بالنظر حول مسكني ، أجد نفسي محاطًا بالقطع انتقلت من قبل الأجداد : كراسي وندسور لجدتي في الخمسينيات من القرن الماضي ، وجذع باخرة من القرن التاسع عشر من تاريخ غير معروف ، وكنوز صيني أجداد زوجي في السبعينيات من القرن الماضي. الكثير من التاريخ والعديد من ذكريات الأجيال الماضية والحاضرة.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
إلى جانب القطع المادية ، هناك كلمات نصيحة للعيش بشكل جيد في المنزل والتي أحملها معي. أفكر في عمتي الكبيرة النابضة بالحياة البالغة من العمر 100 عام وهي تستعرض أحد أعمالها في معرض الفنون بمنزل التقاعد الشهر الماضي فقط ، مشيرةً بلهجتها القديمة في فرجينيا إلى أنها التقطت فرشاة الرسم لأول مرة في الستينيات من عمرها. مع استوديو مؤقت لخزانة الملابس ، والمزيد من اللوحات على الجدران التي يمكنني عدها ، وكومة دائمة من الكتب للقراءة ، فإن منزلها يتحدث بوضوح عن فضولها.
أتذكر كيف كان جدي الراحل ، الذي نشأ في عائلة من الفنانين في وطنه المكسيك ، يقول لي مرارًا وتكرارًا ، 'لا تنس أبدًا أنك فنان.' أحاط نفسه في منزله ، ربما بسبب خطأ فوضوي ، بكل الفنون الجميلة التي ألهمته: تذكارات من منزل طفولته ، وبطاقات بريدية و صور أخيه الذي سافر حول العالم يرقص ، اسكتشات من دروس الرسم الحي التي أخذها ، وغزواته في وسائل مثل الزجاج الملون والنحت. لقد اتبعت نهجًا أكثر تحفظًا في منزلي ، لكنني تعلمت مبكرًا أن احتضان الغرابة والجمال بجميع أشكاله هو مصدر ثراء الحياة.
إن النصائح التي تنتقل عبر الأجيال وعبر الثقافات تجعلها ذات مغزى أكبر. لذلك ، بحثت عن بعض نصائح كتاب Hotelleonor من أجدادهم في جميع أنحاء البلاد وحول العالم حول كيفية العيش بشكل جيد. في كل كتلة صلبة ، يمكنك سماع صوتهم الفريد وكيف استمع أحفادهم ، واستمعوا إليه ، وجعلوا هذه الكلمات الحكيمة خاصة بهم.
الحفلة أولاً ، التنظيف لاحقًا
' عندما دخلت الثلاثينيات من عمري وبدأت في استضافة أصدقائي ، تبنت طريقة التنظيف التي تتبعها جدتي الصقلية. لن أنظف أبدًا ليلة الحفلة أو التجمع. لا أستطبع. ذاكرتي العضلية في طفولتي لن تسمح لي بذلك. عقلي يمنعني تمامًا - السماح فقط لمجموعة من الأطباق المتسخة بجوار الحوض بالتشكل بعد أن عانقت ضيوفي وداعًا وأغلقت البوابة. ثم أزحف إلى الفراش مع شريكي وقططنا ، وأتنقع في ليلة المحادثة الجيدة والتواصل والفرح. لا أختار التنظيف لاحقًا بدافع الكسل ، ولكن كطريقة لاستيعاب ذكريات الليل ، دون أن تعرقل غسالة الأطباق الطريق. إذا قمت بتنظيف العدادات بسرعة كبيرة ، فإن فتات البروشيتا لا يمكن أن تكون بمثابة تذكير لطيف بالرعاية التي تم تحضيرها في الليلة السابقة '. - أليسون
يديك هي أهم أداة مطبخ
