء الساخن إلى المقلاة، ظهرت معظم الشحوم وأي قطع سائبة. يعمل الملح كمادة كاشطة ويزيل أي شيء آخر كان عالقًا في قاع المقلاة أو جوانبها.

ملحوظة: محررو Kitchn يوصون بذلك أيضًا الغسيل chainmail أو مكشطة بلاستيكية لتلك القطع العنيدة للغاية. (نحن نحب أيضًا أ كرة من رقائق الألومنيوم في حالة الحاجة!) إذا بقيت بعض القطع القشرية، نوصي بغلي الماء في المقلاة واستخدام ملعقة خشبية لكشطها.

هل تستخدم إحدى هذه الطرق؟ مزيج من أي منهم؟ طريقة مختلفة تماما؟ ناقش في التعليقات أدناه!

ظهر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هناك: لقد جربنا 5 طرق لتنظيف مقالي الحديد الزهر وعثرنا على نتيجة واضحة