عند إقامة حفل عشاء ، من السهل أن تنغمس في الطبقات المتعددة في كل ذلك. وعندما يتعلق الأمر بحفلات العشاء ، يمكن القول إن موسم العطلات هو أشهر وقت في العام لاستضافته - وهو الكل عن الطعام.
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
إذا صادفت أنك أحد معالجات الاستضافة الأثيريّة المتألقة ، فربما تعرف بالفعل أن الاستضافة عمل شاق (خاصة إذا كنت تجعلها تبدو سهلة!). عندما كنت أقرأ كتاب دليل مضيفة من عام 1952 ، على سبيل المثال (هناك الكثير!) ، تعلمت أنه لكي تكون مضيفة جيدة ، يجب أن يكون كل شيء محلي الصنع ، ويجب أن يكون كل شيء مثاليًا ، ويجب أن يكون لباسك -صورة ظلية. لحسن الحظ ، تغيرت معايير اليوم: أصبح ارتداء السراويل الآن خيارًا ، والاستضافة لا تعني صنع كل شيء من الصفر. في الواقع ، يعرف المضيفون الأذكياء متى عليهم اتباع طرق مختصرة ذكية حتى يتمكنوا من قضاء وقت ممتع مع ضيوفهم.
12:22 المعنى
كما يعلم كل مضيف جيد ، فأنت لا تعرف أبدًا متى وأين سيأتي الإلهام. بالنسبة لي ، عثرت في ممرات كوستكو على طريق مختصر ذكي - في الفريزر ، بين الصناديق المكونة من 72 قطعة بسكويتات الوفل المحمصة وأكياس ضخمة من كرات اللحم الإيطالية تزن ستة أرطال. مغامرات المطبخ حساء البصل الفرنسي لفتت انتباهي على الفور ، لسببين رئيسيين.
ما هو الشيء الرائع في حساء البصل الفرنسي؟
أولاً ، يتطلب حساء البصل الفرنسي الحصول على طن من البصل. على الرغم من أن البصل ليس باهظ الثمن ، إلا أن هناك الكثير من الجهد المبذول في تقطيع وتقشير وتقطيع 10 أو 12 أو 50 أو مليار بصل إلى النصف (لا أعرف مقدار الحساء الذي تصنعه). الثانية ، جيدة شوربة البصل الفرنسية يستغرق وقتًا: قد يستغرق ترك المرق ، وقليلًا من النبيذ ، وبعض الأعشاب ، وكل هذه البصل تصبح أصدقاء في القدر بضع ساعات على الأقل. بسعر 10.99 دولارًا فقط لستة أجزاء ، فإن إصدار Costco هذا أرخص تقريبًا (في بعض الحالات ، أرخص حرفيًا!) من شراء جميع المكونات لصنعه بنفسك.
لا أعرف عنك ، لكني أفضل التسكع مع الناس فوق البصل. لذلك أتخيل لعيد الشكر ، أو عيد ميلادك ، أو أي احتفال حيث يكون لديك أشخاص ، حساء البصل الفرنسي المجمد هذا سيكون أول دورة مثالية بدون تدخل. لقد سررت عندما اكتشفت أن هذا الحساء يأتي معبأًا في أجزاء أسطوانية فردية ومختومة بالتفريغ الهوائي ، مما يجعله مثاليًا للوضع في وعاء وفي الميكروويف ، وهي إحدى طرق التحضير المدرجة في الصندوق.
الملاك رقم 1122 المعنى
لقد فوجئت أيضًا بنكهة الحساء - اللذيذة واللذيذة ، مع حلاوة طفيفة من البصل. ولكن مما لا يثير الدهشة ، أن الخبز المحمص الذي تم وضعه في الأعلى لم يصبح مقرمشًا حقًا في الميكروويف (ربما لو أعددته في الفرن) ، لكن هذا لم يكن شيئًا لا يمكن لبعض الخبز المحمص التكميلي إصلاحه.
إذا كنت تنوي إعداد حساء البصل الفرنسي في لعبة Cuisine Adventures ، فإليك بضع نصائح
- ثخنها. هذا الحساء قليلاً على الجانب الأرق. إذا كنت تفضل الحساء أكثر سمكًا ، خفقت في ملاط نشا الذرة .
- البسها قليلا . رش المزيد من Gruyère أو Parm على الوجه بعد التقديم للحصول على لمسة نهائية كريمية غنية. وللحصول على بعض التوابل والترابي لتكملة حلاوة البصل ، أختم بقليل من طحن الفلفل الأسود الطازج.
- أضف الخبز. أثناء تحقيقك لمدخرات كبيرة على الحساء نفسه ، لا تتردد في التباهي قليلاً ببعض الخبز اللذيذ والمقرمش. إذا أمكن ، احصل على رغيف كامل غير مقطع ، وقم بتقطيعه في المنزل بنفسك. يمكنك تقطيع بعض الشرائح الريفية السميكة بهذه الطريقة ، وأخذها إلى أبعد من ذلك عن طريق تحميصها في مقلاة صغيرة مع بعض الزبدة.
ما اختصارات العطلات التي تشتريها في Costco هذا العام؟ قل لنا في التعليقات.
تم تشغيل هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هناك: هذا الفريزر الذي تبلغ قيمته 11 دولارًا هو فاتح الشهية الوحيد الذي يجب عليك شراؤه من كوستكو في موسم الأعياد هذا .
