نعلم جميعًا عن فيتاميكس ، إما من التجربة الشخصية أو سمعتها الواسعة النطاق باعتبارها أ أسطورة حديثة . لم أمتلك واحدة من قبل ، حتى الآن ، وبعد وضع أحدث إصدار - صعود فيتاميكس - للاختبار ، يمكنني أن أشهد شخصيًا أن هذا يضع حقًا غالبية الخلاطات الأخرى في العار. خائف من السعر؟ حسنًا ، أنا على وشك إخبارك لماذا لا يجب أن تكون كذلك.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
بادئ ذي بدء ، إذا كنت معتادًا على الوظائف اليدوية لخلاطات OG Vitamix ، سلسلة الصعود 'قد تستغرق الواجهة عدة استخدامات للتعرف عليها. ذلك لأن Vitamix Ascent (على وجه التحديد السلسلة 2300 ، التي جربتها) بها نظام كشف ذكي يمزج مكوناتك بالتساوي عن طريق الضبط الذاتي لسرعته حسب الضرورة. لا يؤدي هذا إلى الحصول على خلطات أسرع وأكثر حريرًا فحسب ، بل يمنع ارتفاع درجة الحرارة (ليس جيدًا للوصفات الباردة أو الخلاط بشكل عام) ، والتشويش ، والانسداد ، والإفراط في استخدام الطاقة ، والحاجة إلى بدء وإيقاف الخلطات لمجرد التخلص من الجوانب أو هز الوعاء.
سلسلة فيتاميكس Ascent 2300 64 أونصة. الخلاط 499.95 دولارًا 449.95 دولارًا افضل شراء اشتري الآن قدمها لي طاهٍ شخصي يكون عادةً متحيزًا أدوات مطبخ المدرسة القديمة ، فإن خلاط Ascent الذكي 'ليس غشًا' ، كما أوضح ، ولكنه مجرد أداة يرفع مهاراتك في المطبخ بأخذ مكان طاهٍ مساعد. أخبرني أنه بينما يقوم Vitamix بالمهام الأكثر كثافة في الخلط والاستحلاب ، فإنه قادر على العمل بشكل أكثر ذكاءً وبسرعة أكبر ، ويحتفظ بطاقته من أجل مهام المطبخ الأكثر إبداعًا أو التي تركز على التفاصيل ، لصالح وصفات حساسة للوقت و العملاء الذين يصعب إرضائهم (الذين يميلون أيضًا إلى أن يكونوا في الوقت المناسب يطحنون أنفسهم).
بالنسبة لي ، كل ما علي فعله هو إضافة مكوناتي - سواء للحساء اللذيذ أو الكريمة 'اللذيذة' بالفواكه - والابتعاد بينما تتسارع وتبطئ بشكل حدسي من أجل مزج كل شيء بالتساوي دون أي عمل يدوي من طرفي. تقدم شاشة LED الخاصة بها مؤقتًا ، والذي لا يسمح لي فقط بمعرفة المدة التي يستغرقها تحضير العصائر والحساء والآيس كريم وزبدة الجوز الخاصة بي بالضبط الذي أريده ، ولكنه يسمح لي بضبط المؤقت على كل ما أقوم بصنعه لذلك يمكنني أن أكون ثابتًا في كل مرة. بصفتي طاهًا متمنيًا ، فهذه هي أداة المطبخ الأكثر فاعلية عندما يتعلق الأمر بجعلي أشعر وكأنني محترف كامل.
نعم ، أجهزة Vitamix باهظة الثمن - وهذا ليس استثناءً. لحسن الحظ ، إنه معروض للبيع الآن ، وهو يحل محل عدد كبير من أدوات المطبخ المختلفة ، من صانعات الآيس كريم ومفرمات اللحوم إلى معالجات الطعام ، وآلات الفوندو ، والعصارات ، وصانعات زبدة الجوز ، والخلاطات ، والمزيد. كما أنه يمتزج بمستوى صوت أهدأ بنسبة 40 في المائة تقريبًا من المنافسة. في الأساس ، صعود فيتاميكس هي درجة احترافية كما يمكن أن يحصل عليها طاهٍ منزلي بسعر مثل هذا ، وبما أنه خصم 50 دولارًا في الوقت الحالي ، فقد يكون الوقت الآن هو الوقت المناسب للحصول على واحدة لنفسك أو للطاهي الجاد في قائمة هدايا العطلة الخاصة بك .
يشتري: خلاط فيتاميكس أسنت 64 أونصة ، 449.95 دولارًا
ظهر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هنا: حصل الخلاط الشهير من Vitamix على ترقية معتمدة من قبل احترافي تجعل التنظيف أمرًا سهلاً (ولا يمكنني التوقف عن استخدامه)
