إذا كان عليّ أن أتخيل تخمينًا مستنيرًا ، فسأقول إنني فعلت ذلك المزيد من الطهي في العام الماضي أكثر مما لدي في 36 أخرى مجتمعة. لم يكن أبدًا شيئًا شعرت بشغف خاص به أو كنت جيدًا فيه ، ولكن من منظور مالي وصحي ، كنت أعلم أنه مهارة تستحق الشحذ .
ما هو 411
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
بعد التعامل مع القناة الهضمية والمشكلات الصحية العامة ، أحدث إعداد وجبات الطعام في المنزل فرقًا كبيرًا في شعوري اليومي. وعلى الرغم من صحة ذلك ، فإن التضخم هو السبب تسوق البقاله ليكون أكثر إرهاقًا لكثير من الناس ، فإنه لا يزال أفضل خيار صديق للميزانية على الشراء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك بسهولة إطالة عمر طعامك إذا كنت ذكيًا في تنظيمه.
لقد تحدثت مؤخرًا مع Clea Shearer و Joanna Teplin تحرير الصفحة الرئيسية وخرجوا مع أفضل نصائحهم حول تنظيم الثلاجة. وفقًا لهم ، 'الحفاظ على تنظيم الثلاجة هو أفضل طريقة لتقليل هدر الطعام غير الضروري [لأنه] عندما لا تتمكن من رؤية شيء ما ، ستنسى أنه موجود.' من خلال التأكد من أن كل شيء مرئي قدر الإمكان ، يمكنك اتخاذ خيارات مستنيرة عند تحضير الوجبة أو تناول الوجبات الخفيفة أو تدوين قائمة التسوق.
بالإضافة إلى ذلك ، أوضحوا أن 'التنظيم يسمح لك بإنشاء أنظمة للمساعدة في تحقيق أهدافك العامة.' تعاونت Shearer و Teplin مؤخرًا مع شركة فيتامين ، تمتزج الطبيعة بشكل جيد ، لتعزيز الروتين الصحي المحسن ، بما في ذلك عادات الأكل الأفضل.
إذا كان الطهي أكثر في المنزل هو الدقة 2023 ، فاستخدم الأفكار السبعة التالية لتسهيل الاحتفاظ بها.
قسّم ثلاجتك إلى مناطق
النصيحة الأولى التي يجب اتباعها عند تنظيم ثلاجتك هي إنشاء فئات أو مناطق بداخلها. تأتي العديد من الثلاجات ، القديمة والجديدة ، مع أماكن مخصصة للخضار والفواكه واللحوم والجبن والزبدة. لذا ، بكل الوسائل ، اعمل مع ما لديك ، ولكن استخدم أيضًا المساحات المفتوحة لفرز بقية الأطعمة الشائعة المتوفرة لديك. لكل Shearer و Teplin ، تريد تجنب أن تكون محددًا للغاية مع مناطقك. 'عند تجميع العناصر الخاصة بك ، فكر في فئات أوسع ، مثل' الخضار 'و' التوابل 'مقابل' الخيار 'و' الكاتشب '. سيضمن ذلك أن جميع العناصر الواردة لها منزل ، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على نظام منظم. '
صب لتوفير مساحة
لا ، ليس عليك الذهاب إلى أقصى الحدود التي تراها في إعادة تخزين مقاطع فيديو TikTok. ليس من الضروري نقل عصير البرتقال والحليب من الكرتون الأصلي إلى الأباريق المطابقة (إلا إذا كنت ترغب في ذلك ، فاستخرج كل شيء!). ولكن ، وفقًا للثنائي ، 'ستساعد إزالة [بعض] العناصر من عبوتها الأصلية أيضًا في زيادة مساحة الرف لديك'. سيسمح لك إخراج الزبادي الفردي من صندوق ضخم أو تكديس المنتجات في حاويات موفرة للمساحة بوضع الطعام بشكل مريح على الرفوف. يشجع Shearer و Teplin أيضًا على استخدام منظمات شفافة كلما أمكن ذلك ، سواء كان ذلك من الجزر والكرفس في حاوية تخزين بغطاء أو حاوية مفتوحة للأشياء التي يمكن حملها وتنقلها (مثل الزبادي). وذلك لأنه 'كلما كانت عناصرك مرئية ، زاد احتمال حصولك عليها!'
اهمية 1111
ضاعف سعة التخزين
إذا كان باب الثلاجة يفتقر إلى المساحة ، أو كنت مُجمِّعًا للبهارات مثلي ، ففكر في استخدام كسول سوزان . يقول Shearer و Teplin: 'نقترح تخزين الزجاجات في طاولات دوارة مقسمة على رف'. السبب في أن هذا يعمل بشكل جيد هو أن معظم زجاجات البهارات مستديرة ، وبالتالي تزيد من مساحة Lazy Susan الدائرية. يمكنك استخدام المقسمات لفرزها إلى فئات مثل مالح وحلو وحار.
لا تنسى ترك مساحة لبقايا الطعام
غالبًا ما أرى تعليقات على الصور أو مقاطع الفيديو لثلاجة منظمة تمامًا تسأل عن مكان وضع بقايا الطعام لأنه لا يبدو أن هناك مساحة مخصصة لهم. لذلك ، طرحت هذا السؤال على Shearer و Teplin. حلهم؟ 'الأمر بسيط: عيّن منطقة دائمة في ثلاجتك لبقايا الطعام. استخدم حاوية بدلاً من ترك مساحة فارغة فقط - فهذا سيمنع أي شخص من إعادة تعيينها عندما لا تكون بقايا الطعام موجودة '.
اتبع قاعدة 'واحد في ، واحد خارج'
هذه الطريقة من أفضل الطرق لمنع فساد الأطعمة أو المشروبات. ينصح Shearer و Teplin بـ 'الاحتفاظ بالأشياء القديمة أمام الأشياء الجديدة عند إعادة تخزين الثلاجة' حتى تستهلك الأشياء بالقرب من انتهاء صلاحيتها أولاً. دعنا نستخدم الزبادي الفردي مرة أخرى كمثال: إذا اشتريت عبوة جديدة لأنها معروضة للبيع ولكن لديك القليل منها في المنزل ، حرك الزبادي القديم إلى مقدمة حاوية مفتوحة وضع الزبادي الجديد خلفها.
خصص مكانًا لأنظمة غذائية خاصة
إذا كان أي شخص في المنزل يعاني من حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله ، فستحتاج إلى اتخاذ خطوة إضافية لحماية بدائله. يقول Shearer و Teplin: 'تعتبر المناطق والتسميات مهمة دائمًا ، ولكن بشكل خاص هنا'. 'نوصي بتقسيم الثلاجة إلى نصفين وتحديد مناطق' آمنة 'لتجنب انتقال التلوث. يجب تخزين كل شيء في صناديق في حالة حدوث أي تسرب أو تقطير. وبالطبع ... ضع علامة على كل شيء '.
لماذا أستمر في رؤية الرقم 11
قم بفعل ذلك في كثير من الأحيان
لا يتلاعب مالكو الصفحة الرئيسية بهذه القاعدة. يوصون بالذهاب إلى الثلاجة 'مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لأن هذه العناصر لها معدل دوران.' خصص وقتًا للقمامة أو إعادة التدوير لأيام التقاطها وفكر في الاستثمار في أ كونترتوب كومبوستر . إذا كنت معتادًا على الذهاب إلى متجر البقالة كل صباح سبت ، فاخذ بضع دقائق قبل الخروج لتقييم ما تحتاجه قبل شراء شيء غير ضروري ، مما يوفر عليك إنفاق المزيد وربما إهدار الطعام.
