أي شخص يعرف شيئًا أو اثنين عن أسطورة الطهي جوليا تشايلد يدرك جيدًا أنها لم تكن من النوع الذي يقطع الزوايا في المطبخ. الكثير من وصفاتها الكلاسيكية هي مشاريع طويلة ومتضمنة (تذكر جولي وجوليا ؟) وتذكير جيد بأن الطبخ يتعلق بالرحلة بقدر ما يتعلق بالوجهة. مرحبًا، كوك أو فين ، نحن ننظر إليك.
استمر في المشاهدة 11:11
هذا لا يعني أن جوليا تشايلد لم تسلك أي طريق مختصر في حياتها. كانت معلمة الطبخ معروفة أيضًا بطبيعتها التي يمكن التواصل معها بشكل لا يصدق (سكب المكونات، وإحداث الفوضى، وإشعال النار في المقالي، وما إلى ذلك). الشيء الذي جعلها فائقة التواضع؟ طاهرتها بلا خجل حب المفرقعات ذهبية . نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح: واحد من ال كانت الوجبات الخفيفة المفضلة لدى جوليا تشايلد عبارة عن كيس متواضع من السمكة الذهبية. تم شراؤها من المتجر على ما يرام! (عفوًا، آسف إينا، أيقونة الطهي الخاطئة.)
قبل أن تشك في صحة هذا التصريح وتسميه إشاعة خلقها آلة العلاقات العامة مزرعة بيبريدج للترويج لـ 'الوجبة الخفيفة التي تبتسم مرة أخرى' (كما فعلنا)، فكر مرة أخرى. الخبراء في هارفارد استضافت ندوة جوليا تشايلد لمدة يوم كامل في عام 2012 وخدمت الضيوف جولدفيش، تمامًا كما اعتادت جوليا عندما يأتي الأصدقاء لحضور حفلات العشاء. لقد تم تقديمهم أيضًا في سميثسونيان. (انظر؟ دليل!)
لم تكن جوليا تشايلد تقدم للضيوف السمكة الذهبية كمقبلات في حفلات العشاء العادية فحسب، بل كانت أيضًا تقدم لهم بمثابة مقدمة لعيد الشكر الخاص بها! في عام 2018، ماري بيث أولبرايت، من واشنطن بوست بشراهة، استضافت مقطع فيديو يشرح أنه خلال العطلة، غالبًا ما تقوم جوليا بإقران الوجبة الخفيفة المالحة مع أحد الكوكتيلات المفضلة لديها: المارتيني المقلوب (أو العكسي).
إذا كان هناك عيد شكر حاولت فيه محاكاة جوليا تشايلد، فإن عام 2023 هو العام المناسب. قدم للضيوف وعاءًا من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى جوليا وقم بإعداد عدد قليل من المارتيني العكسي المصنوع من ثلاثة أجزاء من الخمر إلى جزء واحد من الجن. من يحتاج إلى تركيا؟
هل تشارك جوليا في حب السمكة الذهبية؟ اخبرنا في التعليقات أدناه!
ظهر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هنا: مقبلات جوليا تشايلد المدهشة التي يتم شراؤها من المتجر يتم تقديمها دائمًا في عيد الشكر
فشلت في: عيد الشكر
