أود أن أخبرك أن النوع المفضل لدي من أدوات المطبخ هو شيء بعيد عن المسار المطروق - لا يمكنني الحصول على ما يكفي من سلال الخبز الأسترالية ، أو أنني بدأت مؤخرًا في تقليب الزبدة الخاصة بي للتواصل بشكل أفضل مع الأرض - ولكن إذا أنا بصراحة ، الشيء المفضل لدي للاختبار والمراجعة والجمع في المطبخ هو سكاكين . على الرغم من أنني عثرت مؤخرًا على حاملة سكاكين أعتقد أنها (في الواقع) يستحق مكانًا على المنضدة الخاصة بك ، لقد اقترحت دائمًا أن يلتقط طهاة المنزل الجدد أو الأشخاص الذين ينتقلون إلى منازلهم الأولى مجموعة سكاكين أساسية خالية من الرتوش. على وجه التحديد ، واحدة تتضمن السكاكين الثلاثة التي ستستخدمها كثيرًا في الطبخ اليومي: سكين خبز مسنن ، وسكين تقشير ، وسكين طاه من نوع ما.
ماذا يعني 310
لمزيد من المحتوى مثل هذا اتبع
بعد ذلك ، أود أن أوصي دائمًا بالتعطل في قطاع سكين مغناطيسي ، لأن هذه لن تجعل الشفرات مملة ، ستبقي سكاكينك بعيدًا عن الطريق ، ولن تشغل مساحة تقريبًا في مطبخك. واعتقدت أن هذه هي أفضل طريقة لتخزين السكاكين ، حتى عثرت على هذا طقم سكاكين دمشق الصلب الياباني من ست قطع وكتلة سكاكين مغناطيسية من ماركة Hexclad لأواني الطبخ القياسية في الصناعة.
6 قطعة مجموعة سكاكين دمشق الصلب اليابانية ث / كتلة سكين مغناطيسية 599 دولارًا 349.99 دولارًا هيكسكلاد اشتري الآن الآن ، أعلم أن هذا يمثل نوعًا من التفاخر (على الرغم من خصمهم الحالي بنسبة تزيد عن 40 بالمائة) ، ولكن هذا ، في الأساس ، يمثل مجموعة سكاكين . أولاً ، الصور لا تحقق الإنصاف على الإطلاق - فالنمط الفريد المصمم بشكل طبيعي على الفولاذ ينضح بالأناقة والجودة ، والمقابض الرائعة ذات اللون الأخضر الزيتوني تتطابق إلى حد كبير مع كل شيء (بما في ذلك مطبخ داكوتا جونسون الذي حطم الإنترنت). تشتمل المجموعة على سكين طاه مقاس 8 بوصات وسكين خبز مسنن مقاس 8 بوصات وسكين سانتوكو مقاس 7 بوصات وسكين متعدد الاستخدامات مقاس 5 بوصات وسكين تقشير مقاس 3.5 بوصة وسكين شحذ من الفولاذ مقاس 9 بوصات وأخيراً وليس كذلك على الأقل ، كتلة سكاكين الجوز المغناطيسية. السكاكين نفسها لا تصدق - غير مفاجئة ، بالنظر إلى العلامة التجارية - وأنا أحب طول المقابض والحدة والاختيار في المجموعة.
في حين أن جميع السكاكين تبدو رائعة في يدك ، فإن القطعة المفضلة لدي - والتي فوجئت بها - كانت سكينة الأدوات مقاس 5 بوصات. عندما حصلت عليه ، لم أكن متأكدًا من أنني سأستخدمه كثيرًا ، لكنني اكتشفت منذ ذلك الحين أنه يعمل بشكل مثالي كشفرة لقطع الحمضيات ، وسكين نزع العظام ، وأداة لكل مهمة مطبخ تقريبًا يتطلب شيئًا أثقل من سكين التقشير ولكنه أصغر من سكين الطاهي. (إنه أيضًا رائع للأشخاص ذوي الأيدي الصغيرة ، لكل صديقتي.) كل شفرة من الشفرات مصنوعة من 67 طبقة من الفولاذ الدمشقي الياباني ، مما يعني أنها ستحتفظ بميزة لفترة طويلة - ويعرف أيضًا باسم ، لست مضطرًا إلى ذلك شحذها بنفس القدر ، خاصة إذا كنت تستخدم فولاذ الشحذ المرفق.
رؤية الرقم 1111
ومع ذلك ، في حين أن السكاكين رائعة ، فإن الشيء الذي لا يمكنني التوقف عن الهذيان به هو الكتلة ، أو بالأحرى الجدار المغناطيسي الأنيق للسكاكين الذي يجلس على سطح المنضدة الخاص بي. سأعترف ، كنت متشككًا بعض الشيء في البداية ، لأنني كنت دائمًا من محبي قطع السكاكين ، لكن هذا الشيء رائع. إنه في الواقع يوفر مساحة أكبر من شريط السكاكين ، لأن كلا الجانبين متاحان ، وهو أكثر تنوعًا في شقتي ، نظرًا لأن أحد جدراني مكشوف من الطوب ، ولا يمكنني إرفاق شريط به. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنها قائمة بذاتها ، يمكنك تحريك كل شيء حول مطبخك وقتما تشاء. وتشغل السكاكين المضمنة جانبًا واحدًا فقط من الكتلة ، مما يعني أن الجانب الآخر متاح للسكاكين التي تمتلكها بالفعل ، مما يوفر مساحة في الأدراج. تمنع حاملة السكاكين المكشوفة أيضًا تراكم الرطوبة والبهتان - مشكلتان مع كتل السكاكين التقليدية. (وعليك أن تتباهى بكل شفراتك الحلوة.)
لذلك ، سواء كنت طباخًا منزليًا متمرسًا ، أو وافدًا جديدًا إلى المطبخ ، أو كنت تبحث فقط عن هدية ستذهل عقل من تحب ، مجموعة سكاكين دمشق الصلب Hexclad المكونة من ست قطع وكتلة سكاكين مغناطيسية هي الطريق - فقط تأكد من أنها لا تزال معروضة للبيع!
يشتري: 6 قطعة مجموعة سكاكين دمشق الصلب اليابانية ث / كتلة سكين مغناطيسية ، 349.99 دولارًا (عادةً 599 دولارًا)
ظهر هذا المنشور في الأصل على Kitchn. شاهده هنا: مجموعة السكاكين المذهلة والموفرة للمساحة هي معدات المطبخ الجديدة المفضلة لدي (بسعر مخفض!)
ماذا يعني 444 أرقام الملائكة
