ماء الأرز هو المنظف السحري الذي تم التخلص منه جميعًا

عندما يتعلق الأمر بالتنظيف ، سنقوم بذلك خذ كل المساعدة التي يمكننا الحصول عليها . خاصة إذا كانت هناك نصيحة عمرها قرون مجانية وسريعة وفعالة وتعيد استخدام شيء كنا نرميها في البالوعة حرفيًا.

سابرينا وانغ ، مدافعة عن الصحة و المدون ، تقول إنها تستخدم دائمًا ماء الأرز - المتبقي من شطف الأرز قبل الطهي - لتنظيف أطباقها ، وأسطح العمل ، وأدوات المطبخ. إنها نصيحة تنظيف تنتقل من جدتها إلى والدتها ، والآن لها.

الائتمان: كريستين هانلا تصب هذا الماء في البالوعة - نظف به!

تقول وانغ ، التي تعيش الآن في فانكوفر بكندا ، لكنها قضت العقد الأول من حياتها في الصين ، هذا شيء ما زال كثير من الصينيين يفعلونه حتى يومنا هذا. الأرز شائع جدًا هناك ، لذلك بدلاً من إهدار الماء الذي نستخدمه لغسل الأرز ، نقوم بجمعه. ونعم ، يجب أن تكون كذلك تغسل أرزك قبل الطهي به: يزيل النشا والمعادن الأخرى من السطح ويمنع تكتل الأرز معًا أو التكتل أثناء طهيه. هذا هو بالضبط السبب وراء كونه ترقية مائية فعالة لجهود التنظيف التي تبذلها.

يمكن أن تعمل الرواسب النشوية الموجودة في ماء الأرز كنوع من المواد الكاشطة - لا تختلف عن التنظيف باستخدام نشا الذرة - مما يجعلها فعالة في تنقية أي شيء يمكن أن يستخدم الإجراء اليدوي لإزالة الأوساخ العالقة أو الجسيمات الأخرى.

إنها نصيحة رددها خبير الطعام جريس يونج في كتابها حكمة المطبخ الصيني ، حيث أوضحت أن الصينيين يستخدمون تقليديًا ماء الأرز النشوي لتنظيف مقاليهم وأدوات الطهي الأخرى.

الائتمان: جيسيكا رابمنزل كلاسيكي تم تجديده في بكين مع تحديثات حديثة

شيء واحد لن يفعله ماء الأرز هو قطع الشحوم. المنظفات التي تشتت الزيت والدهون قلوية ، برقم هيدروجيني 8 أو أكثر. من ناحية أخرى ، فإن ماء الأرز حمضي قليلاً ، مع a الرقم الهيدروجيني حوالي 6 . لذلك لن يكون مفيدًا في محاربة الشحوم من تلقاء نفسه ، أو حتى عند دمجه مع منظفات تقطيع الشحوم: فقد يؤدي في الواقع إلى تحييد المكونات النشطة في المنتج الذي تستخدمه ، مما يجعله غير فعال تمامًا.

يقول وانغ ، لن تتمكن من استخدام ماء الأرز لإزالة الشحوم المتراكمة لأشهر من اللازانيا التي صنعتها.

تعتبر المنظفات الحمضية رائعة في تنظيف الرواسب المعدنية ، مثل طبقة الماء العسر أو بقع الصدأ الخفيفة. لذا من المؤكد أن تذهب إلى المدينة مع ماء الأرز على أبواب الدش ، وتركيبات المطبخ ، ووعاء المرحاض الخزفي ، والأواني والأواني النحاسية - أو أي شيء آخر قد تنظفه عادةً بالخل أو الليمون. على الرغم من أن ماء الأرز حمضي قليلًا جدًا ، إلا أنك قد ترغب في تجنب الأسطح التي يمكن أن تتلف بسبب المنظفات الحمضية ، مثل الحجر غير المحكم والجص ، لكي تكون آمنًا.

كيفية صنع ماء الأرز للتنظيف

انقعي كوبًا من الأرز الخام في كوبين من الماء. حرك الأرز سريعًا حوله حتى يصبح لون المحلول بلون الحليب. استخدم مصفاة لإزالة الأرز من الماء (الأرز المغسول جاهز للنضج فيه أطباق الأرز لتناول العشاء الآن). اغمس قطعة قماش نظيفة في ماء الأرز واستخدمها لتنظيف الأشياء أو الأسطح.

إذا كان لديك أكثر مما تحتاجه ، أو إذا لم يتم التنظيف والطهي في نفس الليلة ، يمكنك حفظ ماء الأرز في زجاجة أو برطمان محكم الإغلاق والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

نصيحة أخرى: إذا كنت تصنع ماء الأرز للتنظيف فقط ، فابحث عن أرز أبيض قصير الحبة أو طويل الحبة لأن كلاهما يحتوي على الكثير من النشا وسيؤدي إلى المزيد من مياه الأرز الحمضية مع درجة حموضة أقل من معظم الأصناف الأخرى. تجنب الأرز البسمتي أو الأرز البني لأن هذه الأنواع من الأرز لا تحتوي على الكثير من النشا ، وهو ما يجعل ماء الأرز عامل تنظيف جيد ، كما يقول وانج.

لامبث هوشفالد

مساهم