يعد الفرن الهولندي الصغير من Le Creuset الحل المثالي لمطبخي الصغير - وأرخص بأكثر من 200 دولار من الإصدار الكبير

أنا أشارك البوتقة مع عنصر واحد معين: بهم فرن هولندي دائري . عندما أتخيله، ربما يكون أحد النماذج الأكبر حجمًا، في نطاق 5 إلى 7 كوارت، مما يعني أنه يشغل أيضًا مساحة أكبر على الموقد ويزن أكثر قليلاً أيضًا. من الناحية النظرية، أود أن أملك واحدة. أعلم مدى تقييمه العالي وأنه سيكون مثاليًا لإعداد أطباق كبيرة لقضاء العطلات، وحفلات الحظ، وحفلات العشاء، وفي أي وقت أرغب في الحصول على الكثير من بقايا الطعام. في الواقع، مطبخي الصغير لا يتسع إلا لواحدة تجهيزات المطابخ الصغيرة . ولحسن الحظ، فإن شركة Le Creuset تتفهم ذلك وتتقبله.

هُم فرن هولندي سعة 2 لتر سيكون مناسبًا أكثر في مطبخي و ستكون طريقة رائعة بالنسبة لي لتجربة فوائد الطهي باستخدام الحديد الزهر المطلي بالمينا. ومع ذلك، يمكن للمرء أن يشعر بأنه ضيق بعض الشيء، وقد وجدت الفرن الفرنسي المميز بسعة 2.5 لتر - وهو خيار أفضل بقطر مثالي يبلغ 10 بوصات لغرفة التحريك الواسعة، ويمنحك قدرة طهي أكبر قليلاً، ويكلف أقل بـ 100 دولار من 2 كوارت (و أقل بـ 260 دولارًا من الكلاسيكية 5.5 لتر ). بالإضافة إلى ذلك، فهو متوفر في العديد من الألوان أكثر من طراز 2 كوارت. حصلت عليه في بهم ماتي البحرية الجديدة وقد أحببته تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، انتهى الأمر خصم 100 دولار الآن!

444 رقم الملاك المعنى

لو كريسيت فرن فرنسي مميز تشغل نفس المساحة تقريبًا على الموقد الخاص بي مثل مقالي القلي مقاس 10 بوصات (في الواقع، أقل قليلاً، لأنها لا تحتوي على مقبض طويل بارز) لذا يمكنني الاحتفاظ بها هناك طوال الوقت دون أن تدخل إلى الفرن طريق. إنه يحتوي على نفس الغطاء والمقابض المزدوجة مثل الأفران الهولندية، لكن الحافة السفلية تنحدر بلطف أكثر، وهو ما أدركت أنني أفضله. هذا التصميم يجعل من السهل جدًا كشط الطعام وتحريكه ويمنع احتراق أي شيء. حجمه 2.5 لتر هو ما أحتاجه تمامًا، حيث أنني عادةً ما أقوم بالطهي لزوجتي ولنفسي فقط.

من أول الأطباق التي قمت بطهيها فيها كانت البطاطا والجزر المصنوعة من العدس الأحمر. في البداية، فوجئت بأنه كان علي الانتظار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يسخن القدر، ولكن بعد أن أدركت أن وقت التسخين الأبطأ هذا يُترجم إلى تسخين متساوٍ ومتسق للغاية أثناء الطهي، أقدر ذلك. كان البصل يتعرق ويلين دون أي خوف من التحول إلى الكراميل، ولم تنخفض درجة الحرارة كثيرًا عندما أضفت كومة كبيرة من الخضروات الجذرية. بمجرد انتهائي من الطهي وإطفاء الموقد، أبقى الوعاء طعامي دافئًا بدرجة كافية حتى أتمكن من الحصول على مساعدة ثانية دون الحاجة إلى إعادة تسخينه.

أنا لا أدعو الناس لتناول العشاء في كثير من الأحيان، ولكن هذا قد يتغير الآن بعد أن أصبح لدي قطعة من أدوات الطهي التي تجعلني متحمسًا لإعداد أطباق لذيذة يمكن مشاركتها. لا أستطيع الانتظار حتى أصنع معكرونة لزجة بالجبن، وكوك أو فين الغني بالأومامي، وتنجا الدجاج الطري. حتى الآن، كان الجزء الداخلي من المينا سهل التنظيف ولا يبدو عرضة لتغير اللون، وهو أمر مهم بالتأكيد عندما يأتي عيد الشكر عندما أحتاج إليه لمضاعفة أدوات التقديم الأنيقة.

تعتبر أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر عالية الجودة استثمارًا دائمًا، كما أن وعاء الطبخ متعدد الاستخدامات هذا ذو حجم مثالي وسعر مثالي ليستحق أموالك. إنه نوع من الأفران الهولندية المعتدلة - ليست كبيرة جدًا ولكنها ليست صغيرة جدًا، وليست باهظة الثمن ولكنها ليست رخيصة - وأتمنى لو حصلت عليها عاجلاً.

يشتري: فرن فرنسي مميز من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، 159.95 دولارًا (عادةً 284 دولارًا)

111 عدد الملاك المعنى

ظهر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هنا: يعد الفرن الهولندي الصغير من Le Creuset الحل الأمثل لمطبخي الصغير - وأرخص بأكثر من 200 دولار من الإصدار الكبير