في هذه الفترة القصيرة ، أصبحت المطابخ جامحة تمامًا

لا يبدو المطبخ أكثر الغرف المغامرة في المنزل (خاصة اليوم ونحن ننجذب نحو جميع المطابخ البيضاء) ، ولكن كان هناك وقت كان فيه جريئًا وجريئًا. ترى تلميحات صغيرة عن هذا في الستينيات ، ولكن في السبعينيات بدأ المطبخ يتحول إلى البرية حقًا.

في الخمسينيات من القرن الماضي ، كان هناك قدر كبير من التركيز على تحديث المطابخ القديمة ، وامتلاك أحدث الأدوات وأحدث الأجهزة ، ولكن بحلول سبعينيات القرن الماضي ، أصبح المطبخ الحديث سمة قياسية في كل مكان تقريبًا. منزل أمريكي ، وتحول التركيز إلى إنشاء مطابخ تناسب صاحب المنزل الفردي وتعكس أسلوبهم الفريد. لطالما كان اللون عنصرًا شائعًا في المطبخ ، ولكن مطابخ السبعينيات كانت شغبًا مطلقًا من حيث اللون والنمط ، لم يسبق له مثيل من قبل أو منذ ذلك الحين.

(رصيد الصورة: Ultraswank )

أعلاه ، مطبخ السبعينيات هذا من Ultraswank يتميز بلوحة ألوان صفراء وخشبية نموذجية جدًا في السبعينيات. هذا الصندوق الصغير خلف الحوض - يذكرنا بـ خزائن الخمسينيات والستينيات - إضافة صغيرة لطيفة.

(رصيد الصورة: التصميمات الداخلية لهذا اليوم )

هذا المطبخ أعلاه من التصميمات الداخلية لهذا اليوم (1975) تتميز بخزائن خشبية وأسطح عمل ، وبلاط باكسبلاش جريء للغاية. أستطيع أن أرى نسخة 2017 القديمة من هذا المطبخ تظهر كصورة 'قبل' ، ولكن في تجسيدها الأصلي ، أعتقد أنها ساحرة للغاية. (لاحظ مساحة العمل القابلة للسحب على اليسار ، وهي مناسبة لتجهيز الأطعمة أثناء الجلوس - وهو أمر غير معتاد للغاية بالنسبة للمطبخ الحديث.)

(رصيد الصورة: صالة المعرض )

استبدل الخشب الصلب كمادة مفضلة للخزائن في الستينيات ، وفي السبعينيات كانت الخزانات الخشبية (غالبًا مع أسطح منضدة مصقولة) هي السائدة. أعلاه مطبخ سبعينيات القرن الماضي مرقط صالة المعرض . لا بد أن المعالجة فوق الخزانات ، باستخدام القماش المتكتل ، كانت بمثابة كابوس للغبار.

(رصيد الصورة: المعماري هضم )

هذا المطبخ أعلاه من المعماري هضم (عبر The Atomic House) ، لذلك ربما لا يمثل منزلًا عاديًا - لكنه يُظهر ما كان يعتبر ذروة الأناقة في عام 1970. أجهزة الأفوكادو تعود إلى السبعينيات ، وورق الحائط المطبوع على قصب هو لمسة لطيفة.

في الوقت نفسه ، كان المطبخ المفتوح في ازدياد ، مما يعكس أنماط حياة جديدة وغير رسمية ، لذا فإن المطبخ ، بدلاً من أن يكون مساحة خاصة به ، يحتاج إلى الانسجام مع بقية المنزل. لذلك عندما أفسحت أنماط السبعينيات البرية الرائعة المجال لأنماط الثمانينيات الأكثر تقييدًا نسبيًا ، كان المطبخ بحاجة إلى التغيير أيضًا. تخلت مطابخ الثمانينيات عن أجهزة حصاد الذهب والأفوكادو التي كانت شائعة جدًا في مطابخ السبعينيات ، لكنها احتفظت بخزائن الخشب. كان هناك الكثير من الخشب.

(رصيد الصورة: بيتر هومز اند جاردنز لتخطيط وتزيين المطابخ )

هذا المطبخ (من بيتر هومز اند جاردنز لتخطيط وتزيين المطابخ ، 1972) لمطبخك المعتاد في السبعينيات ، ولكنه يمثل نوعًا من الوفرة البرية التي حددت التصميم في ذلك العقد. ما زلت أجد تلك الأجهزة ذات لون اللوز فظيعة للغاية ، لكن تركيبات الإضاءة هذه مثالية.

(رصيد الصورة: تخطيط واعادة تصميم المطابخ )

تبدو الأجهزة ذات اللون البني ، والخشب ، والخزائن ، وخزائن البلاط الأصفر وكأنها مزيج رهيب ، ولكن لا يزال هناك شيء مبهج حول هذا المطبخ المورق من تخطيط واعادة تصميم المطابخ (1979). الضوء القادم من فوق حوض المطبخ يخطف الأنفاس - وإذا عادت تلك السراويل ، فهل يمكن أن يكون هذا المطبخ بعيدًا؟

(رصيد الصورة: صنع جميل في الغرب الأوسط )

معنى 999

أنا في الواقع أحب هذا تماما. مطبخ السبعينيات هذا من صنع جميل في الغرب الأوسط هو البلد العشوائي ، لكنه لا يزال يشعر بضبط النفس بعض الشيء. والأجهزة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاط المزخرف المزخرف هي الآن جدًا.

