الكثير من 'الموضوعات الساخنة' التي يتم النقاش فيها في المطبخ (أو في أي مكان!) لا تتلخص في مسألة الصواب أو الخطأ، بل في التفضيل الشخصي. الأحذية أو خارجها في المنزل؟ متروك لكم! المناشف الورقية أو الخرق ؟ انت صاحب القرار. منزلك، اختياراتك، أقول.
ولكن حتى في، ربما خصوصاً في مسائل التفضيل هذه، ينبغي عليك أن تكون منفتحًا على تجارب الناس من كلا الجانبين. في بعض الأحيان يتغير عقلك وينتهي بك الأمر إلى حب 'طريقة حياة' مختلفة عن تلك التي اعتقدت أنك اخترتها للأبد.
على الرغم من أنني لا أزال أبدو غريبًا في بعض الأحيان - فأنا لا أختار أبدًا مواقد الغاز، عندما يكون لدي خيار - فقد أصبحت مؤخرًا متحولًا إلى حوض واحد. لقد كنت محظوظًا بما يكفي لأتمكن من اختيار حوضي في ثلاثة منازل مختلفة الآن. كان أول حوضين لي مزدوجين، وكدت أختار مزدوجًا آخر هذه المرة عندما نقلنا عائلتنا المكونة من سبعة أفراد إلى ولاية جديدة لأنني معتقد لقد فضلتهم. لكنني انتهزت الفرصة لشراء حوض واحد كبير بدلاً من ذلك وأنا أحبه.
في الأساس، كل ما يمكن أن يفعله الحوض المزدوج الخاص بي لا يزال بإمكاني القيام به في الحوض الكبير الخاص بي. لكن حوضي الفردي قادر على استيعاب الكثير من الاحتياجات أكثر مما يستطيع حوضي المزدوج أن يلبيه. السبب الذي جعلني استمتع بالحوض المزدوج هو أنني أحببت وجود مساحتين منفصلتين للعمل فيهما. على سبيل المثال، يمكنني نقع الأطباق المتسخة على أحد الجانبين مع الاستمرار في إعداد المنتجات أو غسل الأشياء على الجانب الآخر على الفور.
لا يزال بإمكاني القيام بهذه الأشياء في حوضي الكبير. لقد صادف أن لدي حوضًا لمحطة عمل يجعل هذه المهام أكثر ملاءمة، ولكن حتى في حوض واحد بسيط، كل ما تحتاجه للحصول على 'مساحات منفصلة' هو حوض استحمام بسيط يمكنك ضبطه مباشرة في الحوض. في حالة الحاجة، حتى وعاء كبير سيفي بالغرض!
يتمتع حوضي الفردي أيضًا بالقدرة على القيام بأشياء لا يستطيع حوضي المزدوج القيام بها أبدًا. أحب الطريقة التي يمكنني بها وضع القدور والمقالي الكبيرة أو صفائح الخبز في الحوض لامتصاصها. أحب أيضًا 'إخفاء' الأطباق المتسخة التي لا أستطيع الوصول إليها مباشرة في الحوض بدلاً من رؤيتها تتراكم على المنضدة. يمكنني أيضًا وضع الكثير من الأطباق المتسخة في هذا الحوض مقارنةً بالمغسلة المزدوجة.
يتيح لي الحوض الفردي الكبير أيضًا المناورة بسهولة أكبر عندما أقوم بتنظيف أشياء كبيرة أو ثقيلة مثل مقلاة الحديد الزهر أو أفراني الهولندية الكبيرة. أحب أن أكون قادرًا على الفرك والشطف داخل الحوض باستخدام أواني الطهي المسطحة، بدلاً من إخراجها للفرك أو الفرك بينما تكون عناصري على جوانبها وأضطر إلى الإمساك بها وإدارتها للشطف كما فعلت في الحوض المزدوج . الآن بعد أن حصلت على كلا النوعين من الأحواض، أستطيع أن أقول بأمان أنني متحول تمامًا. أنت تعيش وتتعلم - وفي بعض الأحيان تقوم بتبديل الجوانب.
تم نشر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هناك: أنا الآن مقتنع بأن الأحواض الفردية أفضل من الأحواض المزدوجة – وإليك السبب