' سواء كانت تعجن ماسا بصبر (والتي ، للتسجيل ، يمكن أن تستغرق أكثر من ساعتين ، بالنظر إلى حجم عائلتنا) أو تقلب فلفل بوبلانو على لهب مفتوح لتفحم الجلد ، ربما تكون يدي جدتي المكسيكية الأكثر استخدامًا و أهم أداة مطبخ. يؤكد العديد من الطهاة بحق على أهمية تذوق الأطباق كما تذهب ، ولكن كما يعتقد الكثيرون معرفة كيف تشعر الأشياء جزء لا يتجزأ من الطبخ أيضًا. ما زلت بحاجة إلى بذل جهد كبير للمس فلفل مشوي على موقدي - وأفضل الطريقة الأكثر أمانًا في تحميصها في الفرن - لكن الجزء المفضل لدي من مشاهدة عمل جدتي في المطبخ كان دائمًا مدى ثقة وثقة يديها. لا يسعني إلا أن أتمنى ، من خلال الممارسة ، أن ألتقط شجاعي أيضًا '. -هي
اترك 'حديث العمل' لساعات العمل
'طوال العام الماضي ، سيطر العمل بجميع أشكاله على حياتي - بما في ذلك عدم وجوده ، فضلاً عن طبيعته المتقلبة والحضور الساحق يومًا بعد يوم ... أثقلني هذا الواقع المرهق حتى بعد أن حصلت على وظيفة بعقد - أي حتى أجريت محادثة مع yiayia البالغة من العمر 73 عامًا ، والتي سألتها فيها عن وظيفة أحلامها لأنها لم تكن قادرة على الوصول إلى العديد من الوظائف. فرص كمهاجر شاب من اليونان. ضحكت وقالت إنها لا تملك واحدة. عندما ضغطت للحصول على مزيد من المعلومات ، أخبرتني ، 'من المهم أن تعمل بجد ، لكن لا تجعل العمل محور حياتك'. ثم تابعت yiayia بنصيحة فعالة: 'لا تتحدث أبدًا عن العمل في أوقات فراغك . ' - أندي
دع تراثك يخبر ديكور منزلك
'خلال الأربعينيات والخمسينيات من عمرها ، زارت جدتي قارة إفريقيا ست مرات منفصلة ولم تعد أبدًا إلى المنزل خاوية الوفاض. الآن ، في سن 73 ، لديها كنز من الهدايا التذكارية التي تتضاعف كديكور لإحياء ذكرى رحلاتها وتراثنا. تقول جدتي: 'قبل هذه الرحلات ، كنت أمريكية من أصل أفريقي ولم أكن أعرف شيئًا عن موطنها الأصلي'. 'كان لدي العديد من الأصدقاء الإيطاليين الذين زاروا إيطاليا ، والأصدقاء الأيرلنديون الذين زاروا أيرلندا ، لكنني لم أزر إفريقيا أبدًا. لذلك كنت بحاجة لتغيير ذلك.
بصفتنا أميركيين سود ، قد يكون من الصعب تتبع جذورنا إلى الوراء بعيدًا جدًا بسبب قرون من العبودية وتجريد الأفارقة من إنسانيتهم. كان اكتشاف تراثنا هو الدافع لكل رحلة من رحلات جدتي ، حيث شقت طريقها حول القارة وزارت ساحل العاج وغانا (مرتين!) والسنغال وجنوب إفريقيا وحتى مصر. تقول: 'كان هدفي هو فهم جذوري ومن أين أتيت'. 'لقد تعلمت الكثير عن هويتي من خلال الفن الذي التقطته.' -سافانا
الجدات الفرنسيات يبتعدن عن ذباب الفاكهة
'لقد تلقيت هذه النصيحة المفيدة عند الدردشة مع مدون طعام فرنسي المولد هيلين سكانتزيكاس حول نصائح التنظيف لقد استخلصت من الجدات الفرنسيات. أخبرتني سكانتزيكاس ، 'اقطعي فلين النبيذ إلى نصفين وضعيه في سلة الفاكهة الخاصة بك' ، ناقلة الفكرة من والدتها (التي تصادف أنها كانت جدة فرنسية). فكيف يعمل؟ سهل! يمتص الفلين الطبيعي الرطوبة من الهواء المحيط به. الرطوبة المنخفضة في الهواء تعني النضج أبطأ ، مما يعني أن الفاكهة تبقى طازجة لفترة أطول!
