بغض النظر عن مدى روعة طلب ذلك، فإن مطبخي يرفض ذلك خلق مساحة أكبر لجميع الأدوات والأجهزة التي أريد تخزينها هناك. أوافق على أن آلة إسبريسو بجودة باريستا أو فرن محمصة فاخر قابل للبرمجة أمر غير وارد، ولكن في أوقات أخرى، مطبخي غير معقول إلى حد ما. على سبيل المثال، لن يعطيني مجالًا لـ بقية الغطاء والملعقة (وهو ما أحتاجه بشدة)، كما أنني مضطر إلى استخدام ألواح تقطيع أصغر حجمًا لترك مساحة لأوعية تحضير الطعام على طاولاتي.
واحد أداة أتمنى حقًا أن أكون مناسبًا لمطبخي قطاعة المندولين . أعلم أن العديد من الموديلات لها أرجل قابلة للطي لتكون مضغوطة إلى حد ما، لكن حجمها الإجمالي لا يزال كبيرًا جدًا بحيث لا يمكن وضعها في إحدى خزاناتي المكتظة. ولهذا السبب شعرت بسعادة غامرة للعثور عليه هذا المندولين المحمول من يوسف يوسف. إنه أنيق وقصير بما يكفي لوضعه بشكل مسطح في الدرج، ومع ذلك لا يزال بإمكانه إجراء جميع عمليات التقطيع التي تشتهر بها النماذج الأكبر (والأغلى ثمناً). بالإضافة إلى ذلك، فهي تأتي مع مبشرة محمولة لتحل محل المبشرة الكبيرة الحجم. تم صنع هذه المجموعة من أجل مطابخ صغيرة !
طقم مبشرة مندولين مكون من قطعتين 37.75 دولارًا أمازون اشتري الآن في حين أن المندولين التقليدي يشتمل على قطعة بلاستيكية صلبة يجب عليك طعنها في الطعام من أجل تأمينها أثناء التقطيع، فإن هذا المندولين يستخدم ملحق سيليكون أكثر تنوعًا يتيح لك الإمساك بالمكونات بشكل مريح بغض النظر عن شكلها أو حجمها. يمكنك حملها مثل الكماشة للإمساك بالمكونات الصغيرة أو الطويلة مثل الفجل والجزر، أو الضغط عليها بشكل مسطح مقابل العناصر الأكبر حجمًا (مثل: الباذنجان) لتحريكها على الشفرة مع الحفاظ على سلامة أصابعك. يبدو أن تصميم المقبض المبتكر هذا بمثابة تحسين جدي، ومع حشوة السيليكون الإضافية في زوايا المندولين، لن تقلق بشأن انزلاقه على الإطلاق.
لقد تأثرت أيضًا بأن جوزيف جوزيف وجد طريقة تتيح لك ضبط عمق شرائحك دون التضحية بالتصميم النحيف للأداة. بدلاً من الأقراص الضخمة التي تستخدمها المندولين لاختيار عمق الشريحة، تحتوي هذه القطعة على قطعة مسطحة في الخلف يمكنك تحريكها بإصبع واحد لتحديد ثلاثة أحجام قطع مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فهي تعمل أيضًا كآلية أمان: ادفعها لأعلى حتى النهاية لتثبيتها في مكانها على الشفرة وتأكد من عدم تعرض أي حواف حادة عند وضعها بعيدًا. نحن نحب هذه الوظيفة المزدوجة!
المبشرة هي في حد ذاتها إضافة ذكية وموفرة للمساحة — وهي كذلك بالفعل عظيم أنها جزء من هذه الحزمة. لها نفس المقبض المغطى بالسيليكون مثل الماندولين، لذلك لن ينزلق من يدك عند استخدامه، ولها حجمان من الشفرات للبشر الخشن والناعم. لكن التفاصيل المفضلة لدي هي الغطاء الواقي الذي يعمل أيضًا كصينية التقاط عندما تضعه على الظهر. إن وجود صينية التقاط يجعل استخدام المبشرة أكثر أناقة ويتيح لك صب المكونات بسهولة دون الحاجة إلى كشطها من لوح التقطيع أولاً.
سواء كنت، مثلي، في مفاوضات مستمرة مع مطبخك بشأن مساحة التخزين، أو كنت تقدر فقط الراحة التي توفرها الأدوات المدمجة والمصممة جيدًا، هذه المجموعة من جوزيف جوزيف هو الفوز. احصل عليه الآن بينما لا يزال معروضًا للبيع.
يشتري: طقم مبشرة مندولين مكون من قطعتين ، 33.81 دولارًا (عادةً 39 دولارًا)
ظهر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هنا: أداة المطبخ 2 في 1 هذه تقوم بإعداد جميع وجبات الماندولين دون أن تشغل مساحة (إنها معروضة للبيع!)
