ميليسا بن عيشاي المشهورة بـ “ خبز من قبل ميليسا ' على انستغرام و تيك توك ، ليس غريبًا على إنشاء وصفات فيروسية. كان هناك الحلو والملون لفائف القرفة فونفيتي ، المفروم ناعما ومرغوبا للغاية سلطة ملفوف الالهة الخضراء ، والآن توست الجبن والخيار .
محملة بالجبن القريش (أو الأفوكادو، إذا كنت تفضل ذلك) وسلطة منعشة مصنوعة من الخيار المفروم والثوم والشبت، بدا وكأنه وجبة إفطار لذيذة مثالية لصباح صيف حار. بعد رؤية شهادات سعيدة تلو الأخرى على TikTok، أدركت أنه كان علي أن أعرف سبب كل هذه الضجة.
احصل على الوصفة: توست الجبن والخيار
طريقة عمل خبز توست الخيار من ميليسا
ابدأ بتحميص الخبز الذي تختاره. أثناء التحميص، قطعي الخيار إلى مكعبات صغيرة ثم انقليه إلى وعاء متوسط الحجم. أضيفي الثوم المفروم، وزيت الزيتون، والليمون، والشبت المفروم. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب جيدًا ويتذوق ويعدل التتبيل إذا لزم الأمر.
وزعي ملعقة كبيرة من الجبن القريش أو الأفوكادو المهروس على الخبز المحمص، ثم ضعي فوقها ملعقة من سلطة الخيار. اضغط برفق على خليط الخيار في الخبز المحمص للمساعدة في تثبيته والاستمتاع به.
تقييمي الصادق للخبز المحمص بالخيار من ميليسا
كان هذا الخبز المحمص خفيف المذاق وممتلئًا بشكل مدهش. على الرغم من أنني أحببت مزيج الجبن الكريمي وسلطة الخيار بالثوم، إلا أنني فضلت النسخة التي تحتوي على الأفوكادو؛ كان الملمس الناعم للأفوكادو مكملاً لذيذًا لهشاشة الخيار.
سأقوم بالتأكيد بإعداد أي من الإصدارين مرة أخرى، على الرغم من أنني قد أتخطى إعداد السلطة لتوفير الوقت. بدلاً من ذلك، أقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح أو دوائر وتتبله مرة واحدة فوق الخبز المحمص بالملح والفلفل وعصرة ليمون ورذاذ من زيت الزيتون. على الرغم من أنني قد لا أبذل جهدًا في فرم فص من الثوم، إلا أن فرك قطعة من الثوم على سطح الخبز المحمص قبل إضافة الطبقة إليه سيفي بالغرض بالتأكيد.
3 نصائح لتحضير خبز توست الخيار من ميليسا
- ابدأ بفص واحد من الثوم. إذا كنت من محبي الثوم، فقد تميل إلى استخدام ثوم أكثر مما تتطلبه الوصفة. نصيحتي هي أن أبدأ بحجم صغير، مع فص واحد من الثوم. نظرًا لأنه خام، فإنه سيكون له تأثير كبير، والكثير منه يمكن أن يتغلب على النكهات الخفيفة للخيار والجبن أو الأفوكادو. يمكنك دائمًا إضافة المزيد بعد التذوق!
- استخدم الجبن كامل الدسم. سوف ترغب في مقارنة النكهات المنعشة والمشرقة لسلطة الخيار مع شيء دهني، والجبن قليل الدسم لا يجلب الخير الغني والكريمي الذي يوفره صنف الحليب كامل الدسم.
- يستخدم الخيار الفارسي . إنها حلوة المذاق، وخالية من البذور تقريبًا، ولا تحتاج إلى تقشيرها!
احصل على الوصفة: توست الجبن والخيار
ظهر هذا المنشور في الأصل على The Kitchn. شاهده هناك: لقد حاولت خبز 'توست الخيار' الفيروسي من ميليسا، وأنا آكله على الإفطار والغداء
