نظرة جميلة وطبيعية على وصفات العجين الكلاسيكية محلية الصنع ، تضفي زخارف العجين المملح لمسة عضوية أكثر رقة من تلك التي صنعتها عندما كنت طفلاً. كما أنها مصنوعة من مواد المطبخ الأساسية ، لذا عليك الوصول إلى مخزون الوجبات الخفيفة الخاص بك ، والحصول على بعض البذور الملونة ، ودع إبداعك ينطلق. نقدم لكم وصفتين: عجينة ملح تقليدية ونسخة من نشا الذرة.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
بينما نحب عجينة الملح ، قررنا اختبار نوع آخر باستخدام نشا الذرة وصودا الخبز. للحصول على وصفة عجينة الملح ، انظر أدناه.
ما تحتاجه لزخرفة نشا الذرة
المواد - تنتج حوالي 6 حلى
- 1/2 كوب نشاء ذرة
- 1 كوب صودا الخبز
- 3/4 كوب ماء
- بذور وتوابل مختلفة وما إلى ذلك (استخدمنا اللوز والبازلاء والذرة واليانسون النجمي وبذور الكتان وبذور اليقطين)
- البرمة
- غراء المدرسة
- ورق زبدة
أدوات
- قطع الكعكة
- شوبك
- موقد مسطح + فرن
تعليمات
1. لتحضير الصلصال ، اخلطي نصف كوب من نشاء الذرة وكوب من صودا الخبز و 3/4 كوب ماء معًا في قدر متوسط الحجم على سطح الموقد. على نار متوسطة ، قلبي حتى يتماسك الخليط في نوع من البطاطس المهروسة.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
2. انقلي المزيج إلى وعاء وغطيه بقطعة قماش مبللة واتركيه حتى يبرد.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
3. بمجرد أن يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، اعجن الصلصال على سطح مغطى بطبقة خفيفة من الغبار (نشا الذرة) حتى يصبح ناعمًا. أضف المزيد من نشا الذرة إذا شعرت أن المزيج لزج جدًا.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
3. افردي العجينة على ورق زبدة أو حصيرة سيليكون حتى تصل إلى حوالي 1/4 سميكة.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
4. رتب قواطع ملفات تعريف الارتباط واستخرج الأشكال الخاصة بك. قد تحتاج إلى ملعقة لإزالة التصميمات دون إتلافها.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
5. ضع القصاصات على ورقة خبز مبطنة برق برشمان واضغط على الزينة في الأعلى ، مع التأكد من عدم الضغط من خلال القاع. خذ وقتك في جعل الزخارف مذهلة ، ولكن إذا وجدت الحلي في الخارج لمدة تزيد عن النصف ، قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة. الحلي التي تجف تميل إلى التشقق أثناء عملية الخبز.
يمكنك استخدام عود أسنان لإضافة ثقوب لربط الحلي ، أو يمكنك لصق حلقات خيوط على ظهر الزينة الجاهزة بمجرد خروجها من الفرن.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
4. اخبزي الزينة على حرارة 175 درجة لمدة ساعة مع تدوير المقلاة بعد 30 دقيقة.
5. بمجرد أن تبرد ، قد تتساقط بعض البذور من الزينة. إذا حدث هذا ، فامسك بغراء المدرسة ، وربت قليلاً على ظهر كل بذرة واضغط على ظهرها في مكانها.
ما تحتاجه لتزيين العجين بالملح
المواد - تنتج حوالي 12 حلية
- 1 كوب ملح
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 كوب ماء فاتر
أدوات
ماذا يعني الرقم 1212
- شوبك
- قطع الكعكة
- وعاء كبير
تعليمات
1. اخلطي الدقيق والملح وأضيفي الماء حتى تتشكل العجينة.
2. اعجن العجينة لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة.
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1/4 ثم استخدم قواطع البسكويت لقص الأشكال. استخدم المسواك لعمل ثقب لتعليق الحلي ، أو انتظر حتى تجف وألصق الخيط في الجزء الخلفي من الزخرفة.
4. تزيين!
5. اتركيها تجف في الهواء ، أو اخبزيها على حرارة 175 درجة لمدة 1 - 1/2 ساعة.
يحفظ يعلق عليه مشاهدة المزيد من الصور (رصيد الصورة: أشلي بوسكين)