تغيير آخر في المطبخ في الثمانينيات كان حجمه. كان المطبخ قد بدأ بالفعل في النمو خلال الستينيات والسبعينيات ، لكن بعض مطابخ الثمانينيات كانت ضخمة حقًا. يعكس الانتقال من مطبخ صغير مغلق من بقية المنزل (ربما مع طاولة صغيرة وكراسي لتناول الطعام غير الرسمي) إلى مطبخ كبير مفتوح على منطقة تناول الطعام وغرفة المعيشة ، تغييرًا في دور المطبخ ، وتغيير في الحياة الأمريكية.

(رصيد الصورة: إعادة البناء مع البلاط )

هذا المطبخ ، من Sunset Books إعادة البناء مع البلاط (1981) ، يحتوي على خزانات خشبية وأسطح عمل خشبية نموذجية من السبعينيات ، ولكن في لوحة ألوان مقيدة للغاية. كانت أرضيات بلاط Terra cotta خيارًا شائعًا لمطابخ الثمانينيات.

(رصيد الصورة: Apartment Therapy)

مطبخ الثمانينيات هذا ، من كتاب نيويورك تايمز لتصميم المنزل والديكور (1981) ، هو مثال مبكر للمطابخ ذات الطراز الصناعي التي لا تزال شائعة اليوم. (ومع ذلك ، فقد سقطت المربعات الخلفية العاكسة وأسطح عمل البلاط قليلاً في صالحها).

(رصيد الصورة: The Los Angeles Times California Home Book. كتاب لوس أنجلوس تايمز في كاليفورنيا )

من عند The Los Angeles Times California Home Book. كتاب لوس أنجلوس تايمز في كاليفورنيا (1982) ، إليك مطبخ آخر حيث تبرز الخزائن الخشبية بشكل بارز. وفرة السلال لمسة لطيفة.

في الخمسينيات وما قبلها ، عندما كان من المتوقع أن تقضي النساء وقتهن في رعاية منزلهن وأطفالهن ، كان المطبخ عبارة عن غرفة عمل ومكان مخصص للطهي فقط. ركزت تصميمات المطبخ على الكفاءة ، بهدف مساعدة النساء على إنجاز المهام في أسرع وقت ممكن. لهذا ، كان المطبخ الصغير مرغوبًا بالفعل. ولكن مع بدء المزيد من النساء في العمل خارج المنزل ، تغيرت الأمور. إلين إم بلانت ، في الكتابة المطبخ الأمريكي: 1700 حتى الوقت الحاضر ، يقول:

عند العودة إلى المنزل من يوم شاق في العمل ، كان على نساء الطبقة المتوسطة خلال الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي إعداد العشاء ، وربما القيام بحمل الغسيل ، والاهتمام بالأطفال الصغار أو اللحاق بأطفالهن في سن المدرسة وزوجهم. لم يكن المطبخ المعزول عن بقية المنزل بالجدران والأبواب مواتًا للتجمع بين أفراد الأسرة ، وكان المطبخ نفسه عادةً صغيرًا جدًا لاستيعاب الأطفال أثناء اللعب دون أن يكونوا تحت أقدامهم.

لذلك أصبح المطبخ الأكبر والأكثر انفتاحًا أمرًا مرغوبًا فيه ، وتغيرت مخططات الأرضيات وفقًا لذلك. (قد يبدو توقع قيام المرأة بكافة أعمال الطهي ، بالإضافة إلى العمل خارج المنزل ، أمرًا غريبًا بعض الشيء بالنسبة لنا الآن - لكن المطابخ الأكبر حجمًا مثالية أيضًا لأكثر من طباخ واحد يعمل معًا.)

(رصيد الصورة: تخطيط وإعادة عرض المطابخ والحمامات)

هذا المطبخ ، من Sunset Books تخطيط وإعادة عرض المطابخ والحمامات (1988) ، يحتوي على الكثير من ميزات الثمانينيات: الخزائن الخشبية ، وأسطح البلاط ، وأرضية بلاط التراكوتا. كما يوضح أيضًا الحجم الكبير الذي بلغته مطابخ الثمانينيات.

(رصيد الصورة: The Los Angeles Times California Home Book. كتاب لوس أنجلوس تايمز في كاليفورنيا )

هذا المطبخ من The Los Angeles Times California Home Book. كتاب لوس أنجلوس تايمز في كاليفورنيا (1982) دليل على أنه ، حتى في الثمانينيات ، كان مظهر المطبخ الريفي لا يزال قوياً (وإن كان مع القليل من تطور الثمانينيات).

شهدت مطابخ الثمانينيات الضخمة هذه عودة المخزن ، الذي تم استبداله قبل عقود بخزائن مدمجة. الوافد الجديد الآخر هو الميكروويف ، الذي تم تقديمه في السبعينيات ولكنه لم يشهد اعتمادًا واسع النطاق حتى الثمانينيات. إضافته إلى المطبخ جعلت تحضير الوجبات أسرع وأسهل من أي وقت مضى ، نعمة للأشخاص الجائعين والمشغولين في كل مكان.

نانسي ميتشل

مساهم

بصفتها كاتبة أولى في Apartment Therapy ، تقسم نانسي وقتها بين النظر إلى الصور الجميلة والكتابة عن التصميم وتصوير الشقق الأنيقة في مدينة نيويورك وحولها. إنها ليست حفلة سيئة.