هذه الحيلة مفيدة بشكل خاص خلال موسم الفاكهة ، عندما يمتلئ مطبخي بالمزيد من الطماطم والخوخ والتوت أكثر مما أعرف ماذا أفعل. على عكس الثلاجة ، التي توقف عملية النضج بشكل أساسي ، فإن فلين النبيذ يبطئه ، مما يجعل الفاكهة أقل عرضة للفساد بسرعة '. - روشيل
انتقل إلى بخاخ طارد للغبار محلي الصنع
' وفقًا لجدتي البولندية ، لست بحاجة إلى كل شيء علبة مستلزمات التنظيف لجعل منزلك في شكل قمة. من واقع خبرتي ، يمكنك تقليل وقت التنظيف إلى النصف باستخدام رذاذ طارد للغبار بدلاً من منظف الأسطح العادي. كل ما تحتاجه هو الخل وزيت الزيتون ولمسة من الصابون لإعادة ابتكار وصفة جدتي لطرد الغبار. يساعد طلاء أوراق الرش على دفع الغبار عن الأسطح وعلى الأرض ، مما يعني أنه سيتعين عليك تنظيفها من الصعب نفض الغبار عن الأماكن أقل قليلا. ثم تقوم جدتي بصب هذا الخليط في زجاجة رذاذ قديمة واستخدامها لمسح كل شيء من طاولات القهوة الخاصة بها إلى طاولات القهوة الخاصة بها '. - مارلين
كالدو دي بولو هو الحل دائمًا
'عندما كنت صغيراً ، كان أضعف استنشاق يدق ناقوس الخطر. كانت بيتا تأخذ الكوتشيلو المحظور علينا وتقطع بشدة الجزر والكزبرة والبطاطا والطماطم المهروسة الطازجة والثوم والبصل الأخضر والتوابل والأعشاب في قدر ضخم من كالدو دي بولو. سرعتها في التقطيع والتقطيع بدقة هي فن لا تزال تزعجني لإتقانه.
لحسن الحظ ، لم أضطر أبدًا إلى مساعدتها في المطبخ عندما كنت مريضًا. ومع ذلك ، فقد طُلب مني إنهاء كل قطرة أخيرة مما تسميه milagro en olla ، أو معجزة في وعاء. كنت أشعر دائمًا بالحيوية بعد يوم أو يومين من تناول الأشياء. يعزوها أبو إليتا إلى محتواها المغذي. ثق في حكمتها الشعبية! إنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين أ من الجزر ، وبروتين غني بالزنك من الدجاج. حتى يومنا هذا ، كالدو دي بولو هو ما يخرجني من كل بؤس البرد '. -ناتالي
شراء منزل ستكون قادرًا على البيع
' تقول جدتي الألمانية عندما تبحث عن منزل ، لا تفكر فقط في رغباتك واحتياجاتك. ستحتاج أيضًا إلى التفكير في إعادة البيع من منظور المشتري المستقبلي. قد لا تمانع في امتلاك مرآب يتسع لسيارة واحدة فقط ، ولكن إذا كان سيؤدي ذلك إلى تشتيت انتباه المالكين المستقبليين عن قائمة منزلك ، ففكر مليًا. على سبيل المثال ، عندما اشترت جدتي منزلها الأول ، تأكدت من وجود غرفة طعام رسمية وطابق سفلي لجذب المشترين في المستقبل. إذا لم تكن متأكدًا ، فقم بتعيين سمسار عقارات تثق به واطلب نصيحته. ستكون سعيدًا لأنك قمت بالعمل الإضافي في الواجهة الأمامية لضمان أمنك المالي في المستقبل - أعلم أن أجدادي كانوا كذلك '. آشلي
نظف دشك يوميًا
'إذا وجدت نفسك خائفًا يوم فرك الاستحمام ، أنا هنا لأخبرك أن هناك طريقة أسهل. إلى أن توفيت عن عمر يناهز 87 عامًا ، كانت جدتي الدقيقة ، التي هاجرت من اليونان عندما كانت شابة تحمل القليل من العملات المعدنية في جيبها ، تمارس أبسط نصيحة للتنظيف الفوري والأكثر عمقًا: لقد مسحت الاستحمام بمنشفة الاستحمام بعد كل استخدام. بعد كل عملية تنظيف روتينية للاستحمام ، علقت المنشفة لاستخدامها في المرة التالية التي تستحم فيها ، وتقلل من الغسيل والغسيل. معدات تنظيف . قد يعتقد الرافضون أنه من الجسيم تنظيف أسطح الدش والجسم بنفس المنشفة ، ولكن مع هذا القدر القليل من الصيانة ، لم يكن هناك أي وسخ في الحمام لتبدأ به. منذ أن مارست هذه النصيحة طوال حياتها ، نادرًا ما كان على جدتي أن تقوم بغسل الاستحمام بالكامل بمنظف '. - الكسندرا
