الخريف هو الوقت المثالي لطهي كميات كبيرة من تشيليز و يطبخ ، و الجمر ، ولا يوجد وعاء ينجز المهمة تمامًا مثل الفرن الهولندي. هذه الأحواض ذات القاع الثقيل رائعة لتوزيع الحرارة بالتساوي و (عادة) تمنع الطعام من الاحتراق. لكن في بعض الأحيان تبتعد الوصفة عنا ، وقبل أن نعرف ذلك ، قمنا بحرق الطعام في قاع أفضل فرن هولندي لدينا. كلنا كنا هناك! حتى بعد قضاء ليلة في الحوض ، فإن هذه البقع عالقة ، وتبدأ في اليأس من أن يكون Le Creuset الأصلي الخاص بك متسخًا إلى الأبد.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
لحسن الحظ ، هناك حل بسيط لتنظيف فرن هولندي محترق: شارك مطبخ الاختبار في أمريكا مؤخرًا TikTok يوضح كيفية معالجة هذه المشكلة بسهولة .
إليك ما يجب فعله:
1. املأ الفرن الهولندي حتى منتصفه بماء الصنبور ، واتركه ليغلي على الموقد. اتركه يغلي لبضع دقائق ، ثم أطفئ النار.
2. باستخدام ملعقة خشبية ، اكشط الأجزاء المحترقة من الأسفل والجوانب. ثم اسكب الماء.
3. عندما يجف الفرن الهولندي ، ستبدأ أي جزيئات متبقية في التقشر.
4. اغسل بالماء الدافئ والصابون ، وسوف يعود فرنك الهولندي إلى مجده الأصلي!
هذه التقنية رائعة في بساطتها. باستخدام الحرارة والماء - اثنان من المنظفات الطبيعية القوية - يصبح الفرن الهولندي نظيفًا دون استخدام مواد كيميائية كاشطة أو مواد يمكن أن تخدش السطح. يقترح Le Creuset أيضًا إضافة بضع ملاعق كبيرة من صودا الخبز إلى الماء عند نقع الفرن الهولندي للمساعدة في تفتيت المزيد من البقع الصعبة.
نظرًا لأن الأفران الهولندية يمكن أن تكون استثمارًا ، فمن المهم معالجتها بشكل صحيح. يحذر Le Creuset من الطهي على نار عالية. يجب أن توزع الجدران السميكة وأسفل الفرن الحرارة بالتساوي بحيث لا تكون درجات الحرارة العالية ضرورية. يوصي Staub بالسماح للفرن الهولندي الخاص بك بالتبريد تمامًا قبل التنظيف لتجنب أي تشقق يمكن أن يحدث عند وجود اختلافات شديدة في درجات الحرارة. وبالمثل ، فإن محرري كيتشن لديهم الكثير من الاقتراحات المفيدة للحفاظ على الفرن الهولندي في شكل قمة ، بما في ذلك فركه بين الاستخدامات بقليل من ملح الكوشر. بالنسبة للأفران الهولندية المتسخة للغاية ، تشارك ليزا فريدمان ، مديرة أسلوب الحياة التنفيذية السابقة ، نصيحة لاستخدام منظف الفرن التي لها نتائج معجزة جدًا.
في أي وقت تقوم فيه بتنظيف فرن هولندي ، استخدم إسفنجة غير معدنية وصابون أطباق لطيف. تأكد من تنظيف الجزء الداخلي والخارجي والغطاء والأسفل جيدًا قبل إعادته إلى مكانه حتى يكون طازجًا وجاهزًا لمشروع الطهي التالي.
ماذا يعني الرقم 444
تم تشغيل هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هناك: مطبخ الاختبار في أمريكا أخبرنا للتو بسر تنظيف فرن هولندي محترق - وهو أمر رائع وبسيط في نفس الوقت
