لقد جربنا مقلاة الفولاذ الكربوني هذه التي تستمر في البيع - ولكنها متوفرة للبيع ومعروضة للبيع يوم الجمعة الأسود

تبحث عن المزيد من الصفقات الرائعة؟ تحقق من تغطية تخفيضات الجمعة البيضاء الكاملة هنا.

المقالي المصنوعة من الفولاذ الكربوني ليست شيئًا جديدًا: يستخدمها الطهاة المحترفون منذ زمن طويل لأنها خفيفة الوزن ومجهزة لأي شيء يمكن أن تنتقل من موقد إلى فرن بسهولة. لكن صنع في ، إلى ماركة تجهيزات المطابخ المباشرة إلى المستهلك ، تعمل على جعلها متاحة بسهولة (وبأسعار معقولة!) للطهاة في المنزل. لأنني وقعت في الحب بالفعل أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ و مقلاة تحميص من الصلب الكربوني ، كان علي أن أعطي لهم شعبية كبيرة مقلاة من الفولاذ الكربوني الأزرق محاولة. المشكلة الوحيدة؟ استمر بيع المقلاة. ولكن في الوقت الحالي ، يتوفر في المخزون ومعروض للبيع كجزء من صفقات Made In’s Black Friday ، والتي تتضمن خصمًا يصل إلى 30٪ على أدوات الطهي الشهيرة.

أنا أخيرا حصلت على يدي واحدة وقضيت أسبوعًا في طهي كل وجبة فيها. هذا هو السبب في أنني أعتقد أنه يجب عليك الإسراع و شراء هذا المقلاة نفسك.

الائتمان: ميغان سبلاون

رؤية ١٠:١٠

ما هو الكربون الصلب؟

فكر في الفولاذ الكربوني على أنه حديد زهر أكثر ثباتًا وأخف وزنًا. تحمل الحرارة جيدًا (حتى 1200 درجة فهرنهايت!) ويمكن استخدامها على الموقد أو في الفرن أو على الشواية. مثل الحديد الزهر ، تتطلب أحواض الصلب الكربوني القليل من العناية الخاصة - مثل التتبيل قبل أول استخدام له والتأكد من أنه جيد وجاف بعد كل استخدام. في المقابل ، تحصل على مقلاة رشيقة يمكنها أن تتفوق في الأداء على المقلاة القياسية الخاصة بك من نواح كثيرة.

لجعل التتبيل في غاية البساطة ، أحواض مصنوعة من الفولاذ الكربوني الأزرق تأتي مع تعليمات العناية والعلامة التجارية شمع خاص (شمع العسل والزيت يساعدان في تتبيل المقلاة). بعد غسل المقلاة الجديدة ، اشويها بالشمع لمدة ساعة ، واتركيها تبرد تمامًا ، وستكون المقلاة جاهزة للذهاب. يمكنك استخدام ما تبقى من الشمع للصيانة المنتظمة.

متعلق ب : كيفية تتبيل مقلاة من الصلب الكربوني

الائتمان: ميغان سبلاون

ما أحببته في مقلاة مصنوعة من الفولاذ الكربوني المصنوع من الفولاذ الكربوني

تجعل الجوانب العالية للمقلاة مقاس 10 بوصات مقلاة ممتازة للموقد القلي دون إحداث فوضى . على سبيل المثال ، زوجان من بيض مقلي اسباني عادةً ما يرش الزبدة والزيت في جميع أنحاء موقد الطهي ، لكن هذه المقلاة تحافظ على الأشياء مرتبة. سوتيه الخضار في مقلاة مصنوعة من الفولاذ الكربوني الأزرق كان حلما خاصا - ال حتى الحرارة والجوانب المنحدرة ساعد في تقليب الفاصوليا الخضراء والبروكلي بسرعة في أمسيتين مختلفتين.

مع كل استخدام ، يصبح سطح الفولاذ الكربوني أقل التصاقًا بحيث يكون متساويًا فريتاتا مليئة بالبطاطا الحلوة وكوريزو انزلق من المقلاة بسهولة .

لكن الشيء الذي أحببته حقًا هو القدرة على تحمير بعض أفخاذ الدجاج على الموقد قبل إدخالها في الفرن لتحميصها . يبدو أن كلتا الخطوتين تسيران بشكل أسرع من مقلاة الحديد الزهر العادية.

الخط السفلي

إذا كنت تريد مقلاة تجعلك تشعر وكأنك طاه محترف بدون بطاقة سعر الفولاذ المقاوم للصدأ وبدون الوزن الثقيل للحديد الزهر ، فهذه المقلاة المصنوعة من الفولاذ الكربوني مناسبة لك. أنا في الواقع مصدوم نوعًا ما لأنه يكلف أقل من 100 دولار (أقل بكثير ، في الواقع ؛ 59 دولارًا قبل الشحن). نصيحتي: على عجل و شراء هذه المقلاة الآن ... قبل بيعها مرة أخرى.

ظهر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هنا: لقد جربنا المقلاة المصنوعة من الصلب الكربوني بقيمة 69 دولارًا والتي تحافظ على البيع

ماذا تعني رؤية 333

ميغان سبلاون

محرر الغذاء ، المهارات

ميغان هي محررة الغذاء لمحتوى مهارات كيتشن. إنها بارعة في الخبز اليومي ، والطهي العائلي ، وتسخير الضوء الجيد. تتعامل ميغان مع الطعام مع التركيز على الميزانية - الوقت والمال - والاستمتاع. حصلت ميغان على درجة علمية في الخبز والمعجنات ، وقد أمضت السنوات العشر الأولى من حياتها المهنية كجزء من فريق الطهي في ألتون براون. شاركت في استضافة بودكاست أسبوعي حول الطعام والعائلة بعنوان ألم أطعمك فقط